Le Lezioni, i Corsi e le Serate a Tema si svolgeranno

LeLezioni,iCorsieleSerateaTemasisvolgerannoogniMercoledìdal4Gennaioal28marzo,
dalleore18.00alleore22.00pressoVillaMartainViaTommasoTraetta141,Infernetto.
AlTerminediognilezioneavretelapossibilitàdiportareacasailfruttodelvostrolavoro.
LezioneSingola€.70,00:
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Fingerfooddolce-Preparazioneepresentazionedipiccolidessertalcucchiaio
Fingerfoodsalati-PreparazioneePresentazionedipiccolepietanzedicereali,insalatinefreddeemarinatidipesce
Pastaall’uovoaromatizzate,tuttelesueformetagliateamano,Tortelloripieno,Raviolidipesce
PanealievitazioneNaturale,PaniniallatteFarcitiedecorati
Paneintegrale,Pizzainteglia
Pandispagnavanigliaecioccolato,Cremaalcioccolato,Bagnapertorte,composizioneCharlotte
Pastasfoglia,cremapasticceraecomposizioneMillefoglie
Bignèalforno,cremaZabaione,cremaChantilly,salsaCioccolato,composizione:Profiterole
Biscotteria,linguedigatto,pavesini,frollini
TortaSacher,Santehonorè,Bavaresedifrutta,Mimosa
Serateatemaacinqueportate€.150,00
PreparazioneilMercoledìdalleore18.00alleore22.00aseguirecenadidegustazionedeipiattipreparati
MenùdiPesce:
CarpacciodiSalmoneagliAgrumiconPaneCarasau
RisottoaiCrostacei
SeppiaripienaconCoulissediPomodoriniDatterini
PurèarlecchinodiZucca,RaparossaeSpinaci
Bavareseall’AranciaconsalsaCioccolato
MenùdiCarne:
CestinodipastafiloconPereefondutadiTaleggio
TortellodiSelvagginaconsalsadiVinoRosso
FrancesinadiPollettoconcremadiPorroePancettacroccante
RostidiPatateeZucchinealleErbearomatiche
TortinoconCuorediCioccolatacaldaesalsaVaniglia
MenùVeganoevegetariano:
PolpettinediCeciconMisticanzadisemi
ConchiglionidiGragnanogratinaticonragùdiVerdureinvernali
SformatodiPolentaconFungacciecremadiPiselli
VerdurealCartoccio
StrudeldiMeleeSalsad’uva
CorsidiCucina€.350,00
n.6Mercoledìdalleore18.00alleore22.00,Consegnadiunsimpaticogadget
CorsodelPane/Pasta:
1°corso;PanealievitazioneNaturale,PaniniallatteFarcitieDecorati
2°corso;PanBrioche,Baguette
3°corso;Paneintegrale,Pizzaintegliaerelativicondimenti
4°corso;Panerustico,Focacciaaromatizzata
5°corso;PaneCiabatta,Grissinistiratiamano
6°corso;Pastaall’uovoaromatizzate,Tuttelesueformetagliateamano,Tortelloripieno,Raviolidipesce
CorsodiPasticceriaolezionesingola:
1°corso;Pandispagnavanigliaecioccolato,Cremaalcioccolato,Bagnapertorte,composizione:Charlotte
2°corso;Pastasfoglia,cremapasticceraecomposizione:Millefoglie
3°corso;PastafrollaconlesueevoluzionidiCrostate
4°corso;Bignèalforno,cremaZabaione,cremaChantilly,salsaCioccolato,composizione:Profiterole
5°corso;Biscotteria,LinguediGatto,Pavesino,Frollini
6°corso;TortaSacher,SaintHonoré,Bavaresedifrutta,Mimosa
VillaMarta-ViaTommasoTraetta,141-00124Roma-Tel.06.50.93.45.14-338.68.42.903-
348.16.00.375