Speciale aziende - Trattoria Sant`Ambroeus

Speciale Aziende
natale 2016 ( valido fino a fine 2016 )
La tradizione
Welcome drink con spumante ns selezione e stuzzichino
Salame nostrano tradizionale servito con polenta
I nostri casoncelli tradizionali, burro versato pancetta e salvia
Coniglio arrosto al forno al vino rosso
Tiramisu del Santambroeus
Panettone artigianale tradizionale
Acqua minerale frizzante e naturale
Franconia Rosso Podere Cavaga Foresto S.
Caffè piccole delizie finali
€ 35,00
coperto servizio e iva incluso
altre bevande escluse
Menu Agrifoglio
Welcome drink con spumante ns selezione e stuzzichino,
Tartare di tonnetto bianco ala lunga a peperoncini dolci,
Caviale di basilico,
Zuppeta di pesce con scorfano e scampi, crostini al curry
Trancio di ricciola mediterranea al forno,
salsa di acciughe del Cantabrico e capperi di Pantelleria
Zuppetta di fragole , meringhe e yogurt
Panettone Santambroeus
Acqua Minerale Naturale e Frizzante
Castello Delle Regine Bianco
(Chardonnay Sauvignon e Riesling)
1 bt ogni 3
Caffè piccole delizie finali
Euro 45,00 per persona
coperto servizio e iva incluso
altre bevande escluse
Menu Stella di Natale
Welcome drink con spumante ns selezione e stuzzichino
Blinis di castagne con porcini e beese de Brans alla piastra
e porchetta di Mangalica
Tagliatelle di farina di mais con ragu di verza , zucca e amaretti
Risotto carnaroli selezione 24 mesi, parmigiano e tartufo nero
Coscia di faraona disossata e farcita,
arrosto al forno con polenta bramata bergamasca
Cestino croccante crema di mascarpone e marroni glassati
Panettone Santambroeus
Acqua Minerale Naturale e Frizzante
Ronco Nolè Di Lenardo 1 bt ogni 3
Caffè piccole delizie finali
Euro 45,00 per persona coperto servizio e iva incluso
altre bevande escluse
Menu Vischio
Welcome drink con spumante ns selezione e stuzzichino
Prosciuttino di anatra affumicato scaglie di parmigiano e perle al
Balsamico tradizionale
Foiade di pasta fresca all'uovo ai funghi porcini ,scaglie di Branzi e
maggiorana
Stracotto di ganassino di vitella al vino rosso con polenta bramata
Cremè Brulet al cioccoarancio
Panettone Santambroeus
Acqua Minerale Naturale e Frizzante
Lago di Caldaro Raetia A.Adige 1 bt ogni 3
Caffè piccole delizie finali
Euro 40,00 per persona coperto servizio e iva incluso
altre bevande escluse
Menu Cometa
Welcome drink con spumante ns selezione e stuzzichino
Non solo maiale...degustazione di salumi di cortile e selvaggina
Il cotechino artigianale ,lenticchie e indivia belga al caramello
Risotto carnaroli riserva 24 mesi mantecato alla zucca e castagne e
caviale al balsamico
Baccalà caldo mantecato all'extravergine affiorato, polenta bramata
e tartufo nero bergamasco
Panettone Santambroeus
Acqua Minerale Naturale e Frizzante
Sangiovese superiore di Predappio Condè 1 bt ogni 3 persone
Caffè piccole delizie finali
Euro 40,00 per persona coperto servizio e iva incluso
altre bevande escluse