P.J. Kühn P.J. Kühn
Transcript
P.J. Kühn P.J. Kühn
Weingut Weingut P.J. Kühn P.J. Kühn Esclusiva Mühlstraße 70 65375 Oestrich-Winkel Anno di fondazione: 1786 Altitudine dei vigneti: da 80 a 300 m s.l.m. Coltivazione: biodinamica Vitigni: Riesling, Müller Thurgau, Spätburgunder Età media dei vigneti: 35 anni Produzione annua: circa 120.000 bottiglie Ettari coltivati: 15 A ngela e Peter Kühn sono una coppia di viticoltori molto speciali e visitare la loro tenuta vinicola è Mühlstraße 70 65375 Oestrich-Winkel Vino Annata Bottiglia Tipologia Riesling Spumante Brut 2011 750 / S secco Riesling Spumante Brut 2011 1500/S secco Riesling Jakobus 2013 750 / StV secco Riesling Jakobus 2012 750 / StV secco Riesling Quarzit 2013 750 / StV secco Riesling Quarzit 2012 750 / StV secco Riesling Hendelberg 2012 750 / S secco Riesling Kühn „R“ 2012 750 / S secco Riesling Mittelheimer St. Nikolaus GG 2012 750 / S secco Riesling Mittelheimer St. Nikolaus*** 2009 750 / S secco Riesling Östrich Doosberg GG 2012 750 / S secco Riesling Östrich Doosberg*** 2011 750 / S secco Riesling Östrich Doosberg*** 2010 750 / S secco Riesling Schlehdorn 2012 750 / S secco Riesling Schlehdorn 2009 750 / S secco Riesling Amphore 2011 750 / S secco Riesling Beerenauslese Lenchen 2009 375 / StV dolce Riesling Trockenbeerenauslese Lenchen 2009 375 / StV dolce Riesling Auslese Lenchen 2012 375 / StV dolce Riesling Beerenauslese Lenchen 2012 375 / StV dolce Riesling Trockenbeerenauslese Lenchen 2012 375 / StV dolce un’esperienza altrettanto speciale. Chi desidera saper- ne di più sulla viticoltura ecologica, questo è l’indirizzo giusto e anche i vini prodotti grazie a un vigneto di quasi 15 ettari a Östrich, da 10 anni coltivato con il sistema biodinamico, non ha bisogno di altri commenti. Chi è alla ricerca dei classici tedeschi, qui avrà solo l’imbarazzo della scelta. Peter Kühn è un esploratore. La sua forza e la sua missione sono dedicate al Rheingau, al Riesling e ai terreni della sua tenuta, dove prosperano uve impareggiabili, ricche di carattere e unicità, per vini davvero particolari. La famiglia non si è mai lasciata influenzare dall’andamento dei consumi né dalle critiche spesso superficiali. Si è, invece, prefissata un obiettivo che ci è ancora sconosciuto. Il visitatore non sa ciò che cerca il viticoltore, da quali aspetti egli sia spronato. Il tempo dirà che nel bicchiere sarà versato un vino in perfetta armonia con la natura e plasmato dalla mano del viticoltore. Peter è stato uno dei primi a farsi delle domande sulle alternative al tappo in sughero. È stato il primo a far invecchiare il Riesling in un’anfora. Tante decisioni degli ultimi anni sono state talmente innovative e rivoluzionarie, che chi ha avuto a che fare questa tenuta non ha potuto fare a meno di seguirne la filosofia. In occasione di prove di vino con Peter Kühn, spesso l’atmosfera è silenziosa e riflessiva. A volte, i suoi vini sono come dei quadri realizzati da pittori in un periodo artistico difficile: solo l’osservatore più attento ne coglie lo sfondo e, pertanto, anche il pensiero dell’artista. Sono proprio questi vini, spesso analizzati più approfonditamente dalla critica, a provocare tensione e discussioni e a rendere vario lo scenario spesso monotono del mondo dei vini. 40 41