Il menù - Vinando

Osteria - Vineria
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L’appe
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Menù inverno
2015 - 2016
Antipasti di mare
Sea starters
Crudo di pesce misto
25,00
Seafood hors d’oeuvre
Tartare di Tonno
20,00
Fresh tuna tartare
Barchette croccanti con mousse di Tonno
18,00
Crispy boats with Tuna mousse
Carpaccio di Spigola agli Agrumi
15,00
Sea bass carpaccio with lemon and orange sauce
Millefoglie di Baccala e Patate
14,00
Millefeuille of Codfish and potatoes
Insalata di Calamaretti con verdurine frisèe
13,00
Squids salads with fresh vegetables julienne
Sautè di Cozze e Vongole veraci
12,00
Mussels and clams sautè cherry tomatoes and basil
Capesante Gratinate (al pezzo)
3,00
Scallops au gratin
Ostriche francesi (al pezzo)
French oyster
3,00
Antipasti di terra
Starters
Jamòn Jabugo Pata Negra Jabu iberico
25,00
Ham Jabugo Pata Negra Jabu
Foie Gras
20,00
Foie Gras
Grande degustazione affettati nostrani
14,00
Mixed salumi
Antipasto misto Vinando
13,00
Vegetable strudel, pumpkin flower, eggplant fried,
red chicory and tomino cheese
Scamorza grigliata al Tartufo nero
12,00
Grilled scamorza cheese with black truffle
Sformatino di Patate e Speck con Fungo tipico
12,00
Potato Flan with Speck and Mushroom
Mozzarella di Bufala e Prosciutto di Parma
10,00
Buffalo mozzarella and Parma ham
Strudel di verdure
10,00
Vegetable strudel
Polpette di Melanzane
10,00
Eggplants balls fried
Fiori di Zucca ripieni di Ricotta
Pumpkin flower stuffed with buffalo ricotta and basil
10,00
Primi piatti di pesce
Sea Main Courses
Pasta di Gragnano
Spaghetti all’Astice
20,00
Spaghetti with lobster
Fusilloni con Capesante
16,00
Fusilloni with Scallops
Riso al nero di Seppia e Calamari
16,00
Rice with cuttlefish black and squid
Paccheri Pesce Spada e Melanzane
15,00
Paccheri with swordfish and aubergines
Tonnarelli alla Carbonara con Scampi e Zucchine
15,00
Thin tagliatelle with prawns and zucchini
carbonara style (eggs)
Spaghetti Vongole e Carciofi
15,00
Spaghetti with clams and artichokes
Zuppa di pesce
15,00
Fish soup
Spaghetti Alici e mollica
11,00
Spaghetti with anchovy and soft part of bread
Orecchiette Cozze e Ceci
Fresh pasta hand made with mussels and chick-peas
11,00
Primi piatti di terra
Main Courses
Pasta di Gragnano
Riso ai funghi Porcini e Tartufo nero
13,00
Rice with mushroom and black truffle
Lasagnetta verde con Patate e Carciofi
12,00
Green lasagna with potatoes and artichokes
Gnocchi Gricia Fiori di Zucca e Tartufo nero
12,00
Gnocchi gricia style with pumpkin flower
bacon and black truffle
Fusilloni crema di zucca e speck su fonduta di Asiago
12,00
Fusilloni with pumpkin purea asiago
cheese and crunchy bacon
Orecchiette al Cesanese e Cipolle di Tropea
11,00
Fresh Pasta hand made with cesanese wine
red onions and bacon
Spaghetti Cacio e Pepe in cestino di Parmigiano
11,00
Spaghetti with cheese and pepper
Spaghetti alla Carbonara
11,00
Pasta Carbonara style (eggs, bacon and Pecorino cheese)
Millerighe all'Amatriciana
11,00
Pasta Amatriciana style (tomato sauce and bacon)
Orecchiette Broccoli e Guanciale
11,00
Fresh Pasta hand made with broccoli and bacon
Zuppa del giorno
Soup of the day
11,00
Secondi piatti di pesce
Sea Second Courses
Grigliata mista di pesce
25,00
Mixed grilled fis (shrimps,tuna,sea bass,squid,prawns,swordfish)
Involtini di Pesce Spada alla siciliana con Caponata 18,00
Stuffed swordfish with typical sicilian caponata
Tagliata di Tonno al Sesamo saltata in balsamico
18,00
Grilled fillet of tuna with sesame balsamic vinegar
Trancio di Pesce Spada al Salmorigano
16,00
Grilled fillet of sword fish with fresh oreganoin oil
Rombo con Finocchio al gratin
16,00
Turbot baked with fennels
Spigola con Salvia, Patate e Cipolla di Tropea
16,00
Sea bass with potato and red onions
Baccalá alla Romana
15,00
Roman style Codfish
Frittura di Calamari e Gamberi
15,00
Squids and shrimps fried
Calamari alla griglia
14,00
Grilled squids
Astice alla Catalana (500 gr. circa)
Cold Lobster Catalana style
(€. 7,00 per one hundred grams)
l’etto 7,00
Secondi piatti di carne
Second Courses with Meat
Filetto di Manzo ai tre Pepi
22,00
Fillet of beef with three pepper
Tagliata di Manzo al Rosmarino
20,00
Grilled cut of beefsteak with rosemary
Costolette di Agnello su crema di Broccoli
16,00
Lamb cutlets in broccoli cream
Abbacchio alla scottadito
15,00
Grilled pieces of lamb
Saltimbocca alla Romana
12,00
Steak of Veal Roman style (with ham and sage)
Uova al Tegamino in cestino di Pancetta con Tartufo
12,00
Eggs baked served with bacon basket and truffle
Straccetti di Manzo con Pomodori secchi
12,00
Slices of beef with dried tomatoes
Roast Beef con crema di Verdure
12,00
Roast Beef with Vegetables cream
Scaloppine al Limone, Arancia e Vino Bianco
11,00
VSeal with orange sauce/white wine/lemon sauce
Polpette di Manzo al pomodoro
Beef meatballs in tomato sauce
11,00
I Vegetali - Vegetables
Grigliata di verdure miste
8,00
Grilled mixed vegetable
Purea di Fave e Cicoria
8,00
Broad beans purea with chicory
Caprese
8,00
Buffalo mozzarella and tomatoes
Carciofi alla Giudia
7,00
Giudia style Artichokes
Spinaci alla romana
6,00
Sauteed spinach Roman style
(with raisins and pine-kernels)
Verza con Olive e Capperi
6,00
Cabbage with olives and capers
Cicoria ripassata
5,00
Sauteed chicory
Patate ripassate
5,00
Sauteed potatoes
Rughetta e Pachino
5,00
Rocket and cherry tomatoes
Insalata mista
5,00
Mixed salad
Carciofi trifolati
5,00
Artichokes
Broccoli ripassati in padella
5,00
Broccoli Sautè
Puntarelle all’agro
Vinegar and anchovies puntarelle
5,00
Le pizze
Focaccia bianca al Rosmarino
4,00
Bruschetta al Pomodoro (tre pezzi)
6,00
Margherita
8,00
Napoletana
9,00
(Focaccia with Rosemary)
Bruschetta with Tomate (three pieces)
(tomato and mozzarella)
(tomato, mozzarella and anchovy)
Diavola
10,00
Prosciutto
10,00
Quattro Formaggi
10,00
Boscaiola
10,00
Capricciosa
10,00
Vegetariana
10,00
Mozzarella di Bufala e Pachino
12,00
(mozzarella and spicy salami)
(tomato, mozzarella and Parma ham)
(Four cheeses)
(tomato, mozzarella,mushrooms and Parma ham)
(tomato, mozzarella,mushrooms,egg and Parma ham)
(mozzarella, tomato, eggplants and zucchini)
(buffalo mozzarella and Pachino tomate)
Selezione di formaggi - Cheese
Selezione mista - Mixed cheese selection
Mozzarella di Bufala
Parmigiano Reggiano
Pecorino
…e Molto altro
…and much more
12,00
8,00
8,00
6,00
I dessert
Cuore di Cioccolato
7,00
Baked pure chocolate (10 min.)
Tiramisù
7,00
Tiramisù
Crème Brulée
7,00
Crème Brulée
Torta della Nonna di Toy (Crema e Pinoli)
7,00
Grandmother's cake (cream and pine nuts)
Torta Ricotta e Cioccolato
7,00
Choccolate cake with fresh ricotta cheese
Tortino Pere e Nocciole con cioccolato bianco fuso
7,00
Pear pie and hazelnuts with white chocolate
Millefoglie con crema Chantilly
7,00
Puff pastry with Chantilly cream
Frutta di stagione
5,00
Seasonal fresh fruit
Sorbetto al Limone
4,00
Lemon sorbet
Acqua minerale (lt 0,75)
Mineral water (lt.0,75)
San Benedetto - Still water
Nepi Effervescente naturale - Mineral water
Sanpellegrino - Sparkling water
3,00
3,00
3,00
Bevande - Drinks
Coca Cola - Coke
Coca Cola Zero - Coke Zero
Sprite
Fanta
Schweppes Tonica
The al limone - Iced lemon tea
Succo di frutta all’Ananas, Pera e Albicocca
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
Pineapple, pear and apricot juice
Crodino
San Bitter
Campari Soda
Spremuta d’arancia - Fresh orange juice
Aperol Spritz
Cocktails
4,00
4,00
5,00
5,00
8,00
9,00
Birre - Beer
Baffo d’oro Moretti (4,8%)
20 cl
40 cl
50 cl
3,50
6,50
8,00
Erdinger WeiBbier (5,0%)
20 cl
40 cl
50 cl
3,50
6,50
8,00
Caffetteria
Coffee bar
Caffè - Coffee
Caffè decaffeinato - Decaffeinated coffee
Latte - Milk
Caffè d’Orzo - Barley coffee
Caffè Americano - American coffee
Caffèlatte - Milk and coffee
Cappuccino
Tè - Tea
Tisana aromatica ai frutti - Aromatic tea fruit
Camomilla - Camomille
Cioccolato caldo - Hot chocolate
2,00
2,00
2,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
4,00
Amari
Montenegro
Jagermaister
Averna
Lucano
Amaro del Capo
Fernet branca
5,00
5,00
5,00
5,00
5,00
5,00
Pane - Bread
3,00
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