Le Essenze della Tuscia - Istituto Omnicomprensivo Leonardo da

Un profumo per il da Vinci Finalmente ci siamo! Decolla il progetto "Le essenze della Tuscia", fortemente voluto dai ragazzi delle classi 3AC e 3BC dell'ITC, dai responsabili del progetto Prof. Bellocchi Daniele e Prof. Battellocchi Giuseppe, e dal Dirigente Scolastico Dott.ssa Luciana Billi. In breve, si tratta di isolare e caratterizzare gli oli essenziali da piante, fiori ed erbe caratteristiche del territorio della Riserva Naturale di Monte Rufeno, come le orchidee spontanee e piante rare come l'erba scopina e la crespolina etrusca. Il progetto, in collaborazione con il Museo del Fiore, ha come obiettivo la costituzione di una AROMATECA (un sorta di archivio dove collezionare campioncini di oli essenziali) e -­‐ nella migliore delle ipotesi -­‐ una PUBBLICAZIONE scientifica da inoltrare alla Divisione Didattica della Società Chimica Italiana. Il progetto prevede l'utilizzo di nuove metodiche sperimentali, come la distillazione in corrente di vapore. A questo proposito da segnalare l'entusiasmo della Dirigenza che si è subito attivata nell'acquisto di un alambicco distillatore "a fungo", strumento indispensabile ai fini dell'estrazione. Per quanto ci riguarda, noi studenti saremo attivamente coinvolti in tutte le fasi del progetto, da quella iniziale di documentazione, alle successive di campionamento, estrazione e analisi, fino all’imbottigliamento finale. La fase di documentazione iniziale prevede l’individuazione di gruppi di lavoro all’interno delle classi coinvolte e l’assegnazione di unità tematiche da sviluppare lungo tutto il corso del pentamestre. Alcuni temi già discussi con il Prof. Bellocchi sono i seguenti: a) Storia dell’aromaterapia; b) Le essenze nel mondo classico; c) Il profumo nel mondo moderno (Case study: Chanel N°5); d) Fisiologia dell’olfatto; e) La struttura di un profumo; f) Proprietà generali ed azione biologica degli oli essenziali in natura. Seguirà la fase di campionamento di fiori, erbe e piante, che si terrà presumibilmente negli spazi adiacenti al Museo del Fiore. Il periodo di raccolta è ancora da concordare con il personale della Riserva, e varierà in relazione alla pianta che s’intende studiare. Una volta prelevati i campioni, entreremo nei laboratori dell’ITC per procedere all’estrazione e analisi degli oli. Qui saranno impiegate metodiche come la distillazione in corrente di vapore per l’estrazione, la spettroscopia UV per la successiva caratterizzazione, e i test di inibizione per valutare l’eventuale potere antimicrobico delle essenze estratte. Gli oli raccolti saranno quindi imbottigliati con etichette personalizzate e andranno a costituire un’aromateca interna all’Istituto da aggiornare -­‐ con continuità -­‐ anno per anno, classe dopo classe. I dati raccolti saranno infine organizzati in forma di pubblicazione scientifica. Per eventuali proposte, suggerimenti, critiche e quant’altro, contattare il Prof. Bellocchi all’indirizzo [email protected]. Infine, per appassionarsi al tema si consiglia la visione del film: “Il profumo – Storia di un assassino” tratto dall’omonimo libro di Patrick Süskind “Il profumo”. Per la gentilezza e la collaborazione nella fornitura del materiale, si ringrazia l'erboristeria "Antichi rimedi" di Pietrella Claudia (V. Marconi 29 -­‐ Acquapendente). A cura dei Rappresentanti di Classe 3BC e 3AC, Scatena Melissa, Poponi Ilaria, Nedzelska Olesya, De Santis Giorgia.