Ricetta: Torrone al cioccolato bianco Autore: WWW.MISYA.INFO

Ricetta: Torrone al cioccolato bianco
Autore: WWW.MISYA.INFO
Dosi per : 1 stampo da 1 kg
Tempo di cottura :
Tempo di preparazione : 20 min
Il Torrone dei morti al cioccolato bianco è il gusto che ho scelto di aggiungere
quest'anno alla mia produzione casalinga di torrone. Questa volta ho voluto
accontentare mia sorella e mio cognato che adorano il cioccolato bianco,
preparandolo in aggiunta ai gusti più classici come quello al gianduia e al
pistacchio ;)
Qui a Napoli, in occasione della celebrazione dei defunti, il torrone dei morti
e' un vero must, tutte le pasticcerie sono già piene di torrone mordido di ogni
gusto, del resto non c'è famiglia che ne acquisti almeno un pezzettino per
tradizione. Con le mie ricette potete prepararvelo in casa al gusto che vi piace
di più e se non trovate lo stampo, non preoccupatevi, basterà utilizzare una
vaschetta d'alluminio rettangolare di 24x10 cm circa ricoperta da pellicola o
uno stampo da plumcake delle stesse dimensioni ;)
Bene amiche io sono fuori per il weekend, quindi scappo e inizio il mio tour
food, bacino ;*
200 gr di cioccolato bianco (per ricoprire)
700 gr di cioccolato bianco
450 gr di Nutkao
150 gr di mandorle
80 gr di nocciole
Procedimento
Sciogliete 200 gr di cioccolato bianco al microonde o a bagnomaria, quindi
versatelo nello stampo per torrone.
Stendetelo
lasciatelo
se ci sono
cioccolato
in modo omogeneo ricoprendo anche i lati poi capovolgetelo e
rassodare. Dopo mezz'ora capovolgere lo stampo e vedere in controluce
parti di cioccolato più sottile.Aggiungete quindi un altro strato di
abbondando sui bordi.
Sciogliete ora l'altro cioccolato bianco, mettetelo in una ciotola e aggiungete
la Nutkao ed amalgamate.
Unite mandorle e nocciole e mescolate.
Trasferite il composto nello stampo fino a riempirlo, mettete quindi il
coperchio e fate rassodare il tutto per 2/3 ore in frigorifero.
Una volta rassodato il torrone, con un coltello pulite i bordi dello stampo,
eliminando il cioccolato in eccesso. In questo modo riuscirete a far passare
dell'aria e ad estrarre più facilmente il torrone.
Capovolgete il torrone su un vassoio da portata e rimuovete lo stampo
delicatamente.
Il torrone al cioccolato bianco è pronto per essere tagliato a fette.
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