tartrato neutro di potassio

Modello Scheda
Scheda Tecnica
Data Creazione
20/05/2010 /DFD
Ultima Revisione
25/06/2014/DFD/C
Revisione N° 001
Hchim® MATERIE PRIME E PRODOTTI CHIMICI
TARTRATO NEUTRO DI POTASSIO
Disacidificante
CARATTERISTICHE GENERALI
Aspetto: polvere cristallina bianca.
Prodotto puro, esente da sostanze estranee.
Hchim® Tartrato Neutro di Potassio si usa come disacidificante per correggere lo spunto ed i tenori di acidità fissa troppo
elevati. E’ il prodotto più indicato per la disacidificazione dei vini, in quanto, essendo già contenuto naturalmente nel vino, con
esso non si aggiungono altre sostanze estranee al vino.
COMPOSIZIONE
Tartrato neutro di potassio
APPLICAZIONI
Hchim® Tartrato Neutro di Potassio ha azione disacidificante e di neutralizzazione degli acidi organici dei mosti e dei vini
compreso, in parte, anche l’acido acetico.
DOSI
152 g/hL neutralizzano in linea del tutto teorica l’10/00 di acidità fissa.
In effetti l’azione disacidificante varia in funzione delle caratteristiche del vino, per cui si consiglia l’esecuzione in laboratorio di
prove scalari, al fine di determinare la quantità esatta di prodotto da impiegare per ottenere la variazione di acidità fissa o
volatile desiderata. Numerosi fattori come il pH stesso del vino, la temperatura, il grado alcolico, i colloidi ecc... influiscono sul
risultato finale.
MODALITÀD’USO
Sciogliere preventivamente il prodotto in acqua fredda, quindi aggiungere la soluzione ottenuta alla massa da trattare, agitando
per ottenere una migliore distribuzione. Per un impiego razionale si consiglia l’aggiunta sul vino anziché su mosto, poiché
l’acidità di questo diminuisce naturalmente nel corso della fermentazione.
CONFEZIONI
Sacchetto in PE/Al
Sacchetto in carta multistrato
1 kg
25 kg
CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE
Conservare in luogo fresco, asciutto, non a contatto col pavimento, ben ventilato e lontano da fonte di cattivi odori.
PRINCIPALI CARATTERISTICHE FISICO-CHIMICHE
Titolo
%
Perdità all’essiccamento
> 99
%
<4
Metalli pesanti
(mg/kg Pb)
< 20
Arsenico
(mg/kg As)
<3
Piombo
(mg/kg Pb)
< 10
Ossalati
(% di Ac. Ossalico)
< 0.05
I valori sono stati determinati con metodi ufficiali. Restiamo comunque a disposizione per ogni altra informazione non riportata.
NOTE
Sede legale:
Piazza Francesco Pizzo, 5
91025 MARSALA (TP)
P.IVA 01587470814
CCIAA TP 92787
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0923 - 991.951
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Le indicazioni riportate sulla presente scheda corrispondono, allo
stato attuale, alle nostre conoscenze ed esperienze.
L’utilizzatore è direttamente responsabile per l’uso e l’utilizzo
improprio del prodotto compreso i danni che ne potrebbero
derivare a cose, animali, persone; per la mancata osservazione
delle norme legislative vigenti; per i danni causati dal mancato
rispetto delle norme di sicurezza e protezione.
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Conforme al Reg CE 606/2009
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