INFUSION TEA Fresh mint tea 55 Mint tea with ginger 65 Mint tea

INFUSION TEA
Fre s h mint te a
M int te a w ith ginge r
M int te a w ith ginge r
55
65
55
M I N E R A L WAT E R S
M at toni s pa r k ling
M at toni s pa r k ling
M at toni li ghtly c a r b onate d
Aquil a s till
Aquil a s till
0, 3 3 l
0,75l
0, 3 3 l 0, 3 3 l
0,75l
45
80
45
45
80
B a ileys Re d L a b e l W ild Tur key C hi va s Re ga l 12 ye a r s
Tulla more D ew J ac k D a ni e ls J im B e a m L agav ulin 16yo J ohnni e Wa lke r Re d M et a xa 7 * G r a ha m´s Por to f ine Taw ny G r a ha m´s Por to Ruby 0,0 4l 8 0
0,0 4l 9 5
0,0 4l 10 5
0,0 4l 115
0,0 4l 9 5
0,0 4l 9 5
0,0 4l 9 5
0,0 4l 26 5
0,0 4l 8 5
0,0 4l 115
0,0 4l 8 5
0,0 4l 8 5
CAT ER I N G BY A RO M I A N D L A F I N EST R A C H EF S
Fre s h ve get a b le of fr uit jui c e s
(or a nge , gr a pfr uit , a pple , c a r rot , b e etroot w ith a pple)
C o c a C ola C o c a C ola ze ro Toni c G inge r A le Jui c e G r a nini (s tr aw b e r r y, a pple) I c e te a D ilma h S e nc ha gre e n H ome made le monade s
(le mon , ginge r, c o cumb e r, r a s pb e r r y, or a nge , gr a pfr uit)
0, 25l
115
0, 2l 4 5
0, 2l 4 5
0, 2l 4 5
0, 2l 4 5
0,02l 4 5
0, 3 3 115
0, 3 3 l 79-129
I f you re quire a me nu li s ting foo d a lle rge ns , ple a se fe e l fre e to a s k the s t af f.
A ll pr i c e s a re in CZ K inc lu ding VAT.
S e r vi c e c ha rge of 12, 5 % w ill b e ad de d to the f ina l b ill for group s of 8 a nd
more p eople .
GR APPAS
G r a ppa
G r a ppa
G r a ppa
G r a ppa
G r a ppa
G r a ppa
G r a ppa
G r a ppa
G r a ppa
L e D i ci ot to L une M a r z adro Af f inat a A ma rone M a r z adro Af f inat a C ha rdonnay M a r z adro Af f inat a G ew ur z tr a mine r M a r z adro di M osc ato B er t a di N ib b i o B e r t a di M osc ato B er t a (20 0 4) C a p ovilla C ha rdonnay (20 0 8) C a p ovilla P inot N oir (20 0 9) D o you e njoy our b i s tro’s s p e ci a lti e s? A re you a r r a nging a n or i gina l b ir thday
pa r t y, ba r b e cue , te a mbuilding , pr i vate eve nt w ith c ook ing or a ga l a dinne r ? Tr y
out our c ate r ing se r vi c e a nd e njoy authe nti c I t a li a n cui s ine
of the hi ghe st qua lit y at home , in the of f i c e or eve n at a n s p e ci a l pl ac e of your
c hoi se . F ind more at w w w.ilc ate r ing .c z
0,0 4l
0,0 4l 0,0 4l 0,0 4l 0,0 4l 0,0 4l 0,0 4l 0,0 4l
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13 0
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75
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MENU
SPIRITS AND LIQUEURS
L imonc e llo S li vovi c e Žufá ne k Fa s s b ind H r u š kovi c e Pe re W illi a ms M a r z adro Vo dk a Rus s i a n St a nda rd Te quilla Re ser va 18 0 0 s ilve r Te quilla Re ser va 18 0 0 Re p os ado B ombay G in S a phire H e ndr i c k ’s G in
D iplomati c o
B ac a rdi Sup e r i ore B ac a rdi B lac k H ava na C lub B la nc o Ron Z ac a pa 23 let A ma ro M onte ne gro A ma ro Ave r na A ma ro R a ma z zot ti A ma ret to D i s a ronno S a mbuc a M olina r i G r a nd M a r ni e r
U š etř ete zde 10 % s v y b r a ný mi pl ate b ními k a r t a mi o d R a i f fei se nba nk .
w w w. P R E M I U M R BC LU B .c z
ENG
w w w. l a b ot te ga .c z
L aC olle zi one .c z
B R E A K FA S T M E N U
MAIN MENU
Breakfasts are served: Mo - Fr 9:00-11:00 / Sa - Sa all day
SOUPS / APPETIZERS
BREAKFAST FROM FREE RANGE EGGS
Egg s B e ne di c t w ith se s a me bage l a nd prosciut to c ot to
Uova benedettine con bagel al sesamo e prosciutto cotto
19 5
S c r a mb le d e gg s w ith s moke d s a lmon
Uova strapazzate con salmone affumicato
19 5
O me let te w ith F ontina c he e se
Omelette con Fontina
16 5
M a s he d avo c ado w ith p oac he d e gg s a nd multi gr a in b re ad
Polpa di avaocado con uova in camicia e bruschetta ai cereali
16 5
B E V E R AG E S
Strong c hi c ke n b roth w ith r i c ot t a dumpling s a nd root ve get a b le s
Brodo di gallina con gnocchi di ricotta e verdure
125
C re a my a r ti c hoke soup w ith bur r at a a nd pi s t ac hi os Zuppa cremosa di carciofi con burrata e pistacchi
13 5
B e ef t a r t a r w ith tr uf f le s a nd p e c or ino c re a m s auc e
Tartara di manzo con tartufo e crema al pecorino
29 5
PAS TA / R I SOT TO
Fr i e d e gg s w ith pa nc et t a
Uova all’occhio di bue con pancetta
LA BOTTEGA BREAKFAST
A s i ago c he e se , prosciut to c ot to, it a li a n s a la mi , home made li ve r paté
w ith mos t a rda , fr i e d e gg , A lt a mur a b re ad , but te r
Asiago, prosciutto cotto, salame, patè di fegato fatto in casa con mostarda,
uovo all’occhio di bue, pane di Altamura e burro
16 5
24 5
WINE BY GLASS
S puma nte M ille s imato, C ontr at to 0,1l Fr a nci ac or t a 61 Rosé , B e r luc c hi 0,1l G avi , L a R a i a 0,15l Ve r me ntino, L a S pinet t a
0,15l P inot G r i gi o, L i s N e r i s 0,15l D ona B l a nc , H a r tma nn D ona 0,15l Ros ato C a pa nne lle , Rosé 0,15l N e ro d ´Avol a e Fr a pato, S P 6 8 O c c hipinti
0,15l
Va lp oli c e ll a C a pite l S a n Ro c c o R ipa s so 0,15l N e b b i olo L a nghe , L a S pinet t a
0,15l
C hi a nti C l a s s i c o R i se r va , C a pa ne lle 0,15l 159
16 5
125
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18 0
18 0
14 5
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155
24 5
220
R avi oli f ille d w ith wa llnuts a nd r i c ot t a , c auli f lowe r pure e
a nd gr ille d pr aw ns
Ravioli ripieni di noci e ricotta, purea di cavolfiore e gamberi grigliati
36 5
D e s s e r t w ine
M osc ato di Pa nte lle r i a K a b ir, D onnafugat a 0,1 l 150
Pa ppa rde lle w ith r a b b it r agout a nd k i dneys
Pappardelle al ragù di coniglio con fegatini
345
APERITIFS
Beet root risotto with smoked trout, parsley mayonnaise
Risotto alla barbabietola con trota affumicata e maionese al prezzemolo
Fus illi a r r a b i at a w ith moz z a re ll a a nd dr i e d t aggi a sc a oli ve
Fusilli all’arrabbiata con mozzarella ed olive taggiasche
365
275
C ro dino (non a lc oholi c a p e r iti f ) 70
A p e rol S pr it z 0, 2l 14 5
C a mpa r i 0,1l 9 0
C a mpa r i so da 0, 2l 9 5
C a mpa r i or a nge 0, 2l 10 5
C inz a no b i a nc o 0,1l 9 0
C inz a no ros so 0,1l 9 0
C inz a no E x tr a dr y 0,1l 9 0
MAIN COURSES
C O N T I N E N TA L B R E A K FAS T
A s i ago c he e se , prosciut to c ot to, 5 minute e gg , sup e r foo d , c roi s s a nt ,
24 5
A lt a mur a b re ad , but te r
Asiago, prosciutto cotto, uovo cotto 5 minuti, superfood, cornetto, pane
di Altamura e burro
SWEET SNÍDANĚ
Pa nc a ke w ith ma ple sy r up a nd se a sona l fr uit , sup e r foo d ,
225
swe et c roi s s a nt , home made ma r me lade , A lt a mur a b re ad , but te r,
Pankacke con sciroppo d’acero e frutta di stagione, superfood,
Cornetto dolce, la nostra marmellata, pane di Altamura e burro
S e le c ti on of fre s h s a lad s or s a la mi a nd c he e se from our se le c ti on
Selezione dal buffet delle insalate, tagliere di formaggi e salumi
G r ille d c a l a ma r i w ith pa nz a ne ll a s tuf f ing , ro c ket
Calamari alla griglia ripieni di panzanella e rucola
36 5
S low ly roa ste d duc k b re a s t , ba s il ma s he d p ot ato e s , c a b bage
s aute a nd ba ls a mi c o s auc e
Petto d’anatra arrosto, purè al basilico, cavolo saltato e salsa all’aceto
balsamico
39 5
G r ille d o c topus w ith p ot ato -w ild b ro c c oli s aute , sun dr i e d tomato e s ,
re d w ine s auc e a
Polpo grigliato con patate e broccoli selvatici, pomodori secchi e salsa
al vino rosso
435
S low ly c ooke d b e ef Te re s M ajor w ith je r us a le m a r ti c hoke puré e ,
49 5
c ha rd s auté a nd c he s tnut-va nill a s auc e a nd b l ac k tr uf f le s
Manzo Teres Major cotto lentamente con purè di topinambur, cardo saltato,
salsa alla noce e vaniglia e tartufo nero.
COFFEE
E s pre s so G i a ma i c a Afr ib on 49
E s pre s so B r a s ile S a ntos (de c af feinate d) 49
E s pre s so M ac c hi ato 49
D oppi o E s pre s so 70
C a ppuc cino 55
C af fè A me r i c a no 49
C or ret to M olina r i 10 5
C af fè L at te 6 0
C af fè V i e nne se 6 5
I r i s h C of fe e 110
H ot c ho c ol ate Va lr hona
89
(w ith w hipp e d c re a m , c hilli , ginge r, nuts , c he r r i e s a nd or a nge)
DILMAH TEA
D r y-age d b e ef me at from se le c te d I t a li a n suppli e r s
Carne di manzo del giorno da allevatori italiani selezionati
You may order any salami or cheese from our counter to eat-in for a 30% surcharge.
Fre s h f i s he s from da ily of fe r
Offerta del giorno di pesce fresco
G re e n te a w ith ja s mine f lowe r s
N atur a l ro s e hip w ith hibi s cus
T he O r i gina l E a r l G rey
I t a li a n a lmond
Supre me C eylon s ingle or i gina l
P ure c ha momile f lowe r s
60
60
60
60
60
60
SIDE DISHES
V i s it our othe r B ot te ga s a nd e njoy a n authe nti c I t a li a n b re a k fa s t ,
lunc h or dinne r. We c a n a lso pre pa re a ny thing on our me nu to
“ t a ke -away “.
L a B ot te ga D i F ine str a , P latné ř s k á 11, P r ague 1, 110 0 0 L a B ot te ga
Tus a rova , Tus a rova 39, P r ague 7, 170 0 0
L a B ot te ga L ink a , H avlí č kova 13 , P r ague 1, 110 0 0
L a B ot te ga G a s tronomi c a , O nd ř í č kova 17, P r ague 3 , 13 0 0 0
BEER
S auté e d s pinac h w ith ga r li c a nd c hilli Spinaci saltati con aglio e peperoncino 8 5
B a ke d p ot ato e s Patate al forno 65
G r ille d ve get a b le Verdura grigliata 65
Pot ato puré e w ith pa r me s a n Purè di patate al parmigiano 75
P ils ne r Urque ll
Ste ll a A r toi s (non alcoholic)
0, 3 3 l
0, 3 3 l
50
48