Farina di farro monococco integrale

SCHEDA TECNICA
Codice Baule Volante
FFI500
Farina integrale di farro monococco
Baule Volante
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Denominazione e descrizione
merceologica:
Farina integrale di farro monococco biologica, macinata a pietra.
Marchio:
Baule Volante
Quantità nominale:
500g
Codice Ean:
8018848014945
Ente di certificazione:
ICEA
Ingredienti:
-
Origine materie prime:
Agricoltura Italia
Allergeni:
Contiene glutine.
Valori nutrizionali medi per 100 g:
Energia
Grassi
di cui acidi grassi saturi
Carboidrati
di cui zuccheri
Fibre
Proteine
Sale
1459
345
2,5
0,4
62,4
3,8
10,4
13,1
0,2
kJ
kcal
g
g
g
g
g
g
g
Caratteristiche chimico-fisiche
e organolettiche:
Il monococco o farro piccolo (Triticum monococcum) è stata una delle prime
varietà coltivate di frumento, intorno a 9000-10000 anni fa; di recente è stato
riscoperto grazie alle importanti proprietà nutrizionali e al ricco sapore.
La sua farina dai caratteristici pigmenti giallo-arancioni, conferisce al pane e
ai prodotti da forno una lieve colorazione gialla.
Suggerimenti per il consumo / uso:
Ideale per la preparazione del pane e dei prodotti da forno in genere.
Shelf life:
19 mesi
Modalità di conservazione:
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore
Confezionamento:
In atmosfera protettiva.
Aggiornata a maggio 2015 – Le informazioni e le immagini sopra riportate potrebbero essere oggetto di modifica senza preavviso
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Baule Volante S.r.l. Unipersonale
Alimenti da agricoltura biologica e prodotti naturali
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