Menu allergeni - ristorante Al Pozzo Etrusco da Giovanni

Antipasti
Antipasto Pozzo Etrusco
€ 13,00
Cereali Uova Sedano Latticini
Antipasto misto orvietano
€ 7,50
Cereali Uova Sedano Latticini
Bruschetta al tartufo fresco
€ 7,00
Cereali
Roselline di prosciutto crudo con burrata su cestino di pane
€ 8,00
Cereali Latticini
Flan di zucchine su vellutata di pomodoro e fiori di zucca ripieni
€ 8,50
Cereali Latticini
Carpaccio di manzo con mele, caprino e pesto di sedano
€ 8,50
Latticini Sedano
Fonduta di formaggio al tartufo con crostini caldi ( per 2 persone)
Cereali Latticini Uova
€ 12,00
Primi piatti
Tagliatelle di Giovanni
€ 8,00
Cereali Uova Latticini
Risotto al limone (minimo per 2 persone)
€ 8,00
Latticini Uovo
Strangozzi con zucchine, pecorino di fossa e pancetta
€ 8,00
Cereali Uova Latticini
Gnocchi con burro d' alpeggio e pesto di salvia
€ 8,50
Cereali Latticini
Mezze lune con ricotta di pecora, crema di spinaci e mandorle tostate
€ 8,50
Cereali Uova Latticini Frutta a guscio
Pappardelle al ragù di lepre
€ 8,50
Cereali Uova Sedano Latticini
Bigoli al ragù di cinta senese in bianco con funghi porcini
€ 9,50
Cereali Uova Sedano Latticini
Cappello del carbonaro con pancetta croccante
€ 9,50
Cereali Uova Latticini
Tortellini di carne con vellutata di asparagi e crema di parmigiano
€ 11,00
Cereali Uova Latticini
Strangozzi al tartufo fresco
Cereali Uova Latticini
€ 12,00
Secondi piatti
Straccetti di manzo con muffato (vino dolce) e cipolla di Cannara brasata
€ 9,00
Cereali
Spiedini di coniglio alla griglia con salsa di olive taggiasche
€ 11,00
Petto d'anatra con riduzione di vino e scalogno
€ 12,00
Tagliata di manzo con pere stufate e pecorino locale
€ 13,00
Latticini
Tagliata di manzo con pesto di rucola e pepe rosa
€ 13,00
Filetto di manzo ai pistacchi di Bronte
€ 16,00
Frutta a guscio
Filetto di manzo su crema di fave con guanciale e salvia
€ 16,00
Bocconcini di cinghiale al sagrantino e mirtilli
€ 13,00
Sedano
Spezzatino di agnello stufato al tartufo fresco
€ 14,00
Bistecca di manzo alla griglia
€ 14,00
Formaggi
Tagliere misto di formaggi con marmellate di mamma Anna
€ 8,00
Latticini Frutta a guscio
Tomino bardato con pancetta fresca su insalatina e pinoli
€ 7,00
Latticini
Contorni
Insalata mista
€ 3,50
Patate al forno con rosmarino
€ 4,00
Verdura cotta di stagione
€ 4,00
Radicchio arrostito al forno
€ 4,50
Pinzimonio
€ 5,00
Sedano
Dolci
Ve li raccontiamo noi, perchè un dolce raccontato inizia prima ad essere gustato € 5,00
Cereali Uova Latticini Frutta a guscio
Coperto € 2,00
Caffe € 1,50
Cappuccino € 2,00
Con le nuove norme igieniche e per garantire una genuinità dei prodotti
usiamo la piu moderna tecnologia per abbattere alcuni alimenti a bassa
temperatura
Le nostre paste e i dessert sono preparate quotidianamente a mano