CARPIGIANI E` CULTURA DEL GELATO Sempre più numerose le

COMUNICATO STAMPA
CON GENTILE RICHIESA DI PUBBLICAZIONE
CARPIGIANI E’ CULTURA DEL GELATO
Sempre più numerose le attività culturali realizzate da Carpigiani per diffondere la
cultura del gelato artigianale in Italia e nel mondo
Rimini, 17 gennaio 2014 – Come leader mondiale nella produzione di macchine da gelato, da anni
Carpigiani si impegna attivamente anche nella diffusione della cultura del gelato artigianale nel
mondo, motivo per cui sta realizzando e sponsorizzando sempre più numerose attività culturali.
In primis, il Gelato World Tour. Iniziato a maggio 2013, questo evento internazionale coinvolge 8
città nei cinque continenti, tre delle quali (Roma, Valencia e Melbourne) sono già state
conquistate. Tali città hanno accolto nelle loro piazze circa 340.000 persone, contribuendo a
mettere in risalto prodotti artigianali e locali di altissima qualità: oltre 17.000 Kg di gelato sono
stati serviti in 245.000 coppette e 160.000 mini-coni. Grande l’emozione per la prossima tappa a
Dubai, dal 13 al 15 febbraio 2014. All’ombra del Burj Khalifa, il grattacielo più alto del mondo, i 16
migliori gelatieri del Medio Oriente si sfideranno a colpi di paletta, il pubblico potrà assaggiare i
gusti da loro preparati e decretare il migliore, partecipando allo stesso tempo a lezioni di gelateria,
workshop didattici, golosi giochi e concorsi. I tre gelatieri che vinceranno la tappa, si
aggiudicheranno un posto al Gran Finale di Rimini (5-7 Settembre 2014), per contendersi il titolo di
“World’s Best Gelato”.
Dopo Dubai sarà la volta di Austin (11-13 aprile 2014), Shanghai (30 maggio – 1 giugno 2014),
Berlino (22-24 agosto 2014)…
Volete saperne di più? Vi aspettiamo alla conferenza stampa “Gelato World Tour: Giro di Boa”,
domenica 19 gennaio 2014, alle 11.00, in sala Ravezzi 2 (Sigep, Rimini Fiera). Sul nuovo sito
www.gelatoworldtour.com è possibile seguire in tempo reale l’evolversi della gara e visualizzare
foto e video delle tappe realizzate fin’ora.
Nuovi corsi e percorsi alla Carpigiani Gelato University. Nella 5 giorni del Sigep, 15 Docenti di
fama internazionale terranno ben 41 mini-corsi al giorno, gratuiti e a libera partecipazione,
mostrando tutte le dolci creazioni che possono essere realizzate con le macchine Carpigiani.
Lanciato a settembre 2013, il nuovo percorso formativo “Diventa Gelatiere” ha registrato iscrizioni
da record: sempre più gli studenti scelgono di completare l’intero percorso di 4 settimane, anziché
frequentarne una sola parte.
Grande successo per il rivoluzionario corso “Gelato Smartfood”, realizzato per la prima volta lo
scorso 18-19 novembre 2013 grazie all’intuizione di Donna Brown e alla collaborazione con lo IEO
(Istituto Europeo di Oncologia). Il corso fornisce le conoscenze di base necessarie per sviluppare
una linea di gelati con specifiche caratteristiche “salutari”. Le ricette sono rigorosamente
certificate SmartFood, e mettono un’attenzione particolare alla qualità nutrizionale delle materie
prime e alle tecniche di preparazione del gelato. Ciò permette agli operatori di offrire al
consumatore un’alternativa più sana dal punto di vista nutrizionale, e allo stesso tempo di
mantenere uno stretto legame con la tradizione gastronomica classica. Nel corso sono proposte
ricette pensate da Donna Brown in collaborazione con Gianpaolo Valli, docente Senior della
Per maggiori informazioni:
Valentina Righi – Communication and PR Manager Carpigiani Group – [email protected]
Stella Cassanelli – Communication & Social Media Assistant Carpigiani Group – [email protected]
Carpigiani Gelato University. Le lezioni sono condotte dallo stesso Gianpaolo Valli e da Lucilla
Titta, nutrizionista della Fondazione Istituto Europeo di Oncologia.
I prossimi appuntamenti? Il 23-24 gennaio 2014 (lingua inglese) e il 17-18 febbraio 2014 (lingua
italiana).
Da marzo 2014 sarà inoltre attivata la “Gelato Week Retail Pioneers”: il progetto Gelato Pioneers,
nato nel 2011 per dare supporto a chi vuole aprire la propria gelateria all’estero, torna alla ribalta,
e questa volta in modo continuativo. Il corso, della durata di 5 giorni, è aperto a tutti (anche a chi è
nuovo nel settore della gelateria) e, grazie al project work realizzato in quei giorni, consente di
vincere premi speciali e una borsa di studio Gelato Pioneers.
E’ possibile prenotare tutti i corsi disponibili collegandosi al nuovo sito www.gelatouniversity.com
o scrivendo a [email protected].
In occasione della tappa a Dubai del Gelato World Tour, Carpigiani Gelato University rinnova la
collaborazione accademica con ICCA, the International Centre for Culinary Arts di Dubai. In
programma per il 24-28 marzo, 26-30 maggio e 21-25 luglio 2014, tre corsi base tenuti dal Docente
Luciano Ferrari e rivolti a studenti del Medio Oriente, dell’Africa e dell’India sub-continentale.
ICCA, riconosciuto tra i 10 migliori istituti di cucina nel mondo, e Carpigiani Gelato University, la
più prestigiosa scuola di gelateria artigianale, uniscono le forze per diffondere al meglio la cultura
del gelato e creare professionisti di successo. Ad inaugurare la nuova stagione, un Open Day
aperto al pubblico. La docente di Carpigiani Gelato University Alice Vignoli terrà lezioni gratuite
per tutta la giornata.
Presente al Sigep anche il Gelato Museum Carpigiani (www.gelatomuseum.com), che nell’area
riservata a Carpigiani Gelato University presenterà il video “La storia del gelato in 4 minuti”.
Quanta strada ha percorso questo dolce alimento? Il pubblico potrà esplorare il delizioso mondo
del gelato tra golose curiosità, ricette millenarie, luoghi esotici e avventure che attraversano interi
secoli di storia. Chi riuscirà a superare tutte le prove, rispondendo correttamente alle domande? Il
Gelato Museum è un’esperienza tutta da gustare, anche in video! E per chi vorrà immergersi in
questa fantastica storia, durante le giornate del Sigep 2014 il museo effettuerà aperture
straordinarie con possibilità di visita guidata anche senza prenotazione. Il museo vi aspetta sabato
18 gennaio dalle 14 alle 18 e da lunedì 20 a mercoledì 22 gennaio dalle 9.30 alle 18 (visite guidate
ogni 30 minuti). Per maggiori informazioni: [email protected], 051 6505306.
Carpigiani sponsorizzerà inoltre la 6° edizione della Coppa del Mondo della Gelateria fornendo i
suoi mantecatori top di gamma Maestro HCD 2 stelle, necessari per la realizzazione dell’evento. La
gara si rivolge ai professionisti della gelateria, cioccolateria e alta gastronomia dei 5 continenti ed
offre un’occasione unica di confronto e stimolo delle singole professionalità. Quest’edizione vedrà
12 squadre provenienti da tutto il mondo (Argentina, Australia, Brasile, Canada, Germania,
Francia, Italia, Marocco, Messico, Polonia, Spagna, USA) sfidarsi nella realizzazione della miglior
creazione di gelato artigianale di sempre. Che vinca il migliore!
Per maggiori informazioni:
Valentina Righi – Communication and PR Manager Carpigiani Group – [email protected]
Stella Cassanelli – Communication & Social Media Assistant Carpigiani Group – [email protected]
La Fondazione Bruto e Poerio Carpigiani sostiene anche la 2^ Giornata Europea del Gelato
Artigianale e continua a promuovere la cultura di questo alimento che rappresenta l’eccellenza e
la creatività artigianale nel mondo. C’è ancora tempo per partecipare al premio fotografico
“Gelato Pixel Passion”, che permette di vincere tre borse di studio (rispettivamente di due
settimane, una settimana e due giorni) per frequentare i corsi della Carpigiani Gelato University. Il
premio è rivolto a studenti e neo laureati, da non oltre 24 mesi, di età compresa tra i 18 e i 35
anni, in tutto il mondo. Partecipare è gratuito e molto semplice: basta scattare una foto che
interpreti la propria visione del gelato e le emozioni che suscita ed inviarla a
[email protected] entro il 1 settembre 2014. E’ possibile leggere il regolamento completo
su www.fondazionecarpigiani.it.
Al Sigep la Fondazione Bruto e Poerio Carpigiani presenta con entusiasmo anche “The Art of
Gelato 2014”, la prima gara internazionale annuale di arti visive per bambini e ragazzi (dai 7 ai 21
anni) organizzata in collaborazione con “Together in Arts Foundation”. L’obiettivo è incoraggiare
gli Under21 a scoprire ed esprimere la propria creatività interiore, comunicandola attraverso le
arti visive. Soggetto del concorso è proprio il gelato, poiché la sua stessa realizzazione è un’opera
creativa e poiché, si sa, esso è un alimento universalmente apprezzato e fonte d’ispirazione. I
vincitori della prima fase della gara vedranno pubblicate le proprie opere sull’album e dvd “The Art
of Gelato”, dedicati al concorso e distribuiti in Italia, Canada e USA. Le opere vincitrici della
seconda fase saranno esposte alla mostra “The Art of Gelato”, che si svolgerà a Rimini durante il
SIGEP 2015. In palio vari premi, tra cui un viaggio di una settimana in Italia, per visitare i più
importanti musei di Roma, Firenze, Milano e Venezia. Per maggiori informazioni:
www.togetherinarts.org/contest e www.fondazionecarpigiani.it.
E’ possibile seguire tutte le attività di Carpigiani anche sui social network:
Facebook: Carpigiani Gelato University, Gelato Museum Carpigiani, Gelato World Tour
Instagram: Carpigiani1946, Gwt_2013
Twitter: Carpigiani1946, GelatoWorldTour
Pinterest: Carpigiani1946
Flickr: Gelato World Tour
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Valentina Righi – Communication and PR Manager Carpigiani Group – [email protected]
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