1 Kettmeir 2 Cantina Terlano 3 Muri-Gries 4 Muri

Sabato, 11.02.2012 dalle ore 20:30
Cena nel Ristorante "Antico Arco" - Piazzale Aurelio, 7
Produttore
Vino
Menu
1
Kettmeir
Alto Adige Metodo Classico Brut Rosè Athesis
Piccolo benvenuto Antico Arco
2
Cantina Terlano
Alto Adige Terlano Pinot Bianco Riserva Vorberg 2008
Mozzarella di bufala croccante, bottarga di muggine e pomodorini confit 3
Muri-Gries
Alto Adige Pinot Nero Riserva Abtei Muri 2008
Ravioli di chevre con ragù di quaglia al tartufo nero
4
Muri-Gries
Alto Adige Lagrein Riserva Abtei Muri 2007
Filetto di agnello in crosta di nocciole e insalata di germogli al balsamico
5
Kettmeir
Alto Adige Moscato rosa Athesis 2009
Tortino di cioccolato con cuore morbido e gelato di crema e rhum
Sabato, 11.02.2012 dalle ore 20:30
Cena nel Ristorante "Grappolo d'Oro Zampanò" - Piazza della Cancelleria, 80
Produttore
Vino
Menu
1
Podere Provinciale
Laimburg
Alto Adige Riesling 2009
Antipasto misto romano: polpetta di coda alla vaccinara, polpetta di bollito,
panzanella, animelle e coratella coi carciofi.
2
Kellerei Cantina Caldaro
Alto Adige Lago di Caldaro scelto classico superiore
Pfarrhof 2010
Rigatoni al sugo di coda alla vaccinara
3
Ritterhof
Alto Adige Lagrein Crescendo 2008
Guancia di manzo brasata con contorno di misticanza di campo ripassata
4
Podere Provinciale
Laimburg
Alto Adige Sauvignon Saphir Passito 2010
Crostata di ricotta e visciole
Sabato, 11.02.2012 dalle ore 20:30
Cena nel Ristorante "Spiriti e Forme" - Vicolo Scavolino, 63 (Fontana dei Trevi)
Produttore
Vino
Menu
1
Peter Zemmer
Alto Adige Pinot Bianco Peter Zemmer 2011
Antipasto: sformato di alici cacio e pepe
2
Produttori Colterenzio
Alto Adige Sauvignon Lafóa 2010
Mezzemaniche in guazzetto di mare
3
Peter Zemmer
Alto Adige Pinot Nero Peter Zemmer 2010
Filetto di pesce in crosta di mandorle e patate
4
Produttori Colterenzio
Alto Adige Moscato rosa Rosatum Cornell 2008
Pasticcio di mele