Ordinanza 47 del 28 Ottobre 2016

COMUNE DI LATERINA
Tel. 0575/88011
Fax 0575/894626
Provincia di Arezzo
Via Trento N. 21
52020 LATERINA (AR)
ORIGINALE
Registro Generale n. 47 DEL 28-10-2016
Oggetto: MACELLAZIONE A DOMICILIO DI SUINI E OVINI-CAPRINI PER CONSUMO
DOMESTICO PRIVATO
IL SINDACO
Appurato che ai sensi della DGRT n. 745/2009 è consentita la macellazione presso il
domicilio del privato cittadino per il consumo domestico privato dei suini dal 28 novembre
2016 al 31 marzo 2017 e degli ovi-caprini dal 28 novembre 2016 al 15 aprile 2017;
Vista la L. 23/12/1978 n. 833 "Istituzione del Servizio Sanitario Locale";
Visto l'art. 13 del R.D. 20/12/1928 n. 3298 "Regolamento per la vigilanza sanitaria
carni", che dispone l’obbligo della visita sanitaria delle carni destinate all’alimentazione;
-
Visti:
Reg. (CE) n. 852/2004 del 29/04/2004 sull'igiene dei prodotti sanitari;
Reg. (CE) n. 853/2004 del 29/04/2004 che stabilisce norme specifiche in materia di
igiene per gli alimenti di origine animale;
Reg. (CE) n. 854/2004 del 29/04/2004 che stabilisce norme specifiche in materia di
controlli ufficiali sugli alimenti di origine animale;
Reg. (CE) n. 882/2004 del 29/04/2004 relativo ai controlli ufficiali intesi a verificare la
conformità alla normativa in materia di mangimi e di alimenti e alle norme sulla salute
e sul benessere degli animali;
Visto l'art. 4 della L.R. 25/02/2000 n. 16 "Riordino in materia di igiene e sanità pubblica,
veterinaria, igiene degli alimenti, medicina legale e farmaceutica;
Vista la Deliberazione G. R. Toscana n. 745 del 31/08/2009 "Linee di indirizzo relative
all'attività di macellazione di animali effettuata per il consumo domestico privato di carni"
che disciplina la macellazione a domicilio di suini e ovi - caprini;
Visto l’art. 107 del D.Lgs. n. 267 del 18/08/2000 "TESTO UNICO DELLE LEGGI
SULL'ORDINAMENTO DEGLI EE.LL.";
ORDINA
Che dal 28 novembre 2016 al 31 marzo 2017 è consentita la macellazione dei suini, al
domicilio dei privati, per uso familiare, con l’osservanza delle norme successive;
Che dal 28 novembre 2016 al 15 aprile 2017 è consentita la macellazione degli ovi-caprini, al
domicilio dei privati, per uso familiare, con l'osservanza delle norme successive;
La visita degli animali macellati per uso familiare è resa secondo le seguenti modalità:
1. Gli interessati dovranno ritirare il prescritto “nulla–osta” presso la sede del Setting
Sanità Pubblica Veterinaria e Sicurezza Alimentare Zona Valdarno, loc. Gruccia,
Piazza del Volontariato N. 2, Montevarchi (AR) (tel. 055/9106303 oppure 055/9106369)
aperto al pubblico dalle ore 09,00 alle ore 13,00 di tutti i giorni feriali, versando i diritti
di visita sanitaria pari a € 25,78 compreso ENPAV per ogni capo di suino come da
indicazioni della U.F.;
oppure versando € 8,76 compreso ENPAV per i diritti di visita sanitaria per ogni capo
ovi-caprino come da indicazioni della U.F.;
2. La macellazione avverrà nel rispetto delle norme relative allo stordimento pre
macellazione, allo smaltimento dei reflui e dei rifiuti solidi;
3. Gli interessati dovranno presentare sollecitamente dopo la macellazione, nei luoghi e
con gli orari indicati dalla Az. USL per la visita sanitaria i seguenti visceri interi:
LARINGE; ESOFAGO; TRACHEA; CUORE E POLMONI; DIAFRAMMA; FEGATO, inoltre per i
suini anche LINGUA; TONSILLE; RENI E MILZA;
4. Le visite avranno luogo nei giorni, nelle località e nelle ore indicate nell’apposito
manifesto;
5. A giudizio del Medico veterinario, oppure a richiesta dell'interessato, potrà essere
effettuata anche la visita sanitaria a domicilio, per il rilascio del "nulla-osta", previo
pagamento della relativa tariffa prevista dal tariffario regionale e con l'addebito delle
spese di trasferta.
6. La Polizia Municipale ed il Servizio Veterinario della ASL 8 - ZONA VALDArno, sono
incaricati della vigilanza sulla presente ordinanza
L’inosservanza della presente Ordinanza costituisce infrazione all’art. 13 del R.D. N.
3298 del 20/12/1928.
I CONTROLLI ISPETTIVI SULLE VISCERE DEGLI ANIMALI MACELLATI, VERRANNO EFFETTUATI PRESSO
LE SEDI E NEGLI ORARI SOTTO RIPORTATI:
Dal 28 NOVEMBRE 2016 al 31 gennaio 2017
LUNEDI'
dalle ore 9,00 alle ore 11,00 presso Soc. COOP. "IL PRUNETO" San Giovanni Valdarno;
dalle ore 8,00 alle ore 11,00 presso "Fattoria RIMAGGIO" Pergine valdarno;
MERCOLEDI'
dalle ore 10,00 alle ore 11,00 presso Soc. COOP. "IL PRUNETO" San Giovanni Valdarno;
VENERDI'
dalle ore 8,00 alle ore 11,00 presso mattatoio "Fattoria RIMAGGIO" Pergine valdarno;
SABATO
dalle ore 10,00 alle ore 12,00 presso Soc. COOP "IL PRUNETO" San Giovanni Valdarno;
Dal 01 febbraio 2017
su appuntamento da concordare in occasione del rilascio dell’autorizzazione
Dalla Residenza Municipale, 28-10-2016
IL SINDACO
DONNINI CATIA