08 04 16_Tabella allergeni nei PRODOTTI.xlsx

Transcript

Aggiornamento del 08/04/16
INFORMATIVA SULLA PRESENZA DI ALLERGENI NEI PRODOTTI (AI SENSI DEL REG. CE 1169/11)
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Presenza in tracce
¹ Offerta locale
² Piatto composto a scelta del Cliente
8 Informazioni incomplete
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Queste informazioni sono ottenute dalle ricette di Flunch Italia e dalle informazioni ricevute dai suoi Fornitori. Desideriamo fornirvi il più possibile
informazioni dettagliate e aggiornate, sebbene siano suscettibili di cambiamenti dovuti alle modifiche del piano d’offerta o dei Fornitori.
Teniamo a precisare che la presenza accertata dei 14 allergeni alimentari indicati in elenco non esclude la presenza accidentale di altri
allergeni per contaminazione durante la produzione e la manipolazione dei prodotti
CUCINA FREDDA
AFFETTATI
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Bresaola alla boscaiola
Bresaola club sandwich
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PROSCIUTTO CRUDO E MELONE
Piattino crudo e spiedini capresi
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Piattino di affettato misto
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Piattino prosciutto crudo
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Piattino speck e mozzarella
Piattone bresaola club sandwich
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Prosciutto cotto
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Roastbeef ai funghi

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Roastbeef sedano e grana

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Roastbeef songino e grana

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Salame olive e carciofini
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Tacchicon con mozzarella
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Tacchino con insalata russa
Tacchino con verdure grigliate
PIATTI UNICI
Ant gamberi alla catalana ¹
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Ant peperoni all'acciuga ¹
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Antipasto all'Italiana
Arrosto tonnato
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Caprese con crudo
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Caprese di bufala ¹
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Caprese di bufala con crudo
Cocktail di gamberetti
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Crudo e melone
Involtino bresaola

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Melanzane al tonno

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Misto arrosti freddo
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Misto formaggi con crudo
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Nodi gamberi mimosa
PIATTONE ROASTBEEF E VERDURE*
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Piattino di mare
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Piattino melanzana e ricotta
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Piattino patate tonno uova

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Piattino speck e brie
Piattino tonno uova acciughe
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Piattino uovo olimpico
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Piattino zucchi grig pom mozza
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Piattone affettato e verdure ¹
Allergenes
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Piattone catalana

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Piattino caprese
Piattino zucchine e gamberetti

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Piattino bresaola e ricotta
Piattino uovo rustico

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Piattino Bresaola
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Pag. 1 / 08 04 16_Tabella allergeni nei PRODOTTI.xlsx
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Piattone inglese
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Piattone involtini bresaola
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Piattone involtini specke robiola
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Piattone lonza con verdure
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Prodotti
Piattone crudo pomodoro mozzarella
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Piattone pollo e verdure grill
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Piattone roastbeef e verdure grigliate con contorno

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Piattone roastbeef funghi oliv
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Piattone rustico
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Piattone tacchino e tomini
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Pomodori tonno uova gr
Pomodoro tonno e uova
Roastbeef e peperoni gratin
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Rustico milanese
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Piattone mediterraneo
Piattone speck e brie

Piattone parmigiana fredda
Piattone speck e robiola

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Speck e patate
Tonno e Uovo
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Uova tonno pomodoro e capperi
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z
Verdure griglia ricotta
COMPOSTE
Fusilli sciue sciue ¹
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Insalata di pasta vegetariana ¹

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Insalata di orzo mare e monti ¹
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Insalatona Cesar
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Insalatona Cesar ai gamberetti
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Insalatona baltica
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Insalatona capricciosa
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Insalatona di pollo al grana
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Insalatona ricca
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Insalatona saporita
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Insalatona uova e prosciutto
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Insalatona varieta
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Insalatona nicoise

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Insalatona mediterranea
Insalatona portoghese
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Insalatona fresca
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Insalatona Flunch
Insalatona light

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FORMAGGI
Brie
z
Burrata
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Danette vaniglia
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Gorgonzola
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Misto formaggi
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Mix formaggi
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Mozzarella
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Mozzarella di bufala
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Mozzarella di bufala 200 gr
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Taleggio
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Uovo sodo
Vitasnella frutta

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Yogurt
PRIMI PIATTI
MINESTRE
Fave e cicorie ¹

Minestrone di verdure
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Allergenes

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Orzo all'ortolana
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Pasta e ceci
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Pasta e fagioli
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Calamarata cozze e gamberetti
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Calamarata spada e melanzane
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Calamarata totani e fagiolini
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Gnocchetti sardi 3P
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Mezze maniche alla boscaiola
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Prodotti
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Minestrone verd. orzo e farro

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PASTA SECCA
Misto primi
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Pasta BIO alle verdure
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Pasta BIO pesto e pomodorini
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Pasta BIO zucchine e gamberetti
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Pasta BIO zucchine e ricotta
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Pasta aglio olio peperonc.
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Pasta ai frutti di mare
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Pasta ai pomodori secchi
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Pasta al pomodoro
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Pasta al ragu
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Pasta all'amatriciana
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Pasta all'amatriciana
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Pasta alla Norma
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Pasta alla buttera
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Pasta alla campidanese
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Pasta alla carbonara
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Pasta alla carrettiera
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Pasta alla crudaiola
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Pasta alla ligure
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Pasta alla papalina
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Pasta alla puttanesca
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Pasta alla sfiziosa
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Pasta alla siciliana
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Pasta alle verdure
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Pasta alle vongole
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Pasta arrabbiata
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Pasta cacio e pepe
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Pasta carciofi e gamberi
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Pasta del cambusiere
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Pasta funghi e nocciole
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Pasta in bianco
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Pasta pesto e pomodorini
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Pasta ricotta e salsiccia
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Pasta salmone e vodka
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Pasta salsiccia e zucchine
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Pasta salsiccia peperoni
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Pasta speck scamorza e melanzane
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Pasta tonno e melanzane
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Pasta tonno e pancetta
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Pasta tonno e rucola
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Pasta zucchine e pomodorini
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Pasta zucchine e ricotta
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Primo bimbo
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Primo combo
Primo menu bimbo
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PASTA ALL UOVO
GNOCCHI AL PESTO BIANCO
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Gnocchi ai formaggi
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Gnocchi al gorgonzola
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Gnocchi alla bolognese
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Allergenes

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Gnocchi con melanzane
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Gnocchi cozze e zafferano
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Gnocchi mimosa
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Gnocchi pomodoro basilico
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Orecchiette ai broccoli
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Orecchiette alla pugliese
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Orecchiette con cozze e fagioli
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Orecchiette con piselli e pancetta
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Orecchiette con salsiccia e friarielli
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Pappardelle al sugo d'agnello
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Pappardelle in crema di carciofi e pancetta
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Pasta fresca pomodoro
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Pasta integrale alla mediterranea
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Pasta integrale alle verdure
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Pizzoccheri alla valtellinese
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Spatzle agli spinaci con panna e speck
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TAGLIATELLE AL SALMONE
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Tagliatelle ai funghi
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Tagliatelle al pesto trapanese
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Tagliatelle al ragu bianco
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Tagliatelle alla mediterranea
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Tagliatelle alla porchetta
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Tagliatelle bolognese
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Tagliatelle di ariccia
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Tagliatelle porcini e prosciutto
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Tagliolini al salmone
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Trofie al pesto bianco
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Trofie alla ligure
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Orecchiette con tonno e rucola
Tagliolini salmone e zucchine
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Prodotti
Gnocchi carciofi e prosciutto

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PASTA RIPIENA
Pasta ripiena di verdure con melanzane
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Pasta ripiena di verdure con pomodorini e ricotta
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Ravioli al salmone ai pomodorini
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Ravioli al salmone con dadolata di zucchine
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Ravioli al salmone con gamberi
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Ravioli al salmone in salsa rosa
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Ravioli con salmone ai piselli
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Ravioli r/s al pesto
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Ravioli r/s al radicchio
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Ravioli r/s alla pancetta
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Ravioli r/s alle verdure
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Ravioli r/s in crema tartufata
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Ravioli ricotta e spinaci al pesto di zucchine e menta
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Ravioli ricotta e spinaci con pomodoro e mozzarella
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Ravioli ricotta e spinaci con robiola e peperoni
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Ravioli ricotta e spinaci fagiolini e speck
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Ravioli salmone con broccoli e zafferano
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Ravioli salmone in crema di broccoli e acciughe
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Tortelli di mare ai piselli
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Tortellini alla bolognese
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Tortellini alla papalina
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Tortellini di carne al ragu di verdure
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Tortellini in crema di carciofi
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Tortellini in crema di funghi
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Tortellini in salsa arrosto
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Tortellini panna e prosciutto
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Tortellni in salsa di yogurt e rucola
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RISOTTI
Allergenes
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Riso ai profumi estivi
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Riso al pomodoro
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Riso in bianco
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Riso in cagnone rucola e grana
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Risotto ai frutti di mare
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Risotto ai funghi
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Risotto ai porcini
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Risotto al salmone
Risotto alla sbirraglia
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Risotto alla spagnola
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Risotto allo zafferano
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Risotto carciofi e prosciutto
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Risotto cotto taleggio ¹
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Risotto gamberi e zafferano
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Risotto gorgonzola e noci
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Risotto grana pancetta rucola
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Risotto pancetta e borlotti
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Risotto piselli e pancetta
Risotto pollo e curry

Risotto salsiccia e friarielli

Risotto salsiccia e verza ¹

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Risotto zaff zucc cherry
Risotto zucca e gorgonzola
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Risotto zucchine e gamberetti
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Risotto speck e carciofi
Risotto speck e radicchio

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Risotto alle verdure
Risotto carciofi
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Risotto al radicchio ¹
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Prodotti
Paella mista
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PASTA GRATINATA
GRATINATO BIO ALLE VERDURE*
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Gratinato ai quattro formaggi
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Gratinato al pesto
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Gratinato alla pizzaiola
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Gratinato alla sorrentina
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Gratinato bio al pesto
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Gratinato prosciutto funghi
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Gratinato scamorza e spinaci
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Lasagna Flunch ¹
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Lasagne
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Maccheroni gratinati
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Pasta gratinata alla norma
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Pasticcio alla bolognese
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Pasticcio alle melanzane
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SECONDI
SPADELLATI
Ali alla texana
Ali di pollo ai funghi
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Ali di pollo al forno
Ali di pollo alla diavola
Ali di pollo alla livornese
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Anelli alla romana
Bistecca di tonno ai peperoni
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Bistecca di tonno alle olive
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Bocconcini al curry
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Bocconcini alla messicana
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Bocconcini con tacchino e polenta
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Bocconcini di tacchino ai funghi
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Bocconcini di tacchino con cous cous
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Allergenes
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Prodotti
Braciola ai funghi 250/300
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Braciola di maiale alla zingara
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Braciola m. funghi + contorno
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COTOLETTA XXL DI SUINO
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Cordon blue
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Costolette di agnello ¹
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Fagiolata di totani
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Filetto di merluzzo ai peperoni
Filetto di merluzzo alla livornese
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Filetto di merluzzo alle erbe
Filetto di merluzzo aromatico
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Filetto di merluzzo tricolore
Frittura di calamari
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Frittura di calamari e gamberi
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Frittura di totani
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Frittura di totani natalizia
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Gratin di pesce bordolaise
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Gratin di pesce pomodoro e basilico
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Hamburger alla valdostana

Hamburger di pollo alla valdostana
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Imperdibile frittura di totani
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Imperdibile polenta salsiccia e funghi

Imperdibile pollo fritto
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Maxi milanese
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Medaglione di vitello farcito
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Merluzzo panato 140 gr
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Merluzzo pastellato
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Milanese reale di pollo
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Misto mare gratin
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Misto mare gratin con patatine e bibita
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Nuggets di pesce
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Omelette del contadino
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Omelette speck fagiolini e fontal
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Omelette spinaci e scamorza
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P. pollo valdostana + contorno
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P.pollo ai funghi + contorno
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Nuggets di pollo
Omelette cotto e fontina
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POLENTA E AGNELLO

Paillard di tacchino ai funghi
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Paillard di tacchino pomodoro e olive
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Paillard di tacchino pomodoro e olive
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Pangasio al vapore in salsa tartara
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Pangasio vapore patate e cherry
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Panino hamburger 100 gr
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Parmigiana

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Pepite di pollo al curry
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Pepite di pollo alla messicana
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Pepite di salsiccia alla messicana
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Petto di pollo primavera
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Polenta concia ai funghi

Pepite di salsiccia alla livornese
Polenta bianca alla veneta
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Pepite di pollo ai peperoni
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Polenta salsiccia e funghi

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Pollo al pepe verde + contorno
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Polpette ai funghi
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Polpette al curry
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Polpette al curry
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Polpette al gorgonzola
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Allergenes
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Prodotti
Polpette alla gorgonzola con polenta
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Polpette alla pizzaiola
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Polpette fritte
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Polpette pizzaiola + contorno
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Polpette zingara + contormo
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Porchetta con patate e schiacciata
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Roastbeef arrosto in salsa
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Rolatina alla crema
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Rolatina alla curry
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Rolatina alla pizzaiola
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Rolatina di pollo in vellutata di funghi
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Salmone agli agrumi
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Salmone al pepe verde
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Salmone colorato
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Salmone gratinato
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Salsiccia con fagioli all'uccelletto
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Salsiccia con patate al forno
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Salsiccia e friarielli
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Saltimbocca alla romana
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Scaloppe funghi + contorno
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Scaloppine limone + contorno
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Straccetti di vitello alla boscaiola
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Straccetti di vitello alla senape
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Straccetti vitello pomodoro rucola e aceto balsamico
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Tartiflette
Valdostana panata
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Verdesca + contorno ¹
Verdesca gratin
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Verdesca gratinata
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Verdesca pomodoro e olive
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Zuppa di totani
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Totani patate e piselli
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Stinco di maiale al forno
Totani mare e monti
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Scaloppe pizzaiola + contorno
Scaloppine in crema di gorgonzola

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GRIGLIA
BIG FLUNCH + bibita
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Big burger buffalo chicken
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Big burger caesar chicken
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Big burger chicken cheese
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Big burger double caprese
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Big burger double cheese
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Braciola di suino 200 gr
Costolette di agnello alla griglia
Entrecote 200 gr
Farm double burger
Fettina di vitello alla griglia
Filetto pollo alla griglia

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Grigliatona di pesce + bibita

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Grigliatona di suino

Grigliatona mista

Hamburger

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Hamburger 60 gr
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Hamburger Maxi
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Hamburger di pollo 180 gr
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Maxxiburger
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Paillard di tacchino
Ribeye 280 gr
Salmone grigliato
Allergenes
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Prodotti
Salsiccia vertigo

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Sottofiletto alla griglia
Tagliata 150gr
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Tagliata di tonno
Wurstel alla griglia
TRANCIO
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Arrosto di tacchino
Brasato con patate al forno
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Coscia di agnello
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Porchetta per fetta
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Prosciutto cotto al forno
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Mezzo pollo arrosto con contor
Misto arrosti
Pollo arrosto
CONTORNI
CONTORNI
Polenta fritta gialla

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CONTORNI CALDI
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Bianchi di spagna alla pizzaiola
Biete piccanti
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Borlotti in umido
Broccoli affogati
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Broccoli al brucio
Broccoli all'aglio
Broccoli allo speck
Broccoli cavolfiori all'olio
Broccoli freschi al brucio
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Caponata di melanzane
Carote al vapore
Carote brasate ai porru
Carote fresche al burro
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Carote fresche al curry
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Carote glassate
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Carote rondelle al burro
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Carote rondelle all'olio
Cavolfiori al vapore
Cavolfiori all'olio
Cavolfiori e friarielli

Cavolfiori freschi all'olio
Cavolfiori freschi gratinati
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Cavolfiori gratinati
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Cavolfiori gratinati al curry
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Cavolfiori gratinati al prosciutto
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Cavolini al gorgonzola
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Cavolini bruxelles piccanti
Cavolini di Bruxelles alla birra
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Cavolini di bruxelles al burro
Cavolo verza al forno

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Cavolo verza e cipolle
Ceci all'acciuga

Ceci in umido

Cicoria ¹

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Cipolline all'aceto balsamico
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Cipolline in agrodolce
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Contorno bimbo
Contorno con secondo ²
Contorno tris ²
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Crauti al naturale
Fagioli alla pancetta
Fagioli cann. all'uccelletto
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Prodotti
Fagioli cannellini e cipolla
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Fagioli e peperoni stufati
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Fagioli piccanti
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Fagiolini all'aceto balsamico
Fagiolini alla diavola
Fagiolini alla provenzale
Fagiolini pomodoro
Fagiolini verdi al vapore
Fagiolini verdi all'olio
Fave alla pancetta

Fave e piselli al prosciutto

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Finocchi all'uvetta
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Finocchi freschi gratinati
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Finocchi gratinati al gorgonzola
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Indivia belga gratinata
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Finocchi alla parmigiana
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Finocchi freschi al burro
Lenticchie

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Mais carote e piselli all'olio
Maxi contorno ¹ ²
Miscela messicana
Miscela russa
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Misto verza con pancetta
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Patate al gratin
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Patate allo speck
Patate e cipolla
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Patate e peperoni
Patate in umido
Patate novelle al forno
Patate prezzemolate
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Patate rustiche
Patatine bimbo
Patatine con secondo
Patatine fritte
Patatine steack house
Peperonata
Peperoni gialli gratin
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Peproni all'olio
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Piselli al burro
Piselli all'olio
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Piselli e prosciutto
Piselli saltati
Polenta

Pomodori gratinati
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Sedano e carote stufate

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Spinaci al burro
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Puree di patate
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Spinaci all'olio
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Spinaci alla mozzarella
Spinaci sfiziosi
Tricolore gratinato
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Verdure grigliate
Verdure grigliate maxi
Verza alla pancetta
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Verza alla tirolese
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Verza bianca al vapore
Zucchine al vapore
Zucchine e carote all'olio
Zucchine e patate al forno
Zucchine trifolate
Allergenes
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Prodotti
PASTICCERIA
FRUTTA
Anguria a fette
Coppa di ciliegie
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Correzione yogurt
Fragole pezzi pc
Frutta singola
Macedonia grande
Macedonia piccola
Nespole
Prugne
TORTE
Peccato di gola al cioccolato
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Peccato di gola alla frutta
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Strudel di mele
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TORTA AL CIOCCOLATO
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Tiramisu in vaschetta
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Torta St Honorè
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Torta chantilly
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Torta compleanno bimbo
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Torta flan patissier
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Torta foresta nera
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Torta meringata al limone
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Torta sottobosco
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Alberello di Natale al cioccolato
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Alberello di Natale bianco
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BICCH. LIMONCELLO FRUTTI BOSCO
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Biccherino pesca cioccolato
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Bicchierino Bonet

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Bicchierino Spagnola

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Bicchierino alla crema
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Bicchierino ananas croccante
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Bicchierino bonet

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Bicchierino cioccolato

MONOPORZIONI
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BICCH. CIOCCOLATO PERE

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Bicchierino cioccolato amarena
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Bicchierino cioccolato banana
Bicchierino crema catalana

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Bicchierino creme caramel

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Bicchierino duo amaretti
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Bicchierino fragola

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Bicchierino fragola amaretti
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Bicchierino fragole croccante
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Bicchierino frutti di bosco
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Bicchierino gogo

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Bicchierino limoncello ananas
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Bicchierino limoncello fragola
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Bicchierino limoncello pesca
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Bicchierino nutella

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Bicchierino nutella croccante

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Bicchierino panna cotta

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Bicchierino pesca croccante
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Bicchierino sottobosco

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Bicchierino sottobosco amaretti
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Bicchierino spagnola

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Bicchierino tiramisu
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Bicchierino tiramisu fragole
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Bicchierino yogurt
Bicchierno duo
Allergenes

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Prodotti
CANNOLO MINI RICOTTA CIOCCO R
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CANNOLO RICOTTA CIOCCOLATO R
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Cheesecake ananas
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Cheesecake ciocco pera
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Cheesecake cioccolato
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Cheesecake fragole
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Cheesecake kiwi
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Cheesecake pesca
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Coppa Charlotte
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Coppa Selva Nera
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Coppa cappuccino
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Coppa mimosa
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Coppa mimosa con ananas
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Coppa monte nero
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Coppa monterosa
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Coppa nutella
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Coppa stracciatella

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Coppa tiramisu
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Coppa tiramisu al pandoro
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Coppa zuppa inglese
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Crema catalana

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Crema vaniglia al caramello
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Creme caramel flunch

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Dolce nido
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Eclaire al cioccolato
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Fragole con panna

Panna cotta flunch

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Peccato di gola mimosa
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Profiteroles 1 pz
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Profiteroles 2 pz
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Salame al cioccolato
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TARTELLETTA ALLA NUTELLA
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Tartelletta nocciole pistacchi ¹
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Tartelletta quadrata alla frutta
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Tiramisu alla nutella
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Tiramisu alle fragole
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Tortina chantilly e fragole
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Tortina chantilly e frutti di bosco
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Tortina ciocco bosco
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Tortina ciocco e pesca
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Tortina ciocco pera
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Tortina more e pesca
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Tortina tiramisu ai frutti di bosco
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ZEPPOLA CON CREMA CHANTILLY R
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ZEPPOLA MINI ALLA CHANTILLY R
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PRODOTTI DA FORNO
FORNO FRESCO
Focaccia ristorante
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PANE PER BRUSCHETTA
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Pane
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Pane arabo
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Pane integrale
FORNO SECCO
Crackers
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Tarallini

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Crackers senza glutine
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BEVANDE
SOFT
Bibita grande
Bibita media
Allergenes
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Prodotti
Bibita piccola
ACQUA
Acqua frizzante
Acqua l/f risto
Acqua naturale
Acqua pull & push 0.75
VINI
Sangria
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Vino bianco caraf 1/4
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Vino bianco caraf 1/2
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Vino caraffa 1/2 ¹
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Vino caraffa 1/4 ¹
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Vino rosso caraf 1/2
z
Vino rosso caraf 1/4
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Vino spina bicc gr bianco
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Vino spina bicch gr rosso
BIRRE
Birra bionda pic risto
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Birra grande bionda risto
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Birra media bionda risto
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BAR
CAFFETTERIA

Caffe' Decaffeinato

Caffe' Espresso
PANINI
Panino il siciliano
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PIZZA
PIZZA TRANCIO
Pizza 1/4 farcita risto ¹
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Pizza 1/4 margherita risto ¹
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Pizza margherita 1/6 bimbo
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PIZZA PADELLINO
Pizza al padellino ¹
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CONDIMENTI
BUSTINE MONODOSE
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Bustina salse
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Contorni
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BRODO VEGETALE
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CAROTE AL CURRY
CAVOLINI DI BRUX ALLA BIRRA
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FAGIOLINI POMODORO
PATATINE FRITTE RISTO
PISELLI AL VERDE
SPINACI ALL'OLIO
ZUCCHINE AL VAPORE
CONTORNO ESTATE 2015
Allergenes
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