PROGRAMMA EVENTI Domenica 15 febbraio 2015

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PROGRAMMA EVENTI
Domenica 15 febbraio 2015
Ore 10.00 – Sala Porro
Inaugurazione ufficiale della mostra Ristorexpo 2015, “Rallegrare il pianeta” :
Interventi
Lino Enrico Stoppani, Presidente FIPE
Giovanni Ciceri, Presidente Lariofiere
Giansilvio Primavesi, Presidente Confcommercio Como
Giuseppe Ciresa, Presidente Confcommercio Lecco
Presenta Federico Quaranta, Rai Radio2, Decanter
Cerimonia di assegnazione del “Primo Premio Ristorexpo alla Carriera” allo chef Herbert Hintner
Segue spettacolo di e con Carmelo Chiaramonte, cuciniere errante: “La cucina dell’allegria” monologo
sibillino di cucina - Ospite d’onore, Noris Cunaccia, Etnobotanica e Fito-alimurga
Ore 10.00
Incontri con Buyer stranieri del settore Food
Intera giornata – Pad. C
Le Osterie SlowCooking
Menù della tradizione territoriale accompagnati da prestigiosi vini della Valtellina
Presenti le osterie: Osteria Gigianca (Bergamo) Ristorante Collina (Almenno San Bartolomeo)
Ore 11.00 – Spazio Forum
Incontro sul tema: “Ghiaccio a cubetti, alimentare o contaminato?”
A cura di Polo Nord Ice Cubes
Ore 11.00 – Sala WineExpo - Pad. C
Incontro sul tema: “Imparare, coltivare&ristorare – dalla terra alla tavola”
A cura di: Istituto Alberghiero Ballerini, Seregno
Jimmy Bertazzoli del Mo-Wa di Marina di Ravenna - “Gli olii essenziali nell’America Latina. Tradizioni,
attitudini e storie di confine”
Esibizione Fipe Lecco
Esibizione Barman: Alex Frezza: Punch, il primo fondamento della miscelazione
Esibizione di FIPE Lecco
Ore 15.30 – Corpo Centrale
Best practice
Incontro con lo chef Mauro Elli
Il Cantuccio | Albavilla
Lombardo Mauro Elli, dopo una lunga esperienza all’estero apre il proprio locale in provincia di
Como, dove riceve quasi subito il riconoscimento della stella Michelin. Mauro è anche docente
presso la scuola internazionale di cucina Alma.
Nutrire la vite per coltivare, naturalmente, il Pianeta
Dalla cantina alla vigna, la Valtellina enologica racconta il suo patrimonio viticolo e ambientale. Storie di vita,
di vigne e di vini valtellinesi, con la testimonianza dei produttori di ieri, di oggi e di domani intervistati da
Giacomo Mojoli.
Al termine dell'incontro: Fuori e dentro il bicchiere | degustazione motivata di vini della Valtellina
Evento promosso da: Consorzio di Tutela Vini di Valtellina
Ore 16.30 - Spazio Forum
Dimostrazione alimentare Associazione Macellai Provincia di Lecco
Ore 17.30 – Corpo centrale
Il Cioccolato: tutti i segreti
A cura di C. Colzani
Evento SlowCooking
Ore 20.00 Spazio osterie Pad. C
L’allegria di Slow Cooking: gli chef dell’Associazione interpretano il tema di Ristorexpo 2015
Cena realizzata con i prodotti del territorio, abbinati a grandi vini della Valtellina
E’ gradita la prenotazione
Lunedì 16 febbraio 2015
Presenti le osterie: Osteria del Crotto (Morbegno), Osteria Sali e Tabacchi (Mandello del Lario)
Ristorante San Gerolamo (Vercurago)
Lectio magistralis:
Incontro con lo chef Bruno Barbieri
Il pluristellato giudice di Masterchef Italia incontra operatori, studenti e appassionati per raccontare
le tappe più significative della sua carriera.
Corso di spillatura birra
A cura di Bishoff
A seguire degustazione con abbinamenti
Ore 10.00 – Sala Lounge
Internet of thinks - “ROSA FERREA UNI 22005 per non perdere l’identità!”
Dipartimenti Vespa e Consorzio Qualità della Carne Bovina
Interventi:
Ernesto Beretta
Stefano Masanti
La pecora brianzola, stato dei fatti
Interviene Giacomo Mojoli, giornalista e docente universitario
Evento SlowCooking
Ore 11.00 – Sala WineExpo Pad. C
Degustazione vini piemontesi a cura dell’azienda Stefano Farina
(E’ gradita la conferma di partecipazione: Cell. 333/5064401)
Ore 11.00 – Laboratorio Centro Lariano Pad. C
Stage di panificazione Associazione Panificatori Provincia di Lecco coadiuvati da CFP Casargo.
Best practice
Incontro con lo chef Iñaki Aizpitarte| Chateaubriand | Parigi
Osannato dai media e premiato come miglior chef di Francia dalla San Pellegrino, è considerato il
guru della “Bistronomy”, una cultura culinaria che affonda le proprie radici nelle diverse esperienze
che Inaki Aizpitarte vive in Europa, Asia e Medio Oriente. Allo “Chateaubriand”, tempio gastronomico
apprezzato dai critici più severi, i piatti classici della cucina francese vengono rivisitati da Inaki
grazie all’uso sapiente di ingredienti rubati a tutti i continenti.
Ore 12.00 – Spazio Confcommercio Pad. C
Degustazione prodotti alimentari della montagna offerti dal Gruppo Rifugisti Provincia di Lecco
Ore 14.30 – Spazio Confcommercio pad. C
Mangiare con intenzione.
Interventi:
Emanuela Donghi, Dietista, laureata in Alimentazione e Nutrizione Umana, collaboratore Confcommercio
Lecco.
Francesca Noli, laureata in Scienze Biologiche, specialista in scienza dell’Alimentazione e in Igiene,
giornalista pubblicista.
Giordano Ferrarese, Presidente Uniascom Fipe Varese, Presidente di Food & Wellness.
Petronilla Frosio, Presidente del gruppo ristoratori Ascom Bergamo sul progetto Circuito Veg + promosso da
Confcommercio Bergamo e LAV.
Seminario realizzato a cura di Confcommercio Lecco e Confcommercio Como
Proposta Web Cloud per il sistema agrituristico| La rintracciabilità come strumento di Marketing
Il sistema Agriturismo iCloud - realizzato nel 2013 da Coldiretti Milano e Tenenga srl con la Collaborazione
del Consorzio Qualità della Carne Bovina e il contributo del 50% di Camera di Commercio di Milano.
Interventi:
Stefano Nava " Normative e problematiche per gli operatore agrituristico con reparto di somministrazione"
Beretta Ernesto: " iCloud come strumento per mantenere la rintracciabilità "
Ubaldo Montanari: " Soluzione Software web Cloud per la gestione e il monitoraggio dell'attività agrituristica"
Modera, Massimo Lazzari
Evento SlowCooking
Chartreuse Experience con il barman Gianfranco Pola
Programma:
Introduzione. Storia della Chartreuse e della sua produzione.
Degustazione. Chartreuse gialla, Chartreuse verde e liquori di frutta.
Presentazione di due cocktail storici, dei primi del ‘900: Last Word e Bijou
Presentazione di tre cocktail della Nuova Era: Chartreus’ito, 127 e Lambretta
A cura di FIPE, Confcommercio Lecco
Best practice
Incontro con lo chef Torsten Vildgaard del Ristorante Studio - Copenaghen - Danimarca
Chef stellato del ristorante “Studio”, appartenente al complesso “Standard”, punto di riferimento
della scena jazz danese, Torsten Vildgaard è considerato la punta di diamante della Nuova
Gastronomia Nordica, che non disdegna l’utilizzo di ingredienti francesi, come il foie gras, a patto
però che il tocco finale del piatto esprima l’anima del profondo Nord.
Ore 16.00 – SALA Wine Expo
Nel momento giusto, al posto giusto....... Il futuro è oggi....
I vini valtellinesi protagonisti del “buono e sostenibile”, anche per Expo 2015
Degustazione di otto vini rappresentativi della Valtellina enologica “che verrà”: capire il presente per
progettare il futuro.
Sono presenti i produttori delle Cantine valtellinesi
Evento promosso da: Consorzio di Tutela Vini di Valtellina
Made in Italy: eccellenze in digitale: presentazione e case history
Presentazione del progetto promosso da Google e Unioncamere con la Camera di Commercio di Lecco e di
alcuni casi di successo tra le aziende del Lecco Food System che racconteranno i risultati ottenuti attraverso
le attività di social media marketing e pubblicità online.
A cura dei borsisti del progetto “Made in Italy: Eccellenze in Digitale” di Google e Unioncamere”
Evento promosso dalla Camera di Commercio di Lecco – Eco Smart Land|Lab Lecco Food System.
Ore 18.00 – Sala Luonge
Pubblici esercizi – imperdibile seminario:
Nuove norme di etichettatura degli alimenti – problematica sagre
Aggiornamenti normativi e interessanti novità - opportunità per bar e ristoranti
A cura di Confcommercio Como con la straordinaria partecipazione dell'ufficio legale di FIPE
Degustazione guidata Vermouth – Cinzano Rosso 1757
A cura di ABI Professional
Ore 20.00 – Spazio Osterie
Identità e differenze
I vini della Valtellina incontrano i grandi sapori del Mondo
La siciliana Marilù Terrasi del Ristorante Pocho presenta la bontà dell’ardito connubio tra il Cous
Cous di San Vito lo Capo e i Vini di Valtellina
Ore 20.00 – Ristorante Inarca, Proserpio
Rallegriamo… grigliando – Welcome to Fuori Salone
Music from Smokey Bar ’50.
Cena a tema Ristorexpo presso il Ristorante Inarca di Proserpio
Martedì 17 febbraio 2015
Presenti le osterie: Il Cantinone (Madesimo), Crotto del Sergente (Como), Osteria Al Dosso (Aprica),
Trattoria La Madia (Brione)
Corso di formazione organizzato da Gruppo Cronisti Lombardi - sezione Como
Scrivere di cibo. Giornalismo ed enogastronomia, oltre le banalizzazioni: competenza tecnica e
valorizzazione di una professione.
Interventi:
Giovanni Ciceri, Presidente Lariofiere
Giacomo Mojoli, docente universitario ed espero di comunicazione.
Anna Morelli, direttore ed editore del periodico di alta gastronomia Cook_Inc
Alberto Schieppati, giornalista, direttore della rivista Artù
Best practice
Incontro con lo chef Riccardo Camanini | Lido 84 | Gardone Riviera
Non ama le luci della ribalta ma tra i gourmet Riccardo Camanini gode d’una popolarità e d’un
rispetto che hanno pochi eguali. Della nutrita schiera degli allievi di Marchesi è infatti lo chef che
con più continuità, inventiva e sostanza ha fatto progredire la lezione del Maestro, applicandola da
ormai tre lustri alla sua cucina.
Degustazione vini toscani a cura dell’azienda Stefano Farina
Conferenza stampa di presentazione della piattaforma “Last minute sotto casa”, finalizzata al
risparmio alimentare e alla riduzione degli sprechi
A cura di: Confcommercio Como
Best practice
Incontro con lo chef Vladimir Mukhin | White Rabbit | Mosca
Miglior chef russo del 2013 per la categoria “Giovani” e vice-campione, sempre nello stesso anno,
della S. Pellegrino Cooking Cup, Vladimir Mukhin ha reso il “White Rabbit”, ristorante panoramico
nel cuore di Mosca, punto di riferimento della Moderna Cucina Russa.Ore 14.00 – Spazio Forum
Degustazione guidata Gin Bankes
Ore 14.00 – Spazio TI-CO…nsumo Pad. C
Laboratorio di approfondimento sul formaggio di capra
Progetto riservato agli studenti delle scuole alberghiere
A cura dell’Azienda agricola Capricio
Evento SlowCooking
Ore 15.00 _ Spazio Forum
Setteterre si presenta
Degustazione guidata di vini a cura di ONAV
Ore 15.30 – Sala WineExpo Pad. C
Degustazione vini pugliesi a cura dell’azienda Stefano Farina
Lectio magistralis
Lo chef Davide Scabin interpreta il tema “Rallegrare il pianeta”
Pluripremiato chef del ristorante Combal Zero di Rivoli, è considerato uno dei precursori del moderno
art&food design. Il suo metodo di ricerca gastronomica, che esplora vie intellettuali e filosofiche, è il
“gusto della forma”, una propensione avanguardistica a cui si accompagna una valorizzazione delle
materie prime e dei prodotti del territorio.
Il crudo d’Oggiono Biologico
A cura di: Marco d’Oggiono Prosciutti
Evento SlowCooking
Serata cinema a Ristorexpo
Cibo, spettacolo e musica per….Rallegrare il pianeta
Proiezione del film Barolo Boys con la voce narrante di Joe Bastianich
Il meraviglioso paesaggio delle Langhe fa da sfondo alla storia di un gruppo di amici, i “ragazzi ribelli” che
hanno reso grande il vino italiano, tra conflitti generazionali, geniali intuizioni e polemiche mai sopite.
Un film di Paolo Casalis e Tiziano Gaia
Il pubblico presente potrà sperimentare le proposte del Food truck con i più famosi cibi di strada italiani.
Ore 20.00 – Castello di Casiglio, Erba
Cena a tema: “L’allegria di Sciarrabba”
Lo chef del ristorante Castello di Casiglio, Carmelo Sciarrabba, interpreta il tema di Ristorexpo 2015:
“rallegrare il pianeta”
Il costo della serata è di € 45 a persona | Prenotazione obbligatoria
Mercoledì 18 febbraio 2015
Presenti le osterie: Celo (Nuova Olonio), Trattoria Visconti (Ambivere), La dolce vita (Maloja)
Lectio magistralis
Incontro con gli chef Cristiano Tomei e Chef Rubio
Reso famoso dal programma televisivo “Unti e bisunti”, Gabriele Rubini, alias Chef Rubio è
considerato lo chef “on the road” per la sua capacità di immergersi nelle tradizioni gastronomiche dei
luoghi che visita e per aver reso celebri in tutta Italia alcune ricette regionali quasi dimenticate.
Chef Rubio proporrà, insieme allo chef Cristiano Tomei, una lectio magistralis nella cornice di
Ristorexpo, rivolta tanto agli operatori professionali quanto agli amanti della buona tavola.
Incontro sul tema: Pescatori di fiume e di lago – racconto di acque e silenzi
A cura di Annalisa Monga e Roger srl
Evento SlowCooking in collaborazione con il progetto “Eco Smart Land | LAB Lecco Food System”
promosso dalla Camera di Commercio di Lecco
“Cibo, uomo e ambiente – Focus Montagna: confronto sui grandi temi di Expo2015, animato dagli
operatori dei laboratori Lecco Mountains e Lecco Food System nell’ambito del progetto Eco Smart
Land”
A seguire - ore 12.30
Lo chef Norbert Niederkofler, St. Hubertus| San Cassiano in Badia, presenta il progetto Cook the
Mountains
Evento realizzato nell’ambito del progetto “Eco Smart Land |LAB Lecco Food System & Lecco
Mountains” promosso dalla Camera di Commercio di Lecco
Best practice
Incontro con lo chef Fabrizio Ferrari
Al Porticciolo 84 | Lecco
Giovane e creativo chef, Fabrizio Ferrari ha ottenuto prestigiosi riconoscimenti tra cui una stella
assegnatagli dalla guida Michelin dal 2006 ad oggi. Dal 2012 il suo ristorante fa parte
dell'Associazione Jeunes Restaurateurs D'Europe.
Ore 14.00 – TI-CO…nsumo Pad. C
La cultura della patata: qualità vecchie e nuove. Le miele ieri e oggi.
A cura di: Azienda Agricola Mielificio Pioppotremulo
Evento SlowCooking
Degustazione guidata di Appleton Estate VX Jamaican Rum
Best Practice - “Music & Food”
Incontro con gli chef Fabrizio Mantovani |FM | Faenza
e Gianluca Gorini | Le Giare | Montiano
Due giovani promesse della cucina italiana interpretano il tema di Ristorexpo 2015 “Rallegrare il
pianeta”
Ore 15.00 _ Spazio Forum
Il Consorzio Ovada DOCG
Degustazione guidata di vini a cura di ONAV
Tutti i giorni
Il LAB Lecco Food System
Il laboratorio “Lecco Food System” del progetto “EcoSmartLand | Lecco Eco Smart City. Verso e oltre
Expo 2015” della Camera di Commercio di Lecco sarà protagonista del Padiglione C nell’area
“Ristorexpo Food System”, dedicata ai “sistemi territoriali del cibo”. Il Lab “Lecco Food System”
propone un percorso che intreccia immagini, sapori e saperi: una rappresentazione integrata della
filiera agro-alimentare per valorizzare le specificità della realtà locale e tutti gli attori della filiera, dalla
produzione alla trasformazione, dalla ristorazione all’enogastronomia.
Per tutta la durata della manifestazione sarà possibile conoscere le proposte del “Lecco Food System” e
la possibilità di entrare a far parte della rete degli oltre 70 operatori che, a partire dalla scorsa edizione
di Ristorexpo, hanno aderito al progetto condividendo i valori del “Vademecum Lecco Food System”.
Oltre agli workshop e ai seminari segnalati nel programma generale, il “Lecco Food System” propone
anche due percorsi fotografici:
-
ECOSMARTLAND | LECCO FOOD SYSTEM. TRACCE VISIVE DAL TERRITORIO.
Percorso di immagini e sapori di un territorio unico al mondo, tra lago e monti.
Gli operatori del “Lecco Food System” si raccontano attraverso le immagini dei loro prodotti.
Le fotografie esposte si alternano alle “ricette del territorio” segnalate dagli operatori del Lab per
formare un book presentato per la prima volta proprio in occasione di Ristorexpo 2015.
A cura di: Openspace Adv2 - Fotografie di: Drogheria digitale - Francesca Ripamonti
-
PESCATORI DI FIUME E DI LAGO - RACCONTO DI ACQUE E DI SILENZI.
Lecco, il suo lago, i suoi mestieri, le sue tradizioni raccontati a partire dalla testimonianza
fotografica dell’ultima famiglia di pescatori in attività a Lecco, nello storico rione di Pescarenico.
Progetto di: Annalisa Monga; Roger srl.
Il tributo a Expo 2015
A Ristorexpo verrà esposta in anteprima l’opera di Maurizio Riva realizzata in occasione di Expo 2015.
Il laboratorio del Pane
Le Associazioni Panificatori di Confcommercio Como e Lecco, per la prima volta insieme a Ristorexpo
2015, animano lo spazio dedicato alla panificazione con laboratori interattivi, dimostrazioni in
collaborazione con gli studenti delle scuole professionali e vendita diretta al pubblico dei prodotti.
Ristorexpo lounge
 Vip area
 Set fotografico per “Ristorexpo stories: ritratti d’autore 2015”. Il racconto della 18^ edizione di
Ristorexpo negli scatti del fotografo Lido Vannucchi
I concorsi di Ristorexpo 2015
Sfide per professionisti e allievi che a Ristorexpo 2015 si cimenteranno in prove di abilità e creatività in
cucina, nel servizio e nella preparazione di cocktail e drink a tema. Tre i concorsi in programma, tutti
ispirati al tema Rallegrare il pianeta.
-
ARTE IN CUCINA 2015
14^ edizione
Concorso interregionale di cucina per professionisti e studenti
Promosso da: Associazione Provinciale Cuochi Como
-
SHOW SERVICE | COCKTAIL AND COFFEE DRINK 2015
1^ edizione
Competizione all’insegna della creatività e dell’entusiasmo: musica, colori e fantasia
ispireranno i futuri Bartender nella miscelazione di cocktail classici e di loro invenzione.
-
CUP HOSPITALITY TEAM 2015
1^ edizione
Concorso riservato alle scuole con sezioni di cucina e di sala
WineExpo
I percorsi del vino a Ristorexpo 2015. Esposizione, degustazioni e approfondimenti sui grandi vini
italiani e stranieri.
Spazio Fumoir
Non solo Show Cooking, Stage di Cucina e incontri con Chef pluristellati: a RISTOREXP sarà possibile
scoprire i sapori e l’effluvio dei migliori puff nazionali, porta bandiere del Made e Make in Italy.
Sarà presentato il FUMOIR di RISTOREXPO dietro la regia del Fumenogastronomo Fabrizio Franchi,
esperienza ultra ventennale nel settore, che accompagnerà nelle tecniche di degustazione e di
abbinamento del nobile fumo lento con selezionati prodotti enogastronomici nazionali, senza trascurare
storia, aneddoti, emozioni, e un po’ di stile che non guasta.
Chef portraits & Food: mostra fotografica di Paolo Della Corte
Trenta ritratti di chef e istantanee dei loro piatti in esposizione a Ristorexpo. Le opere sono tutte firmate
Paolo Della Corte, fotografo di fama internazionale appassionato di viaggi, cultura, storia… e cibo
I Fuori salone
Ristorexpo… in Città
I commercianti della città di Erba promuovono due iniziative speciali in occasione di Ristorexpo 2015:
la rassegna Risotto&Ossobuco e le vetrine ispirate al tema della Mostra.
La rassegna “Risotto e ossobuco”
In occasione di Ristorexpo 2015, da Venerdì 13 a Domenica 22 Febbraio, Lariofiere e FIPE Confcommercio Como organizzano la seconda edizione della Rassegna a tema “Risotto e Ossobuco”.
Evento diffuso nella città e nei dintorni di Erba la rassegna valorizza uno dei piatti più conosciuti della
tradizione lombarda, attraverso un menù al prezzo speciale di € 20.
I ristoranti aderenti:
IL POZZO DEL PODESTA'
P.ZZA ROMA 9 ALBAVILLA
Tel. 031 629062 | www.ilpozzodelpodesta.com
TRATTORIA EDDA
VIA ROMA 97 CREMNAGO DI INVERIGO
Tel. 031 699504 | www.trattoriaedda.it
LA VISPA TERESA
VIA XXV APRILE 115 ERBA
Tel. 031 640141 | www.overplace.com /La Vispa Teresa
TRATTORIA PIZZERIA GIARDINO
VIA UGO FOSCOLO 60 ERBA
Tel. 031 640131 | www.pizzeriagiardino.it
SOTTOVOCE
P.ZZA VITTORIO VENETO 38
Tel. 031 611667
ERBA
AZIENDA AGRICOLA LA GERETTA
VIA CASCINA GERA 3 EUPILIO
Tel. 031642953 | www.lageretta.it
AZIENDA AGRICOLA SANT'ANNA
VIA LECCO 24 EUPILIO
Tel. 031 658490 | s.anna1939.com
BRAMBILLA RISTORANTE
VIA VALLASSINA 15 LURAGO D'ERBA
Tel. 031 699048 | www.ristorantebrambilla.it
LAGO PARADISO
VIA C. COLOMBO 10 MERONE
Tel. 031 650485 | www.lagoparadiso.eu
RISTORANTE INARCA
VIA INARCA 16 PROSERPIO
Tel. 031 620424 | www.ristoranteinarca.it
Le vetrine a tema Ristorexpo
Gli esercizi commerciali delle vie di Erba, nei giorni di Ristorexpo,
lasciandosi ispirare dal tema della mostra.
Hanno aderito all’iniziativa:
ANNY | C.SO XXV APRILE 32
ARTEREGALO SANGIORGIO | C.SO XXV APRILE 149
B&M BODY & MIND | VIA TURATI 9/B
BAR DEL CORSO | C.SO XXV APRILE 51/53
CARTOLERIA RATTI | C.SO XXV APRILE 46
CERES ABBIGLIAMENTO | VIA DANTE 60
CORBETTA ABBIGLIAMENTO | C.SO XXV APRILE 58
CREAZIONI FLOREALI TAGLIABUE MARIATERESA | VIA XXV APRILE 50
FIORISTA TAGLIABUE SORELLE | VIA VOLTA 39
IDEXE' | VIA VOLTA 4
IO & DENNY | VIA VOLTA 27
KAMMI CALZATURE | VIA DANTE 5
LA BOTTEGA DELL'ERBORISTA | VIA VOLTA 4
LANGOLO DEI GAUDIOSI | VIA XXV APRILE 137
LO SPIZZICOTTO | VIA VOLTA 58
MAY DAY AGENZIA VIAGGI | VIA DANTE ALIGHIERI 28
MOSSI CARLO ACCONCIATURE | C.SO BARTESAGHI 25
OTTICA ITALIANA | C.SO XXV APRILE 167
PARRUCCHIERI I MAURI | VIA LEOPARDI 22
PIZZERIA IL CUCCIOLO | VIA ZAPPA 10
QUI BIO | VIA PASCOLI 15
TRATTORIA PIZZERIA GIARDINO | VIA UGO FOSCOLO 60
VAGO | C.SO XXV APRILE 153
YAMAMAY | C.SO XXV APRILE 107
allestiscono le loro vetrine
La rassegna gastronomica di Confcommercio Como
Confcommercio Como organizza anche per l’anno 2015 la RASSEGNA GASTRONOMICA, evento
finalizzato a promuovere i prodotti e i piatti della tradizione locale così come i pubblici esercizi del
territorio. Dal 15 febbraio al 31 marzo i ristoranti aderenti proporranno un menu della tradizione al
costo promozionale di € 25. Fra le novità dell’edizione 2015, la possibilità, per i locali, di variare
settimanalmente il menù.
Hanno aderito i ristoranti:
RISTORANTE LA PAPPERIA | via IV Novembre 631, Alzate Brianza
OSTERIA DELLA POSTA | piazza libertà 14, Appiano Gentile
RISTORANTE PINETINA | via Ordenada, Appiano Gentile
RISTORANTE LA GROTTA | Salita cernaia 14, Bellagio
ITTITURISMO MELLA | p.zza S. Giovanni 6/7, Bellagio
RISTORANTE SALICE BLU | via per Lecco 33, Bellagio
TRATTORIA MOLCAR | via Mazzini 13, Bregnano
TRATTORIA RIPOSO | via per Alzate 125, Cantu'
LA FORCHETTA D'ORO | via Borsieri 24, Como
RISTORANTE TRE RE | via Borsieri 24, Como
ENOTECA 84 | via Milano 84, Como
LA MERIDIANA | via Virgilio 16, Como
BAITA BONDELLA | via bel paese 9, Como
RISTORANTE LA GHIRONDA | via Bellinzona, Como
RISTORANTE IMBARCADERO | p.zza Cavour 20, Como
RISTORANTE L'ANTICA RIVA | via lungo lario Trieste 50, Como
RISTORANTE LA DARSENA | via Torriani 35, Como
RISTORANTE IL VECCHIO BORGO | p.zza Matteotti 1, Como
RISTORANTE AL LUNGOLAGO | via lungo lario Trieste 24, Como
LA BAIA | fraz. San Vito, Cremia
TRATTORIA EDDA | via Roma 97, Cremnago di Inverigo
LA VISPA TERESA | via XXV Aprile 115, Erba
RIFUGIO CACCIATORI | via Capanna Mara, Erba
RISTORANTE BRAMBILLA | via Vallassina, Erba
RISTORANTE ARCADE | via ss dei Giovi 40, Grandate
RISTORANTE CAPANNA | via degli artigiani 8, Lurago d'Erba
RISTORANTE LA PIEMONTESE | via San Martino 48, Mariano Comense
TRATTORIA IL FUNGO | via Manzoni 22/51, Mirovano - Alzate Brianza
TRATTORIA LA VIGNA | via al portico 3, Porlezza
RISTORANTE BELVEDERE | via XXIV Maggio, Proserpio
TRATTORIA RANA | via Monte Grappa 27, Tremezzina
Le proposte del ristorante Pomiroeu di Seregno
Per il pubblico e gli espositori di Ristorexpo, il ristorante Pomiroeu di Seregno propone dal 15 al 18
febbraio pranzi e cene a prezzi speciali.
La proposta a pranzo include due portate, piccola pasticceria, un calice di vino, acqua e caffe al prezzo
di € 22,00
Per la cena il Pomiroeu propone due portate, un dessert, un calice di vino, acqua e caffe al prezzo di €
48,00
CooK_inc.
Il programma eventi Ristorexpo 2015 è stato realizzato in collaborazione con:
Per informazioni e prenotazioni: LARIOFIERE | Tel. 031 637402 | [email protected]

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