Lunch Break: - Meeting e Congressi

Meeting Relais Borgo I Vicelli:
qualche proposta golosa con i prodotti del nostro orto
per la ristorazione durante i vostri eventi aziendali
Lunch Break:
1. Easy Lunch Break
Varietà di bruschette
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Tagliere con affettati misti e formaggi di diversa stagionatura
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Cestino di pani artigianali
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Dessert
2. Tasty Lunch Break
Cheese cake ai peperoni
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Gnocchetti al pesto di pistacchi e pomodorini dolci
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Insalata mista
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Frutta fresca o dessert
3. Luxury Lunch Break
Antipasto (una scelta fra)
Insalata con rucola, ceci, baccalà e olive taggiasche al profumo di limone
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Insalata di pollo crudités di verdura pinoli tostati e vinaigrette
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Carpaccio di Lonzino su letto di valeriana
e pomodorini dolci
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Carpaccio di verdure fresche di stagione
Primo piatto (una scelta fra)
Cous Cous con peperoni gialli e rossi, olive nere e mentuccia
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Pennette con pomodorini dolci, mozzarella di bufala e basilico fresco
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Orzo e farro perlato con pesto di basilico e pomodori freschi
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Gnudi al pomodoro fresco gratinati
Secondo piatto (una scelta fra)
Bocconcini di coniglio alla salvia e pancetta dolce
Patate croccanti
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Roast beef di filetto
Caponatina di verdure all’extravergine
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Arista agli aromi mediterranei
Spinaci saltati con uvetta e pinoli
Dessert
Tagliata di frutta fresca al naturale
o
Mousse al cioccolato e scaglie di mandorle
Bevande
Acqua minerale naturale e gassata, vino Chianti (1 bottiglia ogni 3 persone)
Caffè
Dinner:
1. Tuscan Barbecue Dinner
Antipasti
Varietà di bruschette:
All’olio extravergine d’oliva Borgo I Vicelli
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Pomodoro e basilico
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Funghi
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Ortaggi e mozzarella di bufala
Alla brace
Tagliata di manzo
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Rosticciana
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Salsiccia
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Verdure fresche grigliate
Contorno
Insalatona con radicchi di campo, julienne di verdure
croccanti, pomodorini e tenero di sedano
Varietà di pane
Focaccia all'olio, croccantelle, grissini fatti a mano,
casalingo bianco
Dessert
Tagliata di frutta fresca al naturale
oppure
Torta della nonna, crema e mandorle
2. Tuscans love Pizza
Varietà di pizze dall’antico forno a legna del Borgo
Margherita (pomodoro, mozzarella e basilico)
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Napoli (pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi e origano)
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Prosciutto cotto ((pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto)
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Quattro stagioni (pomodoro, mozzarella, funghi, carciofini, olive)
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Salsiccia e stracchino (mozzarella, salsiccia e stracchino)
Con la pizza
Schiacciatine aromatizzate
Dessert
Tagliata di frutta fresca con cioccolato fuso
oppure
Fragole fresche e gelato di crema artigianale
3. Tuscan Classics
Antipasti
Varietà di bruschette:
Fettunta d’oliva Borgo I Vicelli
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Funghi
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Patè toscano
Primi
Pappa al pomodoro
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Crespelle alla fiorentina
Oppure
Tortelli di patate
Secondi
Arista al forno
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Patatine croccanti
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Spinaci saltati
Contorni
Varietà di pane: Focaccia all'olio, Croccantelle, Grissini fatti a mano,
Casalingo bianco
Dessert
Tagliata di frutta fresca al naturale
Oppure
Mattonella bianca con cioccolato fuso e pinoli