45 WK Tageskarte it. vom 04.11.

Pappardelle casarecce al rosmarino e ragù d’agnello nostrano(m)
oppure
Crema di cavolo rapa con bruschetta al pesto di sedano(m,f)
***
Brasato di manzo in salsa “Cabernet”
con purè di patate e verdure autunnali
***
Rotolino al cioccolato con gelato al lampone e guarnizione di frutta fresca (m,f)
€ 27,00
Rosè “Rottensteiner” dalla bottiglia
Cant. Rottensteiner o Antinori
BICCHIERE 0.10 LT 3,00
¼ LT. € 6,00 ½ € 12,00
PAULANER
ALLA SPINA
Birra 6,00% ALC. fresca dalla spina
Brocca 0,5 LT € 4,90 Mass
1 LT € 9,70
Media 0,3 LT € 3,30 Grande 0,4 LT € 4,00
Insalata verde e autunnale con petto d’anatra rosolato € 12,60
Crema di cavolo rapa con bruschetta al pesto di sedano (m,b,f) € 5,50² / € 6,50³ minestra del giorno
Zuppa di orzo con “Tirtln” di ricotta e spinaci (m,b,f) € 4,90² / € 5,90³ minestra del giorno
Crema di zucca con olio di tartufo e bastoncini al formaggio (m,b,f) € 5,30² / € 6,20³
Tartufo fresco “unicato” del Piemonte (Tuber Uncinatum Chatin)
Tartufo bianco „tuber magnatum Pico“ suplemento prezzo € 19,50
Tagliatelle (m) al burro e verdurine con tartufo fresco € 13,50² / € 17,50³
Risotto al dente (m) e verdure con tartufo fresco € 14,50² / € 18,50³
Scalopina di vitello al burro, con tagliatelle (m) casarecce e tartufo fresco € 24,50*
Risotto con prosecco, rosmarino e petto d’anatra € 12,40
Tagliatelle freschi al ragù di capriolo e funghi (f) € 9,40²/€ 10,90³
Pappardelle casarecce al rosmarino ragù d’agnello nostrano (m) € 8,60² / € 9,90³
² primo piatto
³ secondo piatto
Tempo di selvaggina al Ruster….
Petto d’anatra rosé in salsa di timo e frutti di bosco, crocchette di patate e broccoli (m,f) € 18,90
Goulash di capriolo nostrano con funghi porcini, “Spätzle” alle erbe, cavolo rosso (m,f) € 17,90
Anatra arrostita in salsa d’arance, saltarelli di patate e cavolo rosso (m,f) € 13,90 ½ anatra € 17,50
Bis di sella di cinghiale e cervo in salsa di ginepro con saltarelli di patate, cavolo rosso
e broccoli (m,f) € 27,90
US Steak di manzo alla griglia
(USA Nebraska 250 gr.) con fette di lardo (k) , cipolla, peperoni,
patate tirolesi (f) e fagiolini allo speck su pietra € 28,90
Stinco di maiale con canederlo,insalata di capuccio (m,b,f ) dalle ore 18:00 domenica ore 12,00 € 13,80
Brasato di manzo in salsa “Cabernet” con puré di patate e verdure autunnali € 16,80
Costolette d’agnello avvolto in verza gratinato con brie, patate ripiene e brokkoli € 19,90
Cordon bleu (fritto, ripieno di prosciutto e formaggio) con patate fritte e insalata mista
maialino € 15,70 vitello nostrano € 19,70
Abbuffata (bollito di manzo e carne affumicata) con crauti e canederli allo speck (m,f,k) € 16,50
Steak di manzo alla griglia su radicchio grigliato e patate tirolesi € 17,90
Filetto di maialino in salsa di gorgonzola con puré di patate, broccoli e carotte (h) € 16,90
Orata ai ferri, fresca mercato, con aglio e basilico fresco, servita con patate e broccoli (c) € 17,90
Tonno alla mediterranea con olive,rosmarino, pomodorini,carciofi, patate e verdura di broccoli (c) € 18,90
Antipasto di pesce misto (seppie, calamari, gamberetti, pesce spada affumicato, cozze,
vongole, e cuori di mare) con pane tostato e burro (a,c,k) € 14,90² / € 18,90³
Spaghettini ai frutti di mare, (vongole, cozze, cuori di mare, calamari, seppie, gamberi
ed aglio) (a,c,k) € 13,80² / € 15,80³
Rotolino di cioccolato con gelato al lampone e guarnizione di frutta fresca (m,f) € 6,50
Menu del giorno dalle ore 11:45 alle 14:00 e dalle ore 18:00 alle 21:45
"Per richiedere il menu dettagliato contenente i allergeni, la preghiamo di rivolgersi al personale"
45 KW 04.11.– 10.11.16
(sur) = surgelato
a=crostacei, b=uova, c=pesce, d=arachidi, e=soia, f=latte, g=frutta a guscio, h=sedano, i=senape, j=sesamo, k=anidride solforosa,
l= lupini, k=moluschi, m=glutine