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La povertà e la sete nel mondo
introduzione
Italiano:
Verga “I malavoglia”
Alimentazione:
La denutrizione, contaminazioni /
Salmonella
Storia:
2 guerra mondiale
Economia:
filiere a km0,
Sala:
Expo, Carta di Milano
Francese:
Tiken Jah Fakoly - Ouvrez Les
Frontières ft. Soprano
(canzone contro la povertà)
Inglese
Nutrition
1)Introduzione su cosa è la povertà e l'importanza
dell'acqua per la vita.
2)Parlare della seconda guerra mondiale.
3)
Inglese la nutrition
4)
Parlare dell'acqua e le contaminazioni
dell'acqua e della Salmonella.
5)Parlo di verga e I malavoglia
6) Filiere a km0
7) Expo e carta di milano
8) la canzone di francese
Bisogna inserire: inglese complettarlo
Possibile domanda: Perchè ho scelto questo
argomento?
La povertà e la sete nel mondo.
I problemi che affliggono il mondo sono tanti, ma il più grave è la mancanza di cibo
e di acqua in gran parte dei paesi. Attualmente 800 milioni di persone nel mondo
vivono in condizioni di povertà e ogni cinque secondi un bambino muore di fame,
mentre gli sprechi nei paesi sviluppati sono evidenti (la metà del cibo che viene
prodotto nel mondo, circa 1,5 miliardi di tonnellate, finisce nella spazzatura, benché
sia in gran parte commestibile). Questo è un paradosso moderno: il cibo per poter
sfamare l'intera popolazione mondiale c'è ma non viene usato in maniera adeguata.
Un' altra fonte di vita primaria è l'acqua.
L'origine della vita sul nostro pianeta è dovuta proprio all'acqua e questa è inoltre
indispensabile anche nell'uso civile, agricolo e industriale. Sulla Terra l'acqua copre il
70,8% della superficie del pianeta e solo il 2.5% di tutta l'acqua presente sulla terra è
dolce , inoltre è il principale costituente del corpo umano.
Dal momento che l'acqua è un bene irrinunciabile per la vita, la proprietà e la
gestione, delle infrastrutture e dei servizi idrici è oggetto di questioni di diritto e di
politica.
L'acqua è un bene comune fondamentale per la vita. Gli effetti dei mutamenti
climatici, l'inquinamento, gli sprechi, la rendono una risorsa sempre più scarsa e al
centro di gravi tensioni sociali in particolare nei paesi del sud del mondo.
Quella dell’acqua potabile è una questione senza dubbio molto delicata e urgente da
affrontare in quanto, secondo i dati dell’organizzazione mondiale della sanità,
la mancanza di acqua potabile uccide ogni anno più persone di qualsiasi altra
forma di violenza comprese le guerre.
Uno dei conflitti più tragici nella storia è stata la seconda guerra mondiale, provocata
da diverse ragioni, come ad esempio le questioni non risolte della conferenza di
Parigi o la crisi economica che colpì il mondo negli anni Trenta e non si può negare
che la causa principale dello scoppio del conflitto fu la politica aggressiva della
Germania di Hitler, che sconvolse l'equilibrio diplomatico e militare europeo. Negli
anni Trenta Germania, Italia e Giappone firmarono un patto contro l'unione sovietica
e nel 1938 la Germania invase l'Austria; Francia e Gran Bretagna non intervennero
per mantenere la pace, poi sotto le mire della Germania cadde la Cecosclovacchia, e
successivamente fu presa di mira la Polonia. Francia e Inghilterra temendo che
facesse la stessa fine della Cecoslovacchia decisero di fare un patto con essa per
garantire la loro protezione in caso di attacco tedesco, contemporaneamente si ebbe il
“Patto d'acciao” tra l'Italia e la Germania, ma nel 1939 avvenne un fatto inatteso, la
Germania e la Russia fecero un patto di non aggressione, le ragioni erano che Hitler
aveva assicurato la neutralità Russa in caso di guerra contro gli anglo-francesi, a
questo punto Hitler aveva attaccato la Polonia scatenando la seconda guerra
mondiale! Successivamente la Germania occupò l'Olanda e il Belgio: territori
neutrali, arrivando in Francia e facendola arrendere. Ormai contro il nazismo e il
fascismo era rimasta solo l'Inghilterra che si difese con tenacia e con un nuovo
strumento: il radar. Hitler fallita l'invasione dell'Inghilterra, invase la Russia, ma
anche questa campagna militare non andò a buon fine, anche grazie al tremendo
inverno Russo. Una battaglia decisiva è stata quella di Stalingrado. Intanto il
Giappone attaccò a sorpresa la flotta Americana a Pearl Harbour coinvolgendo gli
Stati Uniti, segnando una svolta alla guerra, nel 1943 i tedeschi dovettero arrendersi
ai Russi. L'Italia a questo punto andò contro Mussolini dove fu arrestato e si firmò
l'armistizio con gli alleati, I tedeschi occuparono l’Italia centrale e settentrionale e il
12 settembre liberarono Mussolini. L’Italia era divisa in due: Il centro nord sotto la
repubblica di Salò(Comandata da Mussolini) e il sud dove sopravviveva il Regno
d’Italia. Gli Alleati il 6 giugno 1944, prendevano terra in Normandia con la più
grande flotta da sbarco, così che i tedeschi dovettero ritirarsi. Alla metà di settembre
la Francia era completamente liberata e il 30 settembre Hitler si tolse la vita. Nella
Berlino occupata dai Russi, il 7 Maggio 1945 l’ammiraglio Donitz firmava la resa
senza condizioni della Germania. La resa del Giappone avvenne solo dopo che due
bombe atomiche avevano distrutto le città di Hiroshima e Nagasaki. Il 2 settembre
1945 anche loro firmarono la resa. La seconda guerra mondiale si chiudeva con 50
milioni di morti.
Le guerre future non saranno più per il potere o petrolio ma per l'acqua, che noi
continuiamo a sprecare da incoscienti... e se sfrutti la natura in maniera irresponsabile
prima o poi arriva il conto da pagare.
I bambini sono spesso le vittime più colpite dai virus portati dai batteri presenti nelle
fonti d’acqua contaminate perché hanno un sistema immunitario più vulnerabile.
Nutrition is the science explores how nutrients inflence heath.
Nutritions provides the knowledge of what and how much we can eat to live a
healthty and happy life. For this reason Nutrition is considered a “Life science”
Il tema della mancanza d'acqua potabile e della fame nel mondo non riguarda solo le
popolazioni che appartengono alle zone più disagiate del pianeta,ma riguarda
anche tutti i paesi industrializzati come il nostro perché oltre a questioni di
carattere sociale ed umanitario questo problema è fortemente legato anche a quello
della sicurezza alimentare. Ciò è dimostrato dal fatto che per produrre il cibo
necessario al fabbisogno quotidiano di ciascuno di noi sono necessari dai 2 ai 5 mila
litri di acqua. Nelle zone dove pozzi o altre fonti d’acqua potabile non sono
disponibili, la popolazione è costretta a camminare per ore e svariati km per poter
raggiungere delle fonti d’acqua e spesso le pozze da cui prelevano l’acqua
sono contaminate da batteri , escrementi di animali, insetti e scarafaggi. Una volta
raccolta l’acqua, deve essere trasportata in spalla fino al villaggio tramite secchi e
contenitori. Donne e bambini sono coloro che nella maggior parte dei casi
sostengono l’onere di questi pesantissimi viaggi e che per questo motivo non
possono dedicarsi alla scuola, o al lavoro. Quando queste riserve d’acqua giungono
finalmente a destinazione portano con se uno svariato numero di batteri molto
pericolosi, come la Salmonella Enterica, responsabile del tifo e fortemente
pericolosa perché trasmissibile per contatto diretto da una persona e l’altra,
espandendosi in maniera esponenziale in caso di scarsa igiene personale...
Le contaminazioni degli alimenti possono essere di tipo:
1. Chimico: quando sono causate dall’inquinamento di sostanze chimiche
indesiderate.
2. Fisico: determinate dall’inquinamento radioattivo
3. Biologico: che comprendono le contaminazioni microbiologiche e contaminazioni
da macroparassiti.
Le contaminazioni chimiche sono dovute a numerosi agenti inquinanti che si trovano
nell'ambiente e che arrivano al cibo attraverso le vie della catena alimentare in genere
causate dall' inquinamento ambientale.
Le contaminazioni biologiche degli alimenti sono dovute principalmente all'attività di
microrganismi, ma anche di protozoi(organismi unicellulari) e metazoi (organismi
pluricellulari) che attaccano e decompongono le derrate alimentari.
Gli alimenti,inoltre, possono contenere microrganismi responsabili di particolari
patologie nell'uomo. Gli agenti biologici responsabili di queste malattie sono: prioni
(proteine infettive), virus (parassiti intracellulari), batteri responsabili di infezioni e
tossinfezioni, funghi microscopici (lieviti e muffe), protozoi e metazoi( vermi
intestinali). La maggior parte dei microbi sono inoccui, tutta via alcune specie
definite patogene sono in grado di provocare malattie e disturbi per l'uomo.
La trasmissione dei microrganismi patogeni può avvenire con modalità diverse:
•Contaminazione diretta : causata dal contatto diretto del soggetto sano con l'agente
contaminante
•Contaminazione indiretta : causata dalla trasmissione dei germi patogeni per mezzo
di veicoli contaminati (acqua, aria, suolo) oppure vettori come insetti, roditori,
animali.
Le salmonelle sono batteri Gram-negativi, a forma di bastoncini mobili e
comprendono nel loro insieme più di 1800 specie, che si suddividono in:
•Salmonelle patogene (responsabile del tifo e paratifo)
•Tutti gli altri tipi di salmonelle (responsabile di patologie meno gravi) che vanno
sotto il nome di “salmonellosi”: come la salmonella enterica che resiste alle basse
temperature e si distrugge solo se mantenute a 66°C per 12 minuti con periodo di
incubazione che varia da 12 a 36 ore.
Tutto questo può darci un quadro preciso di quanto sia importante rendere l’acqua
potabile accessibile per il maggior numero di persone nel mondo. Lo spreco
d’acqua a cui si assiste ogni giorno nei paesi sviluppati ci fa spesso perdere di vista
quanto questo bene primario sia importante. La speranza è che in ognuno di
noi nasca una coscienza critica che ci permetta di comprendere che le risorse
naturali non sono infinite e che ciascuno di noi può fare qualcosa per evitare che
vadano inutilmente sprecate.
Rimanendo in tema Verga è uno scrittore che sa cantare la povertà che sa descriverla
a fondo che sa farla parlare, con il suo linguaggio arcaico, dialettale, contadino. In ciò
sa anche farcela amare perché la sua miseria non è amara e solitaria ma è una miseria
che malgrado ciò serba ancora dei valori a cui si aggrappa totalmente per poter
sopravvivere.
Verga non vuole osannare i vincitori, non vuole tessere elogi sulla borghesia
ottimista, precisa, brillante, ma vuole dare voce a quelle persone trascurate che non
hanno mai spazio, agli uomini che relegati lì dove il tempo sembra essersi fermato e,
nell’eterna stasi dei giorni, sono colpiti dall’implacabile sventura: in questo il suo
realismo sfocia poi nel cinismo e nel più nero pessimismo.
Una delle sue opere più importanti è “I Malavoglia” storia di un mondo povero, arido
ma tuttavia legato alla forza delle piccole cose, quelle belle, importanti piccole cose
che muovono l’intero universo dell’opera. Il libro I Malavoglia narra le vicende di
una famiglia di pescatori che abitavano in un piccolo paese della Toscana, Acitrezza,
nella casa del Nespolo. Malavoglia era il soprannome che gli abitanti del paese
avevano attribuito alla famiglia ma al contrario del significato, i Toscano era una
famiglia che lavorava duramente.
La famiglia era composta da padron ‘Ntoni, il vecchio che comandava; suo figlio
Bastianazzo; la moglie di Bastianazzo, Maruzza e suoi figli.
I Malavoglia dopo un lungo e sudato lavoro riuscirono a comprarsi una barca che
chiamarono la Provvidenza. Padron ‘Ntoni contava di avere un buon guadagno dopo
l’acquisto della barca e decise di comprare a credito un carico di lupini per venderli
altrove. Sarebbe stato sicuramente un bell’affare ma la Provvidenza naufragò a causa
del maltempo e i lupini andarono persi. Con questo fatto iniziò un lunga serie di
tragedie per la povera famiglia. Oltre alla perdita dei lupini, Bastianazzo morì.
Bisognava comunque pagare il debito al creditore. I Malavoglia lavorarono
duramente per riuscire a risanare il debito e appena racimolati un po’ di soldi
ripararono la barca. Lavoravano continuamente ma i soldi erano sempre pochi. Ad un
certo punto il creditore si stufò di aspettare i suoi soldi e decise di prendersi la casa
del Nespolo. Padron ‘Ntoni era disperato e lui e la sua famiglia furono costretti a
trasferirsi affittando una casa. Decise che i soldi guadagnati dal lavoro sarebbero stati
utilizzati per ricomprare la casa del Nespolo. Nel frattempo gli affari parevano che si
mettessero meglio per la famiglia. La Provvidenza tornò in mare e giungeva a casa
carica di pesce. Tutto sommato i guadagni non erano poi così alti e ‘Ntoni si stancò di
lavorare tantissime ore al giorno per poco. La sua vita cambiò e tutto il giorno
cominciò ad andare per osterie nonostante non avesse soldi in tasca. Si mise con una
brutta compagnia di fannulloni che per guadagnarsi il pane facevano il contrabbando.
Padron ‘Ntoni era sempre più disperato e faceva di tutto per rimettere a posto le idee
al nipote. Luca partì per il militare ma non resistette alla dura vita e morì. Maruzza si
ammalò e morì anch’essa. Una notte ‘Ntoni venne pescato, con la sua compagnia,
dalla vigilanza a contrabbandare e il ragazzo ferì con un coltello un vigile. Padron
‘Ntoni fece tutto il possibile per scarcerare il nipote e utilizzò tutti i soldi che
possedeva la sua famiglia per pagare un avvocato che non riuscì a risolvere niente.
Così oltre ad avere un figlio in prigione, i Malavoglia si trovarono nuovamente senza
soldi dopo tutto quello che avevano fatto per guadagnarli. La famiglia era ormai
disfatta.
Troppo tardi Alessio, il più giovane dei figli maschi di Bastianazzo, riuscì a riscattare
la casa del Nespolo e a ricreare una famiglia. Alessio si sposò la Nunziata, ormai
padron ‘Ntoni era vecchio e morì in ospedale forse anche dal dolore, la Mena restò
zitella perchè era ormai troppo vecchia per prendere marito e badava ai figli del
fratello, la Lia se ne andò da casa e fu vista a fare la prostituta in città.
Ancora oggi:
Circa 3 miliardi di persone non dispongono di acqua potabile e/o di servizi igienici
adeguati.
Ogni giorno 6.000 bambini muoiono per malattie legate alla mancanza di acqua
pulita.
La disponibilità d’acqua è diminuita di tre quarti in Africa e di due terzi in Asia.
Ma perché questa risorsa è drammaticamente in calo? Anzitutto per la crescita dei
consumi, che nell’ultimo secolo sono decuplicati a causa dell’aumentata pressione
demografica, dell’agricoltura intensiva (per produrre una tonnellata di cereali
occorrono 1000 tonnellate d’acqua), dell’industrializzazione e dell’urbanizzazione.
Che fare, dunque ?
è stata istituita la Commissione Mondiale per l’Acqua dove si cerca di promuovere
su:
•investire in ricerca su depurazione e riciclaggio e assicurare una gestione razionale
di questa preziosa risorsa ,considerare questa risorsa un bene comune dell’umanità e
creare un sistema pubblico internazionale con il compito di fare da tribunale nei
conflitti internazionali sulle risorse idriche e di garantire a tutti gratuitamente il
minimo vitale, una corretta politica dell’acqua potrebbe promuovere sistemi di
riciclaggio dell’acqua e di captazione di quella piovana per gli usi industriali e
domestici, che non richiedono acqua potabile e incentivare l’agricoltura locale, non
intensiva. Le filiere corte dette a chilometro zero, prevedono un numero di passaggi e
di soggetti coinvolti ridotto, i ristoranti del territorio che fanno richiesta viene
concessa dalla Coldiretti una targa con la dicitura <<km 0>>. Si chiamano <<a
chilometro zero>> i generi alimentari venduti nel luogo di produzione o in un area
vicina, la caratteristica fondamentale di questa tipologia è quindi la
commercializzazione di prodotti che abbiano percorso distanze brevi (di norma il
limite è 70km) per arrivare nel luogo di vendita.
I Vantaggi della filiera corta sono: economici, ecologici, e sociali:
I vantaggi economici sono:
•Si riducono i passaggi che intercorrono tra il produttore e il consumatore ottenendo
un abbattimento delle spese legate al trasporto
•Si valorizzano i prodotti del territorio
•Si commercializzano i prodotti del territorio
I vantaggi ecologici sono:
•Viene facilitata la rintracciabilità dei prodotti alimentari
•Riduzione delle distanze tra luoghi di produzione e luoghi di vendita
•Si riducono costi di imballaggio e si risparmia sul petrolio aiutando cosi l'ambiente
•Si consumano alimenti freschi, non conservati
I vantaggi sociali sono:
•Collegamento stretto tra produttori e consumatori
•Promozione di fiere e mercatini di prodotti tipici con promozione di alimenti
biologici
Il chilometro zero è nato grazie alla consapevolezza che in termini di inquinamento e
consumo di risorse le attivata umane hanno sull'ambiente un impatto che non può
essere ignorato. È importante curare la crescita del settore agricolo locale in quanto la
maggior parte dei paesi poveri dipende per la propria sopravvivenza, dall'agricoltura
e dalle attività a esse correlate.
Per aumentare l'occupazione degli strati più poveri della popolazione mondiale
occorre che nei progressi siano coinvolte le piccole aziende agricole, Per apportare
benefici duraturi bisogna aumentare la protezione sociale con aiuti in denaro, buoni
pasto e copertura sanitaria che siano d'aiuto alle situazioni più critiche, e bisogna
concentrarsi sui bambini che in questo modo potranno diventare adulti sani.
L'expo di Milano è uno degli argomenti più caldi del 2015.
L’Esposizione Universale di Milano raggruppa 146 Paesi partecipanti , ovvero il
94% della popolazione mondiale. Non solo, sono coinvolte anche tre grandi
organizzazioni: l’Unione Europea, le Nazioni Unite e il CERN di Ginevra.
Garantire cibo sano, sicuro e sufficiente per tutti i popoli è l’obbiettivo che i
Paesi partecipanti vogliono dimostrare di poter raggiungere, attraverso idee
innovative, nuove tecnologie, cucina del futuro. È stata stipulata anche la carta di
Milano scritta da un gruppo di persone delle Nazioni Unite ed ha come preambolo, il
diritto al cibo dell'umanità, firmando ci impegniamo a sollecitare decisioni politiche
che consentano il raggiungimento dell’obiettivo fondamentale di garantire un equo
accesso al cibo per tutti. Una delle maggiori sfide dell'umanità è quella di nutrire il
pianeta senza danneggiare l'ambiente. Siamo tutti responsabili della custodia della
terra, della tutela del territorio e del suo valore ambientale;
SI chiede:
•Tutti abbiano il diritto di accedere a una quantità sufficiente di cibo sicuro, sano e
nutriente, che soddisfi le necessità alimentari personali lungo tutto l’arco della vita e
permetta una vita attiva;
•il cibo abbia un forte valore sociale e culturale,
•il cibo abbia un forte valore sociale e culturale, e non debba mai essere usato come
strumento di pressione politica ed economica;
•le risorse del pianeta vadano gestite in modo equo, razionale ed efficiente affinché
non siano sfruttate in modo eccessivo e non avvantaggino alcuni a svantaggio di altri;
•l’accesso a fonti di energia pulita sia un diritto di tutti, delle generazioni presenti e
future;
•gli investimenti nelle risorse naturali, a partire dal suolo, debbano essere regolati, per
garantire e preservare alle popolazioni locali l’accesso a tali risorse e a un loro uso
sostenibile;
•una corretta gestione delle risorse idriche, ovvero una gestione che tenga conto del
rapporto tra acqua, cibo ed energia, sia fondamentale per garantire il diritto al cibo a
tutti
•l’attività agricola sia fondamentale non solo per la produzione di beni alimentari ma
anche per il suo contributo a disegnare il paesaggio, proteggere l’ambiente e il
territorio e conservare la biodiversità.
E si ritiene inaccettabile che:
•ci siano ingiustificabili diseguaglianze nelle possibilità, nelle capacità e nelle
opportunità tra individui e popoli;
•non sia ancora universalmente riconosciuto il ruolo fondamentale delle donne, in
particolare nella produzione agricola e nella nutrizione;
• circa 800 milioni di persone soffrano di fame cronica, più di due miliardi di persone
siano malnutrite o comunque soffrano di carenze di vitamine e minerali;
•quasi due miliardi di persone siano in sovrappeso o soffrano di obesità;
•160 milioni di bambini soffrano di malnutrizione e crescita ritardata;
•ogni anno 1,3 miliardi di tonnellate di cibo prodotto per il consumo umano siano
sprecati o si perdano nella filiera alimentare;
•più di 5 milioni di ettari di foresta scompaiano ogni anno con un grave danno alla
biodiversità, alle popolazioni locali e sul clima;
•le risorse del mare siano sfruttate in modo eccessivo: più del 30% del pescato
soggetto al commercio è sfruttato oltre la sua capacità di rigenerazione; le risorse
naturali, inclusa la terra, possano essere utilizzate in contrasto con i fabbisogni e le
aspettative delle popolazioni locali; sussista ancora la povertà energetica, ossia
l’accesso mancato o limitato a servizi energetici e strumenti di cottura efficienti, non
troppo costosi, non inquinanti e non dannosi per la salute.
Siamo consapevoli che:
•Una delle maggiori sfide dell'umanità è quella di nutrire il pianeta senza danneggiare
l'ambiente.
•Siamo tutti responsabili della custodia della terra, della tutela del territorio e del suo
valore ambientale;
•il mare ha un valore fondamentale per gli equilibri del pianeta e richiede politiche
sovranazionali: un ecosistema marino integro e sano ha una rilevanza cruciale per il
benessere collettivo, anche perché la pesca fornisce lavoro a milioni di persone e il
pesce, per molti, rappresenta l’unica fonte di nutrienti di alta qualità.
Tiken Jah fakoly est né une région située au nord de la cote Ivoire, Tiken est un
chanteur de reggae.
Tiken joue une musique pour “ éveiller les consciences”. Les paroles de ses chansons
parlent de beaucoup d'injustices que subit la population de son pays d'origine, mais
aussi et surtout du peuple africain. Tiken explique que les peuples qui vivent sous
l'oppression son des humains au même titre que les autres, qu'ils ont les même droits
que tout être humain et qu'ils ont leurs cultures et leurs valeurs.
Tiken met en lumière una situation qui tarde a s'améliorer , en clair, il n'y a plus
temps à perdre. Maintenant que le continent, qui a toutes le cartes en main pour
réussir, démographie et richesses naturelles, doit décoller.
Tiken chanteur d'un continent et d'un peuple en mal d'existence. C'est la porte parole
de la jeune génération de son pays face aux difficultés politiques.