Le ricette di Paolett

Le ricette di Paolett
Pasta di semola
di grano duro
con Kitchen Aid Robot da Cucina
con accessorio pasta fresca
cod.800577
Ingredienti x 500gr di pasta
- 400gr semola di grano duro
- 1 cucchiaino di sale
- 200 ml di acqua
Come Fare:
- Impastare semola, sale e l’acqua tiepida con la frusta a gancio
fino ad ottenere una palla di impasto omogeneo
- Far riposare mezz’oretta
- Mettere l’impasto nell’accessorio pasta corta della Kitchen Aid
con la trafila che desideriamo
- Tagliare la pasta in uscita a seconda della dimensione desiderata
- Lasciare asciugare la pasta in un posto fresco e asciutto
- Cuocerla e gustarla con qualsiasi tipo di sugo