GHIRO Piano di lavoro 5 AT GHIRO - Copia

ISTITUTO PROFESSIONALE STATALE PER I SERVIZI
ALBERGHIERI E DELLA RISTORAZIONE "PIETRO D'ABANO"
Piano di lavoro
a.s. 2015/2016
Materia: Tecniche di comunicazione
Classe: 5 AT
Docente: Luca Ghiro
Profilo della classe
La classe è composta da 13 alunni, 11 femmine e 2 maschi. Si tratta di una classe sostanzialmente
educata ma con taluni elementi particolarmente vivaci, che si è comunque dimostrata nel complesso
abbastanza motivata e interessata alla materia, con alcune individualità che si sono fatte notare per
la costanza dell' impegno e per la capacità di sostenere opinioni e critiche personali.
Obiettivi generali
−Conoscenza delle tematiche principali
−Padronanza del lessico specifico e corretta espressione linguistica
−Capacità di riassumere correttamente gli argomenti affrontati operando i necessari collegamenti
Obiettivi specifici
−Riconoscere tecniche e strategie della comunicazione interna ed esterna all'impresa
−Riconoscere e realizzare un coordinato d'immagine, un catalogo, un menù, un'insegna
−Individuare le caratteristiche e gli strumenti del marketing di relazione
−Individuare le caratteristiche del telemarketing
−Riconoscere le strategie e i metodi di propaganda attraverso i mezzi di comunicazione di massa
Contenuti
-La campagna pubblicitaria (obiettivi, scelta dei mezzi di comunicazione, investimento, misurazione
dei risultati)
-Le tipologie di pubblicità
-Il marketing etico e le 4E
-La comunicazione green
-Il sistema di relazioni dell'impresa
−La comunicazione efficace come valore dell'impresa
−L'evoluzione del significato di comunicazione aziendale
−La comunicazione integrata
−La comunicazione interna all'impresa
−La comunicazione esterna all'impresa
−Le tipologie di comunicazione esterna
−I canali della comunicazione
−La comunicazione con il cliente
−Perchè è importante la soddisfazione dei clienti
−Le principali regole per un buon dépliant
−Il biglietto da visita, la cartellina, il catalogo, il menù
−L'insegna e la segnaletica interna ed esterna all'impresa
−I rapporti con la clientela
−I reclami come preziosi consigli
−Come si fronteggiano le lamentele e l'ascolto attivo
−Il marketing di relazione e le sue caratteristiche
−Gli strumenti del marketing di relazione
−La banca dati
−Il telemarketing e le domande efficaci
−La propaganda nei sistemi autoritari
Si prevede un modulo interdisciplinare con Storia dal titolo:"La fabbrica del consenso. L'utilizzo dei
mezzi di comunicazione di massa nei sistemi totalitari del'900".
Metodologia e strumenti didattici
Le modalità d'insegnamento terranno conto delle specifiche caratteristiche ed esigenze della classe e
saranno volte a favorire il confronto e la partecipazione attiva degli studenti, in relazione agli
obiettivi formativi e cognitivi sopra definiti, al fine di stimolare l'aspetto motivazionale, favorire
l'attenzione e avere immediato riscontro dei livelli di comprensione.
Si cercherà, quando possibile, di ricavare concetti e informazioni dagli studenti stessi, attraverso
opportune domande e discussioni.
Saranno utilizzati prevalentemente il manuale, parti di altri testi e articoli, senza escludere
l'utilizzazione di sussidi audiovisivi.
Si potrà procedere alla lettura e al commento del testo allo scopo di favorire un'attiva partecipazione
degli studenti al lavoro di comprensione, analisi ed elaborazione dello stesso.
Allo scopo di rendere attivi gli apprendimenti gli alunni potranno essere stimolati a svolgere alcune
ricerche, individuali o di gruppo, da presentare al resto della classe (nella convinzione che il sapere
è appreso meglio quando lo si spiega a qualcun altro).
Verifiche e valutazioni
Le verifiche saranno finalizzate ad una valutazione mediante la quale l'insegnante e gli studenti
possano prendere coscienza dei livelli di apprendimento, degli sforzi necessari per migliorare e delle
difficoltà incontrate, in modo tale che la valutazione stessa possa costituire lo strumento per
individuare modalità di intervento sempre più mirate ed efficaci. Da questo punto di vista, ogni
lezione sarà anche una verifica.
Le verifiche sommative periodiche saranno comunque effettuate mediante prove scritte ed orali
(strumento essenziale per acquisire rigore e fluidità espressiva, capacità di autocontrollo e per
sviluppare attitudine alle relazioni interpersonali).
Gli elementi che faranno parte integrante della valutazione complessiva saranno:
- conoscenza delle linee fondamentali della disciplina;
- capacità di cogliere e interpretare, in maniera coerente, le richieste delle singole prove di verifica,
di utilizzare correttamente termini e concetti fondamentali, connettendo i vari aspetti di un problema
in un contesto di spiegazione unitario;
- capacità di esporre correttamente i contenuti appresi, con varietà, ricchezza di argomentazione e
strutturazione logica del discorso;
- grado di rielaborazione personale e critica dei contenuti;
- ampiezza della trattazione e capacità di far riferimento ad esperienze personali e contenuti di
ambiti disciplinari diversi.
Nelle valutazioni finali si terrà conto anche dell'impegno, dell'interesse e della partecipazione alle
attività.