FR - PIATTAFORMA ZOOTECNICA - Descrizione SCHEMATICA
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FR - PIATTAFORMA ZOOTECNICA - Descrizione SCHEMATICA
PIATTAFORMA ZOOTECNICA descrizione schematica FATTORIE RINASCENTI è un marchio che rappresenta una iniziativa di GEPEX S.r.l. Piazza del Mercato 14 - 43045 Fornovo di Taro (PR) Rea: PR235238 - Codice fiscale: 01226040119 - p.e.c.: [email protected] Iscritta con la qualifica di Impresa Agricola (sezione speciale) PIATTAFORMA ZOOTECNICA descrizione schematica 2 Descrizione struttura Centro polifunzionale dedicato alla filiera produttiva di formaggio a pasta dura nel rispetto del disciplinare di produzione del formaggio PARMIGIANO-REGGIANO DOP. Tale struttura, così definita PIATTAFORMA ZOOTECNICA, è un’area edificata e concepita specificatamente al fine di assolvere a tutte le attività sia delle aziende agricole dedite alla zootecnica per bovini da latte, che di tutti i soggetti coinvolti nella filiera a monte ed a valle dell’allevamento. Struttura: • • • • • • • • • • • • • • Stalle per allevamento e mungitura di bovini da latte Clinica veterinaria dedicata esclusivamente alla Buiatria Laboratorio di analisi (microbiologia animale, mangimi, latte e derivati) Centro produzione mangimi per Bovini Centro disidratazione ed essicazione foraggi Centro trattamento reflui zootecnici, caseari e biomasse Macello per Bovini Caseificio per trasformazione del latte Centro di stagionatura formaggio Laboratorio di confezionamento formaggi e derivati del latte Centro congressi per promozione commerciale aziendale Centro degustazione - Mensa – Uffici Outlet per vendita diretta dei prodotti aziendali Padiglione scientifico per attività di ricerca Veterinaria e Scientifica All’atto pratico, all’interno della piattaforma, sono implementati tutti i servizi e le attività inerenti la gestione del bovino da latte, dalla produzione del mangime al benessere animale sia sanitario che di stabulazione, la lavorazione del latte e della carne dei bovini riformati, la balia del formaggio e la gestione dei reflui (fino al trattamento dei liquami tramite depurazione). Tutte le attività svolte all’interno della PIATTAFORMA ZOOTECNICA sono monitorate costantemente (H24 x 365 gg/anno) da oltre 900 telecamere collegate alla rete internet (World Wide Web), visibili da chiunque si colleghi al sito www.fattorierinascenti.it Lo scopo di questa metodica è quello di infondere fiducia al consumatore dei nostri prodotti e dimostrare la nostra filosofia aziendale, tesa alla più totale trasparenza ed alla più ampia responsabilità sociale attraverso la condivisione di ciò che avviene all’interno del sito produttivo. Soggetti beneficiari dei servizi – Aziende agricole che operano nella zootecnica con bovini da latte – Soggetti che operano direttamente nella filiera del latte e del formaggio – Operatori terzi della filiera zootecnica dei bovini (per filiera si intende l’insieme delle attività inerenti la produzione di formaggio di tipo grana osservando il disciplinare di produzione del formaggio PARMIGIANO-REGGIANO DOP) PIATTAFORMA ZOOTECNICA descrizione schematica 3 Valori economici attesi Area coperta (mq): Volume edifici (mc): 215.000 980.000 Investimento immobiliare: Investimento impianti: Investimento totale: 40.000.000 55.000.000 95.000.000 Addetti con contratto a tempo indeterminato: 137 Media Volume affari anno: MOL Generato (media annuale)i: 104.000.000 22.000.000 Volume affari x indotto locale (annuale) 20.000.000 Impatto macroeconomico sul territorio Oltre 20 milioni di Euro ogni anno di ricchezza indotta nel territorio circostante: – Occupazione diretta: Otto milioni di Euro/anno (lordi) distribuiti su 137 nuovi posti di lavoro a tempo indeterminato. Tutti gli addetti per politica aziendale dovranno essere cittadini Italiani nati in Italia e residenti nel comprensorio, questo rientra nella politica di qualificazione estrema del concetto di “made in Italy” e della conseguente percezione di un altissimo livello di tipicità dei prodotti agricoli ed alimentari legati al formaggio PARMIGIANO-REGGIANO DOP e dei suoi derivati da noi prodotti e confezionati sotto il nostro marchio. – Indotto agricolo: Nove milioni di Euro/anno per prodotti agricoli foraggeri destinati alla alimentazione dei Bovini, importo che può essere considerevolmente aumentato in seguito ad attente attività di programmazione col tessuto agricolo circostante. Di fatto, intendiamo proporre la coltivazione di prodotti ad alto apporto proteico che oggi non sono più coltivati/utilizzati nella zootecnia per motivi legati all’enorme costo energetico necessario per la loro essicazione (l’essicazione è una condizione indispensabile per la conservazione del foraggio, così come di fatto avviene per il fieno). Nel nostro caso, non avendo costi energetici, possiamo redigere piani agronomici che consentano un ottimo reddito agli agricoltori che aderiranno alle coltivazioni programmate. – Lavorazioni da c/terzisti: Tre milioni di Euro/anno per servizi di terzi inerenti la raccolta del foraggio e le altre attività accessorie alla coltivazione del terreno svolte da c/terzisti del comprensorio. – Turismo: Grazie alla struttura nel suo genere unica nel mondo ed alla particolare localizzazione nell’ambito dei percorsi e viaggi enogastronomici, in cooperazione con Tour Operator esteri specializzati nel settore, si prevede un flusso mensile di visitatori di 4.000 unità per un volume annuale di 50.000 turisti. Questo crea un importante potenziale per gli operatori economici che gravitano ed operano nel comprensorio; da parte nostra siamo disponibili a concertare con le amministrazioni locali e le associazioni di categoria pertinenti eventi e strategie di sviluppo. PIATTAFORMA ZOOTECNICA descrizione schematica 4 Impatto ambientale Inquinamento Inquinamento zero – – – – nessuna emissione nociva in atmosfera nessun effetto odorante ambientale tutti i reflui liquidi vengono depurati e rilasciati privi di inquinanti tutti i reflui palabili vengono trattati e trasformati in ammendante Impatto energetico Positivo – Il trattamento dei reflui produce biogas, esso viene stoccato ed utilizzato per la produzione di vapore ed energia elettrica; la quantità di BIOGAS prodotta è superiore all’intero fabbisogno energetico interno della piattaforma; – la parte di BIOGAS in esubero viene trasformata in energia elettrica e ceduta al GSE (www.gse.it) creando così un bilancio energetico positivo. Ownership – Planning & Engineering Proprietà: FATTORIE RINASCENTI Società Sede legale Codice fiscale Qualifica Localizzazione area: Provincia di PARMA : GEPEX S.r.l. : Piazza del Mercato 14, 43045 Fornovo di Taro (PR) : 01226040119 : Impresa Agricola (sezione speciale)