MGNews12-13 - mondo giovani firenze

Dicembre 2013 n.2
News
Oh, the weather outside is frightful, But the fire is so delightful, And since we’ve no place to go,
Let it snow, let it snow, let it snow.
Eventi dell’angolo
dell’avventura di
firenze
10 dicembre - ore 20,30
CENA SOTTO LA STELLA
COMETA
c/o PIAZZA DEL VINO
via della torretta n. 8
(fi)
Il Natale è una festività le cui origini affondano nella
notte dei tempi. Prima ancora dei festeggiamenti
cristiani, pare che il 25 dicembre venisse festeggiato in
molte culture sparse per il mondo.
In effetti, a ben guardare, il 25 dicembre è una data molto
importante nel calendario solare del nostro emisfero.
Dal Solstizio d’Estate in poi, le ore di luce cominciano
inesorabilmente a diminuire fino ad arrivare al culmine
col Solstizio d’Inverno il 21 dicembre. Dal 21 dicembre si
ha qualche giorno di “stallo”, in cui la durata della luce
è sempre la stessa (pur variando lievemente l’orario di
alba e tramonto), ed è proprio il 25 dicembre, il primo
giorno in cui il sole comincia a tramontare più tardi (e
quindi, percettivamente, la luce sembra durare di più).
Non è un caso che l’antica tradizione vuole che si riempia
un albero con tante luci (un tempo candele) proprio dal
21 dicembre (non dall’8 come nella tradizione cristiana),
in modo da poter chiedere al Sole di illuminarci di più.
L’albero di Natale altro non è che l’antico modo per
chiedere al giorno di durare più a lungo, e la notte tra il 24
ed il 25 dicembre, questa richiesta viene inesorabilmente
accontentata, di qualsiasi credo tu faccia parte!
Allo stesso tempo, insieme all’albero, anche altre
tradizioni accomunano la maggior parte dei paesi
del mondo in questa data, in particolare il desiderio
di stringersi al calore dei propri cari e mangiare con
loro ogni genere di cibo prelibato (“tanto da domani il
Sole ricomincerà a scaldare i campi e non avremo più
bisogno di scorte”).
E’ per questo motivo che vi proponiamo all’interno,
insieme alla presentazione dei nostri strabilianti eventi,
anche una serie di ricette di Natale proveniente da tutti i
continenti, per scaldarci insieme in attesa che il Sole dia
inizio al nuovo anno!
Buon Natale e felice anno nuovo da Mondogiovani
Firenze!
Calendario 2014
22 Gennaio
cafè de paris
OGGETTI DAL MONDO
19 febbraio
città del vino
VINI DAL MONDO
19 marzo
cafè de paris
PAROLE DAL MONDO
13 aprile
MUSICHE DAL MONDO
aviazione
21 MAGGIO
VIE D’ACQUA DAL MONDO
circolo dei canottieri
CALENDARIO APERITIVI
E
REGOLAMENTO MONOGRAFIE FOTOGRAFICHE
Quest’anno gli aperitivi cambiano look ogni sera, per regalarvi viaggi intorno al mondo alla scoperta, di volta in volta, di oggetti,
sapori, scritti, musica e corsi d’acqua. Ogni aperitivo sarà incorniciato da una location diversa, per non perdere mai la nostra
voglia di esplorare luoghi e idee nuovi. Anche il concorso fotografico cambia veste: durante ogni serata verranno esposte 6
monografie fotografiche a tema di autori selezionati, per non perdere mai il contatto con quei luoghi “dal mondo” che ci hanno
incantati. Se volete esporre le vostre foto, inviatecele (5 foto per autore, a tema con la serata) in allegato per email (dimensioni
massime foto da allegare: 200Kb ciascuna) ai seguenti indirizzi: [email protected] - [email protected]
“Oggetti dal Mondo”: entro e non oltre il 02-01-14
“Vini e sapori dal Mondo”: momenti conviviali tra cibi e bevande nel mondo, entro e non oltre il 29-01-14
“Parole dal Mondo”: l’espressività dei volti del mondo entro e non oltre il 28-02-14
“Musiche dal Mondo”: suoni e balli dal mondo entro e non oltre il 28-03-14
“Le vie d’acqua dal Mondo” entro e non oltre il 01-05-14
Tra tutti coloro che ci invieranno le loro opere, sceglieremo 3 fotoamatori per ogni serata, che dovranno confermarci entro 5
giorni la loro intenzione di esporre le fotografie. La stampa e l’allestimento saranno a discrezione degli espositori selezionati, con
dimensione massima per foto di 30x45 cm e minima di 20x30.
Durante la serata il pubblico voterà l’autore da premiare. Ricchi premi ad estrazione anche per i votanti!
OGGETTI DAL MONDO
22 Gennaio cafè de paris
1°
o
o
!
appuntament
gennai
date
22 the
e
Sav
Il nostro consueto aperitivo si arricchirà di una
stuzzicante lotteria di oggettistica proveniente da ogni
angolo del nostro pianeta.
Porta uno o più oggetti comprati in viaggio di cui
vuoi sbarazzarti e partecipa alla lotteria di oggetti
dal mondo, così potrai aggiudicarti un altro prezioso
souvenir, magari più bello o proveniente proprio da
dove vorresti andare!
Ingresso libero, bevuta 8 € e buffet incluso dalle ore
20.30.
Cafè de paris (saletta riservata al 1° piano)
Piazza Dalmazia 7 /r Firenze Tel. 0554220505
VINI DAL MONDO
PAROLE DAL MONDO
marzo cafè de paris
19 febbraio città del vino 19
Torneremo alla consueta location del Caffè de Paris
Un esperto sommelier ci condurrà tra le vie della
degustazione. In un ambiente unico, Piazza del Vino
in via della Torretta 18, potremo degustare vini di
altissima qualità accompagnandoli con un aperitivo
unico.
Ingresso libero, n. 2 degustazioni, lezione di sommelier
e buffet inclusi 15 € dalle ore 20.30.
per immergerci tra le parole dei diari di viaggio, e dei
racconti dei viaggiatori: potrete consultare testi che vi
trasporteranno ovunque vogliate andare.
In più, organizzeremo uno “speed date”, anzi per meglio
dire un “trip date”: 3 minuti a testa per parlare dei vostri
viaggi più frizzanti, più stravaganti, più avventurosi
con perfetti sconosciuti, per tutta la serata! Ingresso
libero, bevuta 8 € e buffet incluso dalle ore 20.30.
MUSICHE DAL MONDO VIE D’ACQUA DAL MONDO
21 MAGGIO circolo dei canottieri
Esattamente sotto al Ponte Vecchio, Lungarno
13
aprile
aviazione
Nell’animato contesto dell’Aviazione in viale Malta 80, Santa Maria de Medici, nell’invidiabile cornice del
trascorreremo una serata all’insegna della musica e
del divertimento, per sfociare in una festa da ballo
ascoltando un gruppo che suonerà dal vivo per noi!
Ingresso libero, bevuta 15 €, con buffet e concerto
inclusi, dalle ore 20.30.
circolo dei canottieri, potremo gustare il tramonto
percorrendo l’Arno in canoa da ponte a ponte, per poi
tornare a riva, e gustarci un indimenticabile aperitivo
accompagnati da proiezioni dei più avventurosi
viaggi sui fiumi del pianeta.
Giro in canoa facoltativo. Vi aspettiamo dalle 20.30.
Natale nel mondo
Focaccine Natalizie al formaggio
Nuova Zelanda
EggNog
Stati Uniti
Ingredienti:
farina, 2 tazze
lievito, 2 cucchiaini
burro, 60 g
sale, ½ cucchiaino
pepe di cayenna, un pizzico
formaggio grattugiato, 90g
latte, q.b.
Dosi per:
4 persone
Ingredienti per 25 porzioni:
235 ml brandy
120 ml vino sherry 120 ml rum scuro
120 ml whisky
12 uova
150 gr di zucchero
1 litro di latte intero
750 ml di panna, non montata
500 gr di gelato alla vaniglia
noce moscata grattugiata come guarnizione (si può sostituire con
cannella)
Preparazione:
Riscaldate il forno a 200 gradi.
Mescolate la farina, il lievito, il sale ed il pepe. Tagliate il burro,
aggiungete del latte e mescolate finoad amalgamate il tutto. Su di un
piano infarinato, stendete il composto fino ad ottenere uno spessore di
1 cm. Tagliate l’impasto in dischi e disponeteli su di un foglio di carta
da forno. Spennellate la parte superiore con latte e cospargete i biscotti
con del formaggio grattugiato. Cuocete per 10 minuti. Sfornate e fate
raffreddare su di una griglia sotto un canovaccio.
Feijoada
Brasile
Ingredienti:
2000 gr. di fagioli neri
200 gr. di salsicce
330 gr. di costine di maiale
200 gr. di pancetta affumicata
cipolle
3 spicchi di aglio
olio extra vergine di oliva
prezzemolo - 1 foglia alloro
sale - pepe
pomodori
peperoncino
limone succo
Preparazione:
Mettete a bagno i fagioli per una notte intera in un recipiente con molta
acqua e una foglia di alloro. Adoperate lo stesso procedimento con i
pezzi di maiale. Quindi fateli bollire per mezz’ora per farli ammorbidire ed eliminare un po’ di grasso. Una volta scolati, disponeteli in una
pentola dai bordi alti insieme ai fagioli e alla salsiccia tagliata a pezzetti.
Coprite con acqua, salate e fate cuocere per due ore a fuoco lento. In
una padella fate soffriggere olio, aglio, cipolla e pancetta, aggiungendo
un po’ del brodo dei fagioli, del prezzemolo tritato e riversate il tutto
nella zuppa, mescolando e lasciando cuocere a fuoco lento, fino a quando la feijoda sarà densa e le carni ben cotte. Servite in terrine di coccio, accompagnata dalla salsina cruda preparata con cipolla, prezzemolo,
aglio e pomodoro tritati finemente, olio, succo di limone e peperoncino
schiacciato.
Preparazione:
Versate il brandy, sherry, rum e whisky in un recipiente. Separate gli
albumi ed i tuorli delle uova e poneteli in due differenti recipienti. Sbattete
i tuorli con le fruste finchè non saranno spumosi. Continuate a sbattere
ed aggiungete poco alla volta lo zucchero e successivamente versate il mix
di liquori, infine unite il latte e la panna. Continuate a sbattere finchè
il composto non sarà perfettamente miscelato.Pulite le fruste e montate
gli albumi a neve, quindi con molta delicatezza incorporateli al mix,
mescolando con un cucchiaio di legno. Riponete l’Eggnog in frigorifero
per alcune ore. Al momento di servire, aggiungete al mix il gelato alla
vaniglia, amalgamate il tutto con le fruste quindi versate in una coppa o un
bicchiere e spolverate con noce moscata o cannella.
Doro
etiopiA
Per le grandi occasioni, è un pollo in umido molto piccante e speziato,
accompagnato da uova sode.
Ingredienti:4 persone
3 cosce di pollo
2 cipolle - 2 spicchi di aglio
2 cucchiai di succo di Limone
1/2 cucchiaio zenzero
qualche pizzico di cardamomo
1 cucchiaino di noce moscata
1 cucchiano di paprica
50 gr. kibbeh (burro chiarificato)
2 cucchiai di Berberè (miscela di spezie)
4 uova Sode - sale
Preparazione:
Lessare le uova e sbucciarle.
Tagliare il pollo a cubetti e far scaldare il kibeh in una padella, dove far
rosolare il pollo per qualche minuto, infine salarlo e lasciatelo riposare.
In una padella antiaderente mettere un po’ di kibeh con cipolla e aglio
tritati, il succo di limone, il salo, lo zenzero, il cardamomo, la noce moscata e lasciate rosolare per qualche minuto a fuoco basso.
Unite il berberà con l’acqua e la paprica, cucinate insieme per circa 30
minuti finche la salsa non diventa cremosa. A questo punto aggiungete
i pezzetti di pollo e lasciate cuocere tutto insieme finché il pollo non
sarà tenero.
Servite infine il doro wot con un uovo in ogni piatto.
I viaggi di Natale dei nostri
coordinatori
Tutto laos
messico yucatan mare
costa rica san blas nubia sudan giordania trekking kenya magico kerala ayurveda breve sudan reef
marrakech discovery
california express
THAI DISCOVERY
ERITREA E DAHLAK
IRAN CULTURA E DESERTO
delhi varanasi
21-12-2013 06-01-2014 Annarosa scarpelli 3474662975
21-12-2013 12-01-2014
federico neri 3385700827
22-12-2013 11-01-2014 ALESSANDRO aversa 0554223553
22-12-2013 06-01-2014 pietro zecca 3288605940
26-12-2013 06-01-2014 lorenzo serafini 3407710679
26-12-2013 06-01-2014 nicoletta vinelli 3384926649
26-12-2013 04-01-2014 sara puntari 3479014251
26-12-2013 05-01-2014 Andrea ciabatti 3286156930
26-12-2013 02-01-2014
edoardo ciambelli 3473231278
26-12-2013 06-01-2014ilaria carboni 3381311484
27-12-2013 12-01-2014 MARTA PRINCIpe 3334633208
27-12-2013 05-01-2014 simona zati 3332298993
28-12-2013 04-01-2014 carlotta coffrini 3397844587
02-01-2014 12-01-2014
federica grilli 3396505525
le nostre location
Cafè de paris
Piazza Dalmazia 7 /r
Firenze Tel. 0554220505
piazza del vino
Via della Torretta, 18
Firenze tel 055671404
Aviazione
viale Malta, 80 Firenze
Tel. 055 5381058
circolo dei Canottieri
L.arno Anna Maria Luisa de Medici, 8
FIRENZE tel.055.2381010
Per info sui nostri eventi
SIMONA ZATI:
3332298993 [email protected]
MARTA PRINCIPE:
[email protected]
MIRKO BERNI:
3476784301 | [email protected]
Federica grilli:
[email protected]