NB: i prodotti che possono provocare allergie sono evidenziati in

Si prega di segnalare eventuali intolleranze o allergie alimentari
Alcuni piatti del presente menù potrebbero non essere sempre
disponibili
I nostri piatti sono preparati esclusivamente con olio extra vergine di oliva della Azienda Agricola “La Selvotta”
Per le fritture si utilizza solo olio di semi di girasole
Nel rispetto della normativa HACCP alcuni prodotti sono trattati con abbattimento rapido della temperatura.
I prodotti con * sono surgelati
I Prodotti con ** sono da noi acquistati freschi, lavorati e abbattuti di temperatura
Occasionalmente il pesce e i crostacei sono sottoposti ad abbattimento di temperatura
La sigla CBT = Cottura Bassa Temperatura
NB: i prodotti che possono provocare
allergie sono evidenziati in grassetto blu
Please report any intolerance or food allergies
Some dishes of this menu may not always be available
Our dishes are prepared exclusively with extra virgin olive oil
"La Selvotta"
For frying using only sunflower oil
In compliance with HACCP some products are treated with
Blast chilling.
Products marked with * are frozen
Products marked with ** are purchased fresh, processed at low
temperature
Occasionally the fish and shellfish are subjected to reduction in
temperature
The abbreviation CBT = Low Temperature Cooking
NB: the products that can cause
allergies are highlighted in bold blue
Antipasti pesce
Primi Piatti
Misto della casa ( 5 assaggi scelti dal cuoco )
€
Misto Maxi assaggi di tutti gli antipasti esclusi veget. €
11.00
19.00
Insalata di polpo** con fagiolini
€
8.50
Filetti di triglia in carpione delicato
€
7.00
Scampi aglio e olio
€
12.00
Polpo olio EVO, sale, fagiolini
Triglie, olio EVO, sale, aceto, prezzemolo, erbe aromatiche, pepe nero
Scampi olio EVO, aglio, prezzemolo, sale.
Mini burger di ombrina**, crema di zucca al limone
E crostini
€
10.00
Ombrina, olio EVO, pr ezz. limone, zucca, er be ar om. pane bianco
Tortini ricotta e pesce azzurro
€
8.00
Cozze alla marinara
€
7.50
Alici croccanti**
€
8.00
Cicale di mare gratinate
€
8.00
Ricotta, pesce azzurro, olio EVO, cipolla, pep dolce, pr ezz, mandorle.
Cozze, olio EVO, pr ezzemolo, aglio
Alici, pan grattato olio EVO, pr ezzemolo, mandorle, uova, sale
Cicale di mare, mollica pane, mandorle, uova, pep. dolce, prezz, sale.
Crostini di polenta fritta e crema di baccalà
€
7.50
Baccalà, farina di mais, erbe arom. olio EVO, prezz. pepe nero, latte
Antipasti vegetariani
Tortini di patate con cuore filante** crema di peperoni
E pomodorino confit
€
8.00
Patate, uova, prezzemolo, parm. regg, erbe arom, mozzarella.
Millefoglie di polenta allo zafferano** e porcini con Scamorza
affumicata, mandorle e crema di pomodoro
€
7.50
Farina di mais, zafferano, scamorza affumicata, mandorle olio EVO, pomodoro sedano, carota, cipolla, peperone dolce, funghi porcini trif.
Spaghetti alle vongole
(spaghetto quadro “La Molisana”)
€
8.00
Mezzelune ripiene di sgombro
con vellutata di crostacei
€
10.00
Risotto agli scampi mantecato con
Pesto di radicchio trevigiano
€
8.50
Strozzapreti con ragù di polpo verace**
scampetti, porcini trifolati e pomodorini
€
8.50
Cavatelli alla pescatrice (piatto tipico vastese)
€
8.00
Farfalle rigate con triglie e crema di piselli €
8.00
Chitarrina con scampi pesto
di rucola e pistacchi tostati
€
10.00
Spaghetti crema di pep. Arrosto,
ricotta e noci
€
7.00
Risotto porcini e zafferano al limone
€
8.50
Vongole, olio evo, farina di frumento, pr ezzemolo, aglio, sale
farina di frumento, triglia, burro, fumetto di crostacei, olio evo, pr ezzemolo, sale, erbe aromatiche,
Riso arborio, scampi, cipolla, olio evo, fumetto di scampi. sedano, cipolla,
carota, sale, radicchio trevigiano,
Farina di frumento, scampetti, olio evo, aglio, funghi por cini tr ifolati,
pomodorini, seppia o polpo verace, sale
Farina di frumento, rana pescatrice, olio evo, aglio, pep. dolce, pelati,
Farina di frumento, triglie, aglio, piselli, cipolla, pepe nero
farina di frumento, scampi, olio evo, rucola, pinoli, pistacchi, sedano
carote, cipolla, sale
Primi piatti vegetariani
Farina di frumento, peperoni, aglio, ricotta olio EVO, prezz. noci,
Riso Arborio, zafferano, sedano, carote, cipolla, peperone dolce, pepe
nero, zeste di limone, burro, parmigiano reggiano
Secondi
Turbante di sogliola con patate croccanti e
crema di carote
€
15.00
Grigliata mista di pesce (4 pezzi)
€
16.00
Olio evo, rosmarino, aglio in camicia sale
Pesce locale al forno o al coccio
€
S. Q.
Baccalà al coccio
€
15.00
Brodetto alla vastese (su prenotazione)
€
28.00
Sogliola olio EVO, aceto, car ote, sale, patate, spezie ed er be ar om.
Pesce misto, crostacei, potr ebber o esser ci molluschi, olio evo
Pesce, olio evo, sale, peper one dolce, olive ner e, patate,
Pesce, olio evo, sale, pep. dolce, cor iandolo, pomodor ini, olive ner e
prezz. aglio
Baccalà, olio EVO, aglio, peperone dolce, sale, olive nere,
Pesce misto, crostacei, pomodor i, olio evo, peper one dolce, aglio, sale,
prezzemolo, basilico.
Filetto di pesce locale** CBT, la sua crema, caponata
alla menta e bastoncini di polenta.
€ 19.00
Pesce, olio EVO, pepe nero, verdure miste, menta, farina di mais, pan
grattato, uovo, farina “00”, sale,
Calamari ripieni**,CBT, crema di peperoni arrosto
e patate croccanti
€
13.00
Calamaro, latte, peperone dolce, olio EVO, acciughe, mollica di pane,
sale, prezzemolo, uova, patate, rosmarino
Secondi vegetariani
Tagliere formaggi e latticini
€
Formaggi e Latticini, miele, marmellate, mostarda. verdure
10.00
Involtini di radicchio** ripieni di patate e piselli
Con besciamella alla paprika e mandorle € 8.00
Parmigiano reggiano latte, burro, mandorle, radicchio, patate, olio
EVO, piselli, pepe nero, erbe aromatiche, cipolla, sale
Insalata mista
Patatine fritte*
Patate al forno
Contorni
€
€
€
4.00
4.00
4.00
Verdura lessa
€
4.00
Dessert
€
4.00
Frutta di stagione
€
3.50
€
2.00
Coca cola lattina
€
2.00
Coca cola in bottiglia
€
4.00
#
€
2.00
Birra bottiglia 66 cl #
€
3.50
Caffè
€
1.20
Gingseng
€
1.50
Caffè decaffeinato
€
1.50
Amari—Liquori
€
3.00
Grappa e Distillati
€
4.50
Farina 0, aromi naturali, uova, latte o derivati, mandorle, nocciole,
pistacchi zucchero.
Acqua minerale
Birra bottiglia 33cl
Bevande
Vino e birra possono contenere concentrazioni superiori a 10
mg/l di anidride solforosa
Azienda Biologica Torri
Cà Del Bosco Brut Premiere
Bellavista Brut
Luis Roederer Brut
Trebbiano, Pecorino, Cerasuolo,
Caraffa
Caraffa
Caraffa
LT 1
LT 0.50
LT 0.25
€
€
€
9.00
6.00
3.50
Bianchi e bollicine
Trebbiano Dama Marramiero
Pecorino 60 Passi Marramiero
Pecorino DOC Marramiero
Pecorino Jasci & Marchesani (bio.)
Pecorino 4-20 Cantine Torri (bio)
Montonico Bakan Le torri (bio)
Trebbiano 4-20 Cantine Torri (bio)
Trebbiano Emidio Pepe 2014 (bio)
Villa Gemma Trebbiano Masciarelli
Pecorino Castello di Semivicoli Masciarelli
Trebbiano Castello di Semivicoli Masciarelli
Passerina Ju Zirè (bio)
Cococciola Del Casale
Prosecco Blu Val D’Oca
Prosecco Val D’Oca Millesimato
Prosecco Foss Marai DOCG
Autentico Jasci & Marchesani (bio)
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
8.00
8.50
16.00
12.00
12.00
14.00
12.00
30.00
16.00
20.00
28.00
14.00
13.00
11.50
18.00
18.00
30.00
€
€
€
35.00
35.00
65.00
Rosati e rossi
Cerasuolo Dama Marramiero
€
8.00
Cerasuolo Emidio Pepe 2014 (bio)
€
28.00
Villa Gemma Cerasuolo Masciarelli
€
16.00
Cerasuolo Histonium Vird’ Vird’ Del Casale
€
13.00
Cerasuolo 4-20 Cantine Torri (bio)
€
12.00
Montepulciano 4-20 Cantine Torri (bio)
€
14.00
Montepulciano Dama Marramiero
€
8.00
Montepulciano Incanto Marramiero
€
18.00
Rosso di Semivicoli Masciarelli
€
20.00
Vino e birra possono contenere concentrazioni superiori a 10
mg/l di anidride solforosa
Fish Starters
First Courses
Combination of the house
5 samples chosen by the chef
€
Maxi mixed samples of all the starters
except vegetarians
€
Salad of octopus/squid** with green beans €
11.00
€
19.00
8.50
7.00
Mullet, EVO oil, salt, vinegar, parsley, herbs, black pepper
Prawns / Shrimps with garlic and oil
€
12.00
prawns or shrimps, garlic, parsley, salt, EVO oil,
Mini burger ** croaker, cream of pumpkin
soup with lemon and croutons
€
10.00
Croaker, EVO oil, prezz. lemon, pumpkin, aromatics herbs. White bread
Crispy anchovies**
€
8.00
crispy, bread crumbs, parsley, almonds, eggs, flour “00”, salt, EVO oil
Risotto with prawns and radicchio cream
ravioli stuffed mackerel with
cream of shellfish
Strozzapreti with ragù of octopus,
prawns, mushrooms and tomatoes
Cavatelli alla pescatrice
(typical meal of Vasto)
7.50
8.00
ricotta, blue fish, onion, sweet pepper, parsley, almonds, salt, EVO oil
8.00
Mantis chrimp, almonds, bread crumbs, eggs, sweet pepper, salt, EVO oil
Mussels marinara
€
7.00
10.00
€
8.50
€
8.00
€
Pasta alla chitarra with prawns/shrimps,
pesto of rocket salad and roasted pistachios €
8.00
10.00
wheat flour, prawns, rocket salad, pine nuts, pistachios, celery, carrot,
onion, salt, EVO oil
Vegetarians First Courses
Mussels, EVO oil, parsley, garlic
Vegetarians Starters
Potato pancakes with mozzarella. tomato confit
€
wheat flour, monkfish, EVO oil, garlic, sweet pepper, tomato, salt
Wheat flour, red mullet, garlic, peas, onion, black pepper
€
8.50
wheat flour, prawns, garlic, mushrooms, tomatoes, octopus salt, EVO oil
Ricotta and blue fish patties
Gratin mantis chrimp
€
wheat flour, mackerel, butter, olive oil, parsley, salt, herbs, tomato
Cod, cornmeal, aromatics herbs. EVO oil, prezz. black pepper, milk
€
8.00
Arborio rice, prawns, onion, fish stock, EVO oil, radicchio pesto, celery,
Fish stock: prawns, celery, onion, sweet pepper, carrot, salt
Butterflies with striped mullet
and cream of peas
Croutons of fried polenta and codfish cream €
€
clams, wheat flour, parsley, garlic, salt, EVO oil
octopus or squid,, green beans, salt, EVO oil
Red mullet fillets marinated mild
Spaghetti with clams (spaghetto quadro
“La Molisana”)
€
8.00
Potatoes, eggs, parsley, parmesan cheese, arom herbs, mozzarella.
Millefoglie with saffron polenta, porcini mushrooms smoked
scamorza cheese, almonds and tomato cream
€
7.50
Corn flour, saffron, smoked cheese, almond oil EVO, tomato celery, carrot, onion, sweet
pepper, porcini mushrooms sautéed
Risotto with porcini mushrooms
and fragrant saffron lemon
€
8.50
Arborio rice, saffron, celery, carrots, onion, sweet pepper, black pepper,
cloves, lemon zest
Spaghetti roasted pep. cream , ricotta, walnuts
wheat flour, peppers, garlic, olive oil EVO ricotta cheese, prezz. walnuts,
€ 7.00
Main Courses
Side dishes
Mixed salad
€
4.00
French fries/chips
€
4.00
Oven potatoes
€
4.00
Boiled vegetables
€
4.00
fish, sweet pepper, black olives, parsley, potatoes, salt, EVO oil
fish, salt, sweet pepper, coriander, tomatoes, parsley, garlic, EVO oil
Dessert
€
4.00
Brodetto alla Vastese (on reservation)
0 flour, herbs, eggs, milk and derivatives, almonds, hazelnuts, pistachios
Turban of sole with crispy potatoes
and sour carrots cream
€
15.00
sole, vinegar, carrots, potatoes, aromatic spices and herbs, salt, EVO
oil
Mixed grilled fish
(4 pieces)
mixed fish, shellfish, sometimes mollusc, EVO oil
Local baked fish or in Coccio
€
16.00
€
MK
€
28.00
mixed fish, crustacean, shellfish, peeled tomatoes, EVO oil,
sweet pepper, garlic, salt, parsley, basilic
sugar.
Local fish fillet ** CBT, its cream, caponata mint and
polenta sticks.
€ 19.00
Fish, extra virgin olive oil, black pepper, mixed vegetables, mint, corn
flour, bread crumbs, egg, flour "00", salt,
Stuffed squid **, CBT, cream roasted peppers
and crispy potatoes
€
13.00
Salt cod in coccio
15.00
Squid, milk, bell pepper, extra virgin olive oil, anchovies, bread
crumbs, salt, parsley, eggs, potatoes, rosemary
Cod, EVO oil, garlic, bell pepper, salt, black olives,
€
Vegatarians Main Courses
Mixed cheese and dairy products
€
10.00
Seasonal fruit
€
3.50
Mineral water
€
2.00
Coca cola cans
€
2.00
Coca cola bottle
€
4.00
Botled beer 33cl /66cl
€2.00/3.50
Coffee
€
1.20
Bitters
€
3.00
Spirits
€
4.50
Beverages
cheese and dairy products, honey, jams, mustard, vegetables
Radicchio ** rolls stuffed with potatoes and peas
with white sauce with paprika and almonds
€
8.00
Parmesan cheese milk, butter, almonds, radicchio, potatoes, extra virgin olive oil, peas, black pepper, herbs, onion, salt
Wine and beer may contain concentrations higher than
10 mg/l of sulphur dioxide
Organic Farm Torri
Trebbiano, Pecorino, Cerasuolo,
Carafe
Carafe
Carafe
LT 1
LT 0.50
LT 0.25
€
€
€
9.00
6.00
3.50
Autentico Jasci & Marchesani *
Cà Del Bosco Brut Premiere
Bellavista Brut
Luis Roederer Brut
€
€
€
€
30.00
35.00
35.00
65.00
€
€
€
€
€
€
€
€
€
8.00
28.00
16.00
13.00
12.00
14.00
8.00
18.00
20.00
Rose and red wines
* organic wine
White and sparkling wines
* organic wine
Trebbiano Dama Marramiero
Pecorino 60 Passi Marramiero
Pecorino DOC Marramiero
Pecorino Jasci & Marchesani *
Pecorino 4-20 Cantine Torri *
Trebbiano 4-20 Cantine Torri *
Bakan Montonico Le torri *
Trebbiano Emidio Pepe 2014 *
Villa Gemma Trebbiano Masciarelli
Pecorino Castello di Semivicoli Masciarelli
Trebbiano Castello di Semivicoli Masciarelli
Cococciola Del Casale
Passerina Ju Zirè
Prosecco Blu Val D’Oca
Prosecco Val D’Oca Millesimato
Prosecco Foss Marai DOCG
€
€
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7.50
8.50
16.00
12.00
12.00
12.00
14.00
30.00
16.00
20.00
28.00
13.00
14.00
11.50
18.00
18.00
Cerasuolo Dama Marramiero
Cerasuolo Emidio Pepe 2014 *
Villa Gemma Cerasuolo Masciarelli
Cerasuolo Histonium Vird’ Vird’ Del Casale
Cerasuolo 4-20 Cantine Torri *
Montepulciano 4-20 Cantine Torri *
Montepulciano Dama Marramiero
Montepulciano Incanto Marramiero
Rosso di Semivicoli Masciarelli
Wine and beer may contain concentrations higher than
10 mg/l of sulphur dioxide