i burgers open dog il pollo il vegetariano gli enormi
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i burgers open dog il pollo il vegetariano gli enormi
Tutti i nostri burgers sono di 180gr e 100% razza Fassona piemontese preparati per noi dall’azienda “Fvr” secondo una nostra esclusiva ricetta. Tutti i nostri panini sono prodotti da Gabriele Bonci con farine biologiche e serviti con maionese e ketchup di nostra produzione quotidiana. L’ONOREVOLE I BURGERS OPEN BURGER Allergeni: uova, frumento, sesamo Hamburger, ketchup, maionese e insalata CHEESE BURGER Allergeni: uova, frumento, sesamo, lattosio Hamburger, ketchup,maionese, insalata e formaggio svizzero BACON BURGER Allergeni: uova, frumento, sesamo Hamburger, ketchup, maionese, insalata e guanciale croccante 8 Allergeni: frumento, pistacchio, sesamo, lattosio Hamburger, Pesto di pistacchio, pecorino di Pienza, prosciutto cotto “San Giovanni” grigliato e pomodori secchi sott’olio NO.AU Piazza di Montevecchio 16a Allergeni: uova, frumento, sesamo 9 10 Tartare di coscia piemontese, pane morbido, insalata e maionese al basilico. Con o senza cipolle rosse 14 14 GLI ENORMI BONCI’S BURGER : L’ENORME Doppio hamburger, doppio cheese, cinque volte bacon, insalata, maionese e salsa BBQ 18 Allergeni: uova, lattosio, frumento, sesamo, pesce, senape TIROLESE Allergeni: uova, frumento, sesamo, lattosio 10 Hamburger, ketchup, maionese, insalata, speck grigliato e formaggio svizzero CAPRI BURGER Allergeni: uova, frumento, sesamo, lattosio Hamburger, pomodoro, bufala e maionese al basilico SINGIN’ IN THE RAIN Allergeni: uova, frumento, sesamo, lattosio Hamburger, peperoni grigliati, guanciale, cipolla sfumata alla birra, formaggio svizzero e tabasco e ketchup NORCINO Allergeni: uova, frumento, sesamo, lattosio, pesce, senape Hamburger, pecorino di Pienza, guanciale, insalata e salsa BBQ SUD Allergeni: uova, frumento, sesamo, lattosio Pane siciliano all’olio E.V.O tipo brioches, hamburger, cipolle di Tropea in agrodolce, caciocavallo, insalata e mayo all’olio d’oliva DUSUD Allergeni: uova, frumento, sesamo, lattosio 18 Pane siciliano all’olio E.V.O. tipo brioches, doppio hamburger, doppie cipolle di Tropea in agrodolce, doppio caciocavallo, insalata e mayo all’olio d’oliva 12 IL VEGETARIANO VEGGIE BURGER 12 Allergeni: uova, lattosio, frumento, sesamo Hamburger di melanzana panato, bufala, maionese al basilico e insalata. OPEN DOG 8 10 Wurstel artigianale, crauti, ketchup e senape 14 Allergeni: frumento, senape, sesamo IL POLLO THE KISS OF THE CHICKEN 14 Allergeni: uova, lattosio, frumento, senape, sesamo Petto di pollo, prosciutto crudo, insalata condita con maionese al formaggio e senape CHICKEN BURGER Allergeni: uova, lattosio, frumento, pesce, senape, sesamo Cotoletta di pollo panata, insalata, guanciale, formaggio, salsa BBQ e maionese 12 10 Fondatori Leonardo Di Vincenzo & Teo Musso, Gastronomia Gabriele Bonci, LE FATATE... le LA BUFALA AL PIATTO chips dell’Open CLASSICHE... con sale marino ROSSE...con paprika BIANCHE...con aglio e pecorino Allergeni: lattosio NERE... con liquirizia LE FATATONE Allergeni: pesce, senape 5 5 5 5 7 Croccanti patate country dal cuore morbido con salsa BBQ LE SCROCCHETTE Allergeni: uova, lattosio, frumento 5 6 6 7 Mozzarella di bufala del caseificio Barlotti BUFALA AL NATURALE Allergeni: lattosio 8 LA SOLITA CAPRESE Allergeni: lattosio 9 BUFALA E COTTO SAN GIOVANNI Allergeni: lattosio 10 BUFALA E CRUDO DI PARMA Allergeni: lattosio 10 9 BUFALA E CICORIA Allergeni: lattosio I CASERECCI Ciabatta prodotta da Gabriele Bonci con farine 100% integrali e biologiche e lievito madre CLASSICA CACIO E PEPE GATEAU (con guanciale e formaggio) MIX il POLLO STRISCE AGRUMI Allergeni: uova, frumento BUFALA E CRUDO DI PARMA Allergeni: lattosio, frumento 7 BUFALA E COTTO SAN GIOVANNI Allergeni: lattosio, frumento 7 BUFALA E POMODORO Allergeni: lattosio, frumento 7 BUFALA E CICORIA Allergeni: lattosio, frumento 7 CICORIA E CRUDO DI PARMA Allergeni: frumento 7 9 CASERECCIO BURGER Allergeni: lattosio, frumento, uova 12 STRISCE INDIE 9 LE CAESAR SALAD Pane casereccio, hamburger, verdure grigliate, formaggio svizzero, guanciale, insalata e maionese Strisce di petto di pollo panate, fritte e marinate agli agrumi Allergeni: uova, frumento Strisce di petto di pollo panate, fritte e marinate nelle spezie Insalata, pane croccante, formaggio e caesar dressing STRISCE HOT Allergeni: uova, lattosio, frumento, senape Strisce di petto di pollo panate, fritte e marinate alla paprika affumicata OPEN WINGS Allergeni: pesce, senape, frumento, uova, lattosio 10 CLASSICA Allergeni: uova, lattosio, frumento, semi con POLLO Allergeni: uova, lattosio, frumento, semi 12 uova, lattosio, frumento 12 con GUANCIALE CROCCANTE Allergeni: semi 9 con COTTO SAN GIOVANNI Allergeni: uova, lattosio, frumento 13 semi 9 Ali di pollo fritte marinate nel latte con zenzero, curry, cipolle e paprika affumicata, servite con salsa barbecue CEDRATA Baladin cl 25 Tartare di fassona piemontese BATTUTO SMALL 125g Allergeni: uova, frumento, senape 12 BATTUTO BIG 250g Allergeni: uova, frumento, senape 18 Con infuso di cedro calabrese GINGER Baladin cl 25 Con scorze d’arancia amara e dolce del gargano igp SPUMA Baladin cl 25 LA TAGLIATA accompagnata da patate o cicoria. Bibite di produzione artigianale Baladin e Lurisia per la lista degli allergeni controllare l’etichetta IL BATTUTO TAGLIATA DI MANZO BEVANDE ANALCOLICHE 18 Con scorza d’arancia, rabar baro spezie e vaniglia Caffè 3,5 COLA Baladin cl 25 3,5 3,5 CHINOTTO Lurisia cl 25 3,5 GAZZOSA Lurisia cl 25 3,5 Con noci di cola Presidio Slow Food Presidio Slow Food 3,5 ARANCIATA Lurisia cl 25 Arancia del Gargano IGP ACQUA TONICA Lurisia cl 25 1,5 Presidio Slow Food ACQUA LURISIA cl 50 3,5 3,5 1,5