Libero Esercizio di Stile

Azienda Agricola Cantrina
Libero Esercizio di Stile
Libero Esercizio di Stile è da sempre la migliore descrizione di tutta la filosofia produttiva di
Cantrina: ”Libero perché mi piace essere creativa, esercizio perché io chiamo esercitazioni
i miei vini, stile perché ognuno di noi possiede il proprio”.
Dal 2007 Libero Esercizio di Stile è anche l’etichetta basata sulla creatività assoluta: solo
in alcune annate, nel caso una piccola partita di vino (frutto delle nostre ricerche) abbia
delle caratteristiche di sperimentazione ai limiti del divertissement, viene apposta al vino
l’etichetta L.E.S. Lo stile della bottiglia sarà sempre lo stesso, ma ogni anno il vino
designato L.E.S potrà essere diverso. La retro etichetta, naturalmente, riporterà a norma di
legge le caratteristiche del vino in bottiglia.
LIBERO ESERCIZIO DI STILE 2010 petit verdot 100% (vino rosato , maturato in barrique
per circa un anno)
LIBERO ESERCIZIO DI STILE 2009 esaurito ma prosegue in linea con il nome
ROSANOIRE
In questa annata abbiamo sperimentato una vasca di Rosato vinificata al 100% con uve
Pinot Nero. In questo momento il frutto e la freschezza sono le peculiarità di questo vino. Il
mosto è stato a contatto con bucce per circa 9 ore, segue una vinificazione e maturazione
in acciaio. Secondo noi è un vino che avrà anche una buona prospettiva di evoluzione, ci
piacerebbe sentirlo tra un anno… stiamo parlando di un Rosato di Pinot Nero.
Zuccherino g/l 9, Acidità totale 6,90, Alcool 13,00.
LIBERO ESERCIZIO DI STILE 2008 esaurito
Vino da Tavola bianco
Una stravagante interpretazione di vinificazione di Riesling renano con una piccola
percentuale di Pinot Nero vinificata in bianco. Vino originale, frutto di una
esperimentazione d’annata soprattutto per il taglio basato su un equilibrio tra zuccheri
residui e acidità. Vinificato e maturato in vasche acciaio.
Zuccherino g/l 18, Acidità totale 8,0, Alcool 12,00.
LIBERO ESERCIZIO DI STILE 2007 chardonnay 100% (uno chardonnay "OLD STYLE"
uve leggermente surmaturate, vino maturato in barrique per un anno)