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MENU A LA CARTE RISTORANTE IL VIZIO Antipasti Tortino di polipo, patate e pesto di olive taggiasche Seppioline pugliesi, fagioli piatti, datterini e pistacchi Pappa al pomodoro, friggitelli, peperoncino e basilico Tartar di scamone tuorlo croccante e tartufo estivo Capesante scottate, fagiolini e peperoni arrostiti € 10,00 € 14,00 € 9,00 € 15,00 € 13,00 Paste Strangozzi acqua e farina al Tartufo estivo Sfoglie ripiene di patate e basilico ,scampi e bisque Cappellacci di burrata, pomodoro fresco e maggiorana Paccheri di Gragnano, pesce spada,pomodorini e capperi Spaghetti Mancini calamari e bottarga di muggine Soba di grano saraceno,pollo manzo e verdure alla soia € 13,00 € 14,00 € 10,00 € 12,00 € 12,00 € 11,00 Pesce e Carne Triglia di scoglio, il suo brodetto, cous cous di quinoa Tonno rosso, il crudo, l’hamburger e il tataki Carrè di maialino, fagioli neri e maggiorana Tagliata di manzo alla griglia, patate al rosmarino Orata al forno, patate, pomodorini e pesto di olive Faraona,il petto grigliato,la coscia in salmì,melanzane € 13,00 € 16,00 € 13,00 € 17,00 € 14,00 € 15,00 Dolci Creme brulè alla vaniglia,pesche e maracuja Cremoso al lime, insalata di frutta e menta Lemon cake con gelato di azuki e sedano candito Muffin di carote,sorbetto alle mandorle e arancia Semifreddo ai pistacchi, ananas, ciliegie, grue di cacao Tortino al cioccolato, sorbetto alle ciliegie e meringa € € € € € € 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 Coperto € 2,50 BEST WESTERN Hotel Quattrotorri Perugia Via Corcianese, 260 - 06134 Perugia P. iva 02796200547 Tel. 075 5171722 www.ristoranteilvizio.it Fax 075 5171707 [email protected] www.centrocongressiperugia.it www.hotelquattrotorriperugia.com Per cominciare.. Prosciutto e melone Pane bruscato,pomodoro,patè di fegatini e tartufo Burrata , prosciutto e focaccia al rosmarino (min per 2 pers) Norcinerie umbre con formaggi € 7,50 € 7,50 € 15,00 € 8,00 Pizze Margherita pomodoro e mozzarella € 6,00 Caprese pomodoro, mozzarella, olive nere e basilico € 6,50 Capricciosa pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, carciofi, olive € 7,50 Prosciutto cotto pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto € 6,50 Al tartufo mozzarella, tartufo estivo di Norcia € 9,50 Francescana pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, Funghi € 7,50 Perugina pomodoro, mozzarella, salsiccia € 6,50 Parmigiana pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo € 7,50 Mediterranea pomodoro, mozzarella, tonno, capperi, olive nere € 7,50 Pugliese pomodoro, mozzarella, melanzane € 6,00 Coperto € 2,50 BEST WESTERN Hotel Quattrotorri Perugia Via Corcianese, 260 - 06134 Perugia P. iva 02796200547 Tel. 075 5171722 www.ristoranteilvizio.it Fax 075 5171707 [email protected] www.centrocongressiperugia.it www.hotelquattrotorriperugia.com