Sbriciolata salata con zucchine e speck |RicetteDalMondo

Sbriciolata salata con Zucchine e Speck
di Marianna Pascarella (23-Jul-2015)
Difficoltá
Bassa
Porzioni
8-10 persone
Preparazione
30 minuti
Riposo
-
Cottura
30 minuti
Vegetariana
No
Ingredienti (per 8-10 persone)
Per l'Impasto:
250 gr di farina 00
125 gr di burro
1 uova
1/2 bustina di lievito istantaneo
1 presa di sale
Per il Ripieno:
250 gr di ricotta
150 gr di speck
300 gr di zucchine
1 filo di olio d'oliva
1 spicchio di aglio
1 pizzico di sale
q.b. di pepe
Strumenti Utilizzati
Frullatore
Stampo da 24cm di diam.
La sbriciolata salata con zucchine e speck è una torta salata dall'aspetto molto simile alla classica torta sbriciolata dolce, con ripieno
di ricotta, zucchine e speck. I possibili ripieni per questa torta salata possono essere i più disparati, basta solo cercare quello che si ha
in frigo o assecondare i gusti di chi avrà il piacere di mangiare questa enorme bontà.
La sbriciolata salata con zucchine e speck è una torta salata che si adatta anche all'estate, poichè sebbene sia un prodotto da forno,
può essere preparata in anticipo e consumata fredda. E' anche la torta ideale per essere servita in occasione di un buffet di una festa o
di un antipasto misto.
Leggi anche come fate la Sbriciolata di patate
Preparazione
1. Per preparare la sbriciolata salata con zucchine e speck lavate le zucchine e spuntatele, poi tagliatele nel senso della
lunghezza in quarti ed ancora a tocchetti.
2. Riscaldate un filo d'olio d'oliva con uno spicchio d'aglio, aggiungete le zucchine e rosolatele fin quando non avranno preso
colore. Quasi a fine cottura salatele ed infine lasciatele raffreddare.
3. Nel frattempo preparate l'impasto, mettete in un mixer la farina, il burro freddo a pezzi ed una presa di sale e frullate, quindi
aggiungete l'uovo e il lievito e frullate ancora fino ad ottenere delle briciole.
www.ricettedalmondo.it
© Copyright 2006-2015 - I contenuti pubblicati su questo sito sono di proprieta' di Marianna Pascarella - Tutti i diritti riservati.
4. Quando le zucchine si saranno raffreddate pepate ed aggiungete la ricotta, quindi mescolate bene.
5. Sistemate un foglio di carta forno in una teglia, quindi distribuite 2/3 dell'impasto di briciole sulla base della teglia, coprite con le
fette di speck ed il composto di ricotta e zucchine. Coprite ancora con il resto dell'impasto di briciole.
6. Infornate la sbriciolata salata in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa, o fin quando non vedrete la sbriciolata dorata,
quindi sfornatela e lasciatela raffreddare completamente.
7. La vostra sbriciolata salata con zucchine e speck è pronta per essere servita!
Categorie
Torte Salate Pizze e Rustici Idee Buffet per Feste Ricette per Feste Ricette per la Primavera Ricette per l'Estate Ricette Estive In
Cucina con Marianna Ricette con Zucchine
www.ricettedalmondo.it
© Copyright 2006-2015 - I contenuti pubblicati su questo sito sono di proprieta' di Marianna Pascarella - Tutti i diritti riservati.