2,00 - L`Antico Uliveto

Benvenuti
La nostra cucina delizierà il Vostro
palato con prodotti tipici marchigiani
sapientemente preparati secondo la
nostra tradizione.
Ogni piatto è preparato con cura ed
il sapore autentico del pane, la sfoglia
tirata giorno per giorno, la nostra carne
genuina ed il pesce del nostro mare
delizieranno il Vostro palato.
Lo staff Vi augura
B u o n A p p e t i t o!
In mancanza di prodotti freschi
verranno utilizzati prodotti congelati e/o surgelati di ottima qualità.
… per iniziare …CARNE
Arista al sale con rucola, pinoli e uvetta
€
6,00
Bruschette fantasia
€
8,00
Caprese
€10,00
Crostini misti
€
10,00
Crudo e Bufala
€
12,00
Crudo e Scamorza
€
12,00
Crudo e Frutta
€
10,00
Formaggi, miele e marmellate
€
12,00
Tagliere di salumi e grana
€
12,00
Tavolozza “L’Antico Uliveto” (min. 2 prs.)
€14,00
carne di maiale, rucola, pinoli e uvetta
salsiccia, funghi, lardo di colonnata,
panzanella
mozzarella, pomodoro, basilico
▪
▪
▪
▪▪
▪▪
prosciutto cotto e mozzarella
funghi e mozzarella
carciofi e mozzarella
alici e mozzarella
goccia di passata di pomodoro e origano
prosciutto crudo, mozzarella di bufala
prosciutto crudo, scamorza
affumicata alla piastra
▪ prosciutto crudo e melone
▪ prosciutto crudo e kiwi
▪ prosciutto crudo e ananas
formaggi morbidi e stagionati,
sedano e gorgonzola, miele e marmellate
salame con i lardelli, ciauscolo,
salame piccante, formaggio grana
prosciutto crudo, lonza, ciauscolo,
salame con i lardelli, salame piccante,
ortaggi sott’olio
… per iniziare …PESCE
Carrellata di antipasti caldi e freddi
€
Cocktail di gamberi in salsa rosa
€12,00
Fantasia di mare
€
14,00
Gratin di molluschi
€
11,00
Le ostriche (al pezzo)
€2,50
Mare e Monti
€
Ostriche (al pezzo)
€2,50
Salmone affumicato e crostini di pane
€
11,00
Salmone marinato alle spezie al profumo di finocchietto
€
11,00
Sautè di molluschi
€
11,00
gamberi, salsa rosa
insalata di seppioline, scampo alla catalana,
insalata di polipo e patate, alici marinate,
salmone
capesante, cozze, cannelli
vongole, salsiccia, patate
salmone affumicato, pane tostato, burro
25,00
11,00
salmone marinato, finocchio, sedano, spezie
cozze, vongole, pomodorini
… i carpacci
Carpaccio di bresaola
€
11,00
Carpaccio di pesce affumicato
€
14,00
Carpaccio di verdure
€
10,00
Carpaccio di vitello
€
12,00
Tartare di vitello
€
14,00
€
7,00
€
7,00
€
7,00
▪ rucola, formaggio grana e pachino
▪ rucola e ananas
▪ rucola, formaggio grana e carciofi
▪ spada agli agrumi
▪ tonno pere e melograno
▪ salmone ai quattro pepi
▪ funghi champignon e sedano
▪ zucchine, formaggio grana e
pomodori secchi
▪ carote e pompelmo
▪ vitello, rucola, formaggio grana
e pomodorini pachino
▪ Vitello, radicchio, pere e noci
▪ Vitello, rucola, funghi e formaggio grana
carne di vitello, senape semipiccante,
salsa Worcester, cipolla
… le zuppe
Crema di carote
carote, pomodoro
Minestrone di verdure
zucchine, carote, patate, piselli,
sedano, biete, fagioli
Vellutata di patate e zucchine
patate, zucchine, pane tostato
… i primi ...di CARNE
Chitarrine al cinghiale
€
10,00
Crepes al coniglio e crema di formaggi
€
12,00
Fettuccine alla papera
€
10,00
Gnocchi spinaci e gorgonzola €
12,00
Ravioli saltati in padella con zucchine, speck e scamorza
€
12,00
Strozzapreti ai carciofi e pancetta croccante
€
10,00
Tagliatelle al sugo de nà orda
€
10,00
Vincisgrassi €
12,00
pasta all’uovo, ragù bianco di carne di cinghiale
uova, sugo bianco di coniglio, formaggio,
erbe di campo
pasta all’uovo, papera
pasta di patate, spinaci,
formaggio gorgonzola, panna
pasta all’uovo con ripieno di ricotta e spinaci,
speck, zucchine e scamorza
pasta di acqua e farina, carciofi, panna
e pancetta croccante
pasta all’uovo, carne mista e macinato di manzo
pasta all’uovo, carne di manzo, besciamella
… i primi ...di PESCE
Chitarrine allo scoglio
€
12,00
Gnocchetti zucchine e gamberetti
€
12,00
Linguine al pesto di pistacchio e vongole
€
12,00
Mezzemaniche tonno fresco e olive
€
12,00
Paccheri agli asparagi di mare e gamberetti €
12,00
Ravioli alla marinara
€
14,00
Spaghetti alle vongole
€
12,00
Tagliatelle agli scampi
€
14,00
pasta all’uovo, molluschi, crostacei,
calamari e pomodorini pachino
pasta di patate, zucchine e gamberetti
pasta secca, pistacchio e vongole
pasta all’uovo, tonno fresco e olive
pasta secca “paccheri”,
asparagi di mare e gamberetti
ravioli con ripieno di pesce (calamari,
molluschi, crostacei, seppie, persico, e gallinella)
pasta secca, vongole
pasta all’uovo, scampi e pomodorini pachino
… carne alla brace
Arrosticini di castrato (pz. 12)
€14,00
Bistecca e costarelle di maiale
€
14,00
Braciole e costine di agnello
€
16,00
Fegato all’alloro
€
12,00
Filetto alla “Giulio Cesare” (cottura al sangue)
€18,00
Fiorentina (all’etto)
€5,00
Galletto
€14,00
Grigliata mista
€
Lombata (all’etto)
€4,00
Spiedini (n. 4 pezzi)
€12,00
Spiedone (min. 2 prs cottura al sangue)
€20,00
salsiccia, costarelle di maiale,
puntina di vitello, agnello,
arrosticino di castrato, pancetta
salsiccia, tacchino ,verdure
filetto di vitello, tacchino, salsiccia, peperoni
16,00
… ancora carne e... non solo
Filetto di vitello
€
20,00
Gran fritto di carne
€
18,00
Parmigiana di melanzane
€
10,00
Scaloppa di vitello
€
12,00
Tagliata di pollo €
10,00
▪ ai fiocchi di sale e rosmarino
▪ al pepe verde
▪ al vino rosso
vitello, agnello, pollo, maiale, olive ripiene,
cremini, carciofi, patate
melanzane, formaggio, pomodoro e basilico
▪
▪
▪
▪
▪
▪
▪
▪
al limone
al vino bianco
ai funghi
alle verdure di stagione
con rucola, grana e pomodorini
all’aceto balsamico
con rucola, funghi e pomodorini
con rucola, grana e carciofi
... i secondi di pesce
Frittura di pesce
€
16,00
Grigliata di pesce
€
18,00
Gallinella in potacchio
€
16,00
Rombo al forno (all’etto)
€5,00
Scampi al vino (n. 4 pezzi)
€18,00
Spigola al cartoccio (all’etto)
€5,00
Tagliata di tonno
€
scampi e calamari
scampo, spiedino di calamaro e mazzancolle,
rana pescatrice, sfoglia
gallinella, pomodoro, prezzemolo
rombo, olive, pomodorini, patate
scampi, vino bianco
spigola
▪ rucola, grana e pomodorini
▪ radicchio e glassa di balsamico
▪ sale e rosmarino
N.B. - Su ordinazione:
▪
▪
▪
▪
cruditè,
brodetto
leoni di mare
aragosta
16,00
… le insalatone
Betty
€7,00
Croccante
€7,00
Dell’Ulivo
€7,00
Lory
€7,00
Mary
€7,00
Nizzarda
€7,00
Pantesca
€7,00
lattuga, pollo, olive nere, pomodori, mozzarella
lattuga, formaggio grana, carote, mais,
crostini di pane
rucola, pere, formaggio grana, noci
lattuga, pomodoro verde, tonno,
mozzarella, cipolla
lattuga, cetrioli, cipolla, pomodori,
mozzarella, olive nere, origano
acciughe, cetrioli, peperoni, tonno, cipolla,
olive nere, pomodori, uova, basilico
pomodorini, patate, capperi, olive nere, basilico
… gli ortaggi
Finocchi, arance e olive taggiasche
Insalata mista/verde
La Frittura
€
€
€
Patate arrosto
Patate fritte della casa/fritte steak
Pinzimonio
€
5,00
€
5,00
€5,00
Verdure alla griglia
€
5,00
Verdure gratinate
€
5,00
Verdure cotte saltate in padella
€
5,00
carciofi , cremini, olive ripiene di carne, patate
pomodoro, finocchio, radicchio, carote, sedano
radicchio, melanzane, zucchine
pomodoro, melanzane, zucchine, peperoni
biete o cicoria o spinaci, peperoncino
5,00
5,00
9,00
… e che dire della nostra Pizza!
Alimento sano e completo che
non poteva mancare nella
nostra Locanda!
METROPIZZA
▪▪ da cm. 50 (max prs. 2) €
18,00
▪▪ da cm. 75 (max prs. 4)
€
28,00
▪▪ da cm. 100 (max prs. 6)
€
36,00
(a scelta da uno a quattro gusti)
... le rosse...
Ai Funghi Porcini
€
8,00
Ai Quattro Formaggi
€
7,00
Bufalina
€8,00
Boomerang
€7,00
Carbonara
€ 7,00
Capricciosa
€ 7,00
Cotto e Carciofini
€ 7,00
Diavola
€ 7,00
Frutti di mare
€ 8,00
Gigolò
€ 8,00
pomodoro, mozzarella, funghi porcini)
pomodoro, mozzarella, emmenthal,
gorgonzola, fontina, scaglie di grana
pomodoro, mozzarella di bufala,
pachino, basilico
pomodoro, mozzarella, salsiccia,
peperoni, funghi, olive nere
pomodoro, mozzarella, pancetta,
uovo, pepe, scglie di grana
pomodoro, mozzarella, funghi,
prosciutto cotto, carciofi, olive nere
pomodoro, mozzarella,
prosciutto cotto, carciofi)
pomodoro, mozzarella, salame piccante
pomodoro, mozzarella, cozze, vongole,
calamari, mazzancolle, scampi)
pomodoro, mozzarella, gorgonzola,
cipolla, tonno
… le rosse...
I Vizi di Venere
€ 8,00
Loris
€ 7,00
Margherita
€
Mari e monti
€ 8,00
Marinara
€ 5,00
Messicana
€ 7,00
Napoli
€ 7,00
Occhio di Bue
€ 8,00
Ortolana
€ 7,00
Parmigiana
€ 7,00
pomodoro, mozzarella, funghi, tortellini, panna
pomodoro, salsiccia, funghi, cipolla, peperoncino
pomodoro,mozzarella
pomodoro, mozzarella, frutti di mare
e funghi porcini
pomodoro, aglio, origano
pomodoro, mozzarella, salsiccia, fagioli,
peperoncino, cipolla
pomodoro, mozzarella, alici, capperi, origano
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto,
funghi, uovo
pomodoro,mozzarella, melanzane, zucchine,
carciofi, funghi, peperoni
pomodoro, mozzarella, melanzane, salsiccia,
parmigiano a scaglie
6,00
… le rosse...
Prosciutto e Funghi
€ 7,00
€ 7,00
€ 7,00
€ 5,00
€ 8,00
€ 7,00
€ 8,00
€ 8,00
€ 7,00
€ 7,00
pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto
Quattro Stagioni
pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto,
carciofi, alici, olive nere
Salsiccia
pomodoro, mozzarella, salsiccia
Solo Pomodoro
pomodoro
Tartufata
pomodoro, mozzarella, funghi porcini
e crema di tartufo
Tonnata
pomodoro, mozzarella, tonno, carciofi
Zola e Speck
pomodoro, mozzarella, gorgonzola, speck
Zozza
pomodoro, mozzarella, salame piccante,
wurstel, cipolla, olive nere
Wurstel e mais
pomodoro, mozzarella, wurstel, mais
Wurstel e patate fritte
pomodoro, mozzarella, wurstel, patate fritte
… le bianche...
Ai Funghi Porcini
€
8,00
Ai Quattro Formaggi €
7,00
Biancaneve
€
8,00
Bresolina
€8,00
Campagnola
€8,00
Caprese
€8,50
Cremosa
€8,00
Crostone
€
7,00
Del Contadino €
8,00
Frescosa €
8,00
Gamberetti
€8,00
mozzarella, funghi porcini
mozzarella, emmenthal, gorgonzola,
fontina, scaglie di grana
bufala, prosciutto crudo
mozzarella, pomodorini, bresaola,
rucola, scaglie di grana
mozzarella, funghi, speck, rucola,
scaglie di grana
pomodorini, olive nere, rucola,
mozzarella a crudo, scaglie di grana
mozzarella, funghi, 4 formaggi,
pomodorini, rucola
mozzarella, prosciutto cotto, funghi
mozzarella, panna, salsiccia, radicchio,
scaglie di grana
focaccia, tonno, bocconcini di bufala,
pomodoro fresco
mozzarella, gamberetti, rucola,
pomodorini pachino
… le bianche...
L’Antico Uliveto
€
Lisa
€8,00
Modena
€9,00
Montanara €
7,00
Morzina €
8,00
Oltre Mare
€
8,00
Piccantosa
€
7,00
Salmone e zucchine
€
7,00
Stracchino e Rucola
€
7,50
€
8,00
mozzarella, salsiccia, funghi, olive nere
mozzarella, pomodoro a fette,
prosciutto crudo
mozzarella, funghi porcini, crudo,
scaglie di grana, balsamico
mozzarella, patate, salsiccia, rosmarino
scamorza, speck, pomodorini e rucola
mozzarella, tonno, cipolla, olive nere,
pomodorini
mozzarella, salame piccante, peperoni
mozzarella, salmone e zucchine
7,00
stracchino e rucola
Tirolese mozzarella, panna, gorgonzola,
radicchio, speck
… i calzoni e le focaccie
Calzone Classico
€ 8,00
Calzone Vegetariano
€
8,00
Calzone alla Nutella
€
8,00
Focaccia al rosmarino
€
3,50
Focaccia alla cipolla
€
3,50
Focaccia ai pomodorini
€
3,50
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto,
funghi
ricotta, scamorza, emmenthal,
gorgonzola, verdure di stagione
nutella, zucchero a velo
Sovrapprezzo per aggiunta di:
▪ prosciutto crudo
▪ Speck
▪ bufala
€
€
€
2,00
2,00
2,00
…i dolci
Crema catalana
€
6,00
Crepes ripiene di gelato
€
6,00
Dolce mattone
€
6,00
Dolci secchi e vino cotto
€
6,00
Mix di Dolci (min. 2 persone)
€14,00
Panna cotta
€
6,00
Semifreddo al limone e frutti di bosco
€
6,00
Tiramisù
€6,00
Zuppa inglese
€
6,00
Ananas grigliata alla cannella
€
5,00
Fragole
€5,00
Macedonia €
5,00
Mix di Frutta (min. 2 persone)
€
10,00
Pesche affogate al vino rosso
€
5,00
▪ ai frutti di bosco
▪ al cioccolato
cantucci, crostata, torta di mele, ciambellone
▪ ai frutti di bosco
▪ al caramello
▪ alla nutella
▪ al cioccolato
…l a
frutta
▪ al limone
▪ con il gelato
▪ con la panna
▪ al limone
▪ con il gelato
▪ con la panna
…qualcosa da bere?
Acqua minerale liscia/gassata
€
2,00
Vino rosso in caraffa lt.1,00
€
8,00
Vino bianco frizzante in caraffa lt.1,00
€
8,00
Vino rosso in caraffa lt.1/2
€
4,00
Vino bianco frizzante in caraffa lt.1/2
€
4,00
Vino rosso calice
€
3,00
Vino bianco calice
€
3,00
Birra Bionda alla spina in caraffa lt.1,00
€
8,00
Birra Bionda alla spina lt.0,30
€
3,50
Birra “Ceres” cl. 33
€
4,00
Birra “Corona” cl. 33
€
4,00
Coca Cola alla spina in caraffa lt.1,00
€
7,00
Coca Cola alla spina media lt.0,40
€
3,50
Coca Cola alla spina piccola lt. 0,20
€ 2,50
Caffè/Decaffeinato
€
1,00
Caffè corretto
€
2,00
Orzo piccolo
€
1,50
Orzo grande
€
1,80
la “marchetta” del pane e del coperto
€
2,50