Somministrazione alimenti e bevande

Attività di Somministrazione di alimenti e bevande all’interno dei pubblici
esercizi (bar, ristoranti, pizzerie,trattorie, ecc. ).
Nuova apertura, sub ingresso, variazioni
Servizio di riferimento: SUAP
Indirizzo Comune di Mirano – Via Bastia Fuori n. 54/56 – 30035 Mirano
Telefono 041 5798468 – 470
Fax 041 5798411
E-mail [email protected]
Posta certificata: [email protected]
Orario LUNEDI’ – MERCOLEDI’ – VENERDI’ - DALLE ORE 9,00 ALLE ORE 12,00
Descrizione dell’attività:
Per somministrazione alimenti e bevande si intende la vendita per il consumo sul posto, che
comprende tutti i casi in cui gli acquirenti consumano i prodotti nei locali dell'esercizio o in una
superficie aperta al pubblico, appositamente attrezzata.
Per l'apertura di un esercizio pubblico dove si esercita l'attività di somministrazione di alimenti e
bevande (es. bar, ristoranti o pizzerie), è necessario presentare:
• La segnalazione certificata di inizio attività (SCIA.) per l'esercizio dell'attività di
somministrazione di alimenti e bevande;
• la registrazione sanitaria oppure l’attestazione del rispetto dei requisiti igienico sanitari.
Tipologia Unica:
L'art. 5 della l. Regione Veneto 21.9.2007 n. 29 ha sostituito le diverse tipologie di autorizzazioni
amministrative per la somministrazione con una tipologia unica. L’individuazione del tipo di
somministrazione che è possibile effettuare dipende dalla verifica dell'adeguatezza della struttura
alla normativa igienico-sanitaria ed è indicata nell'attestazione di "registrazione", documento
rilasciato dall'Ulss competente, che ha sostituito l'autorizzazione sanitaria.
A chi si rivolge:
a chi vuole aprire una nuova attività di somministrazione alimenti e bevande al pubblico;
a chi vuole subentrare in un'attività preesistente di somministrazione di alimenti e bevande al
pubblico;
a chi intende trasferire o modificare un'attività preesistente di somministrazione alimenti e bevande
al pubblico (affidamento in gestione di un reparto, ampliamento/riduzione superficie di
somministrazione);
Come fare:
Le pratiche dello Sportello unico per le Attività Produttive (SUAP) devono essere presentate
esclusivamente con modalità telematica, attraverso il portale www.impresainungiorno.gov.it,
piattaforma informatica che consente la predisposizione e l’invio delle pratiche e la gestione delle
stesse esclusivamente con modalità telematiche.
La modulistica è reperibile nel sito del portale con i relativi allegati/autocertificazioni necessari.
I titolari delle istanze potranno verificare lo stato della propria pratica attraverso il portale
www.impresainungiorno.gov.it nella sezione dedicata al SUAP. Il servizio è rivolto agli utenti che
siano referenti di pratiche presentate allo sportello Unico per le Attività Produttive. Possono essere
verificate on line il dettaglio della pratica, l’elenco di tutte le fasi già concluse della pratica e lo stato
attuale in cui essa si trova.
Non sono accettate le pratiche in forma cartacea, ai sensi del D.P.R. 160/2010.
In caso di subingresso per cessione d'azienda, affitto d'azienda, reintestazione, l'attività può essere
esercitata dopo aver effettuato la Segnalazione certificata d'inizio attività (SCIA). In questo caso
costituisce ulteriore requisito necessario il possesso del titolo che legittima l'attività (atto di acquisto,
affitto, ecc), da dichiarare nella Scia all'atto della presentazione.
Nel caso si sia verificata una variazione societaria, ovvero sia mutata la figura del soggetto titolare
del requisito professionale (ad es. preposto), è sufficiente presentare al Comune una SCIA.,
attraverso il portale www.impresainungiorno.gov.it ,che deve contenere:
- l'autodichiarazione relativa al possesso dei requisiti indicati dalla l. 31.5.1965 n. 575 (antimafia);
- l'autodichiarazione relativa al possesso dei requisiti soggettivi, previsti dagli artt. 11 e 92 del
T.U.L.P.S., r.d. 18.6.1931 n. 773 e dall'art. 71 del d.lgs. 26.3.2010 n.59.
Per ampliamenti o riduzioni della superficie deve essere presentata la SCIA al Comune,
attraverso il portale www.impresainungiorno.gov.it.
Tempi di presentazione:
La SCIA deve essere presentata prima dell'avvio dell'attività (la SCIA ha effetto immediato).
Adempimenti finanziari:
Nessun onere da pagare
Normativa di riferimento:
L. R. n. 29/2007 art. 15
R.D. n. 773/31
R.D. n. 635/40
DPR 235/2001
D. Lgs. n.59/2010
D.P.R. 160/2010
D.M. n.564/1992 (sorvegliabilità dei locali)
Criteri di programmazione per l’esercizio delle attività di somministrazione di alimenti e bevande
e norme procedurali
approvati con D.C.C. n.52/2009
Circolare del Ministero dello Sviluppo Economico 3642/C del 15.04.2011 (Circolare esplicativa
sui titoli validi ai fini dell’attività di vendita e somministrazione alimenti e bevande)
Regolamento comunale per la disciplina attività rumorose approvato con DCC n.17/2008
Allegati:
Scheda rilevazione procedimento: Attività di somministrazione alimenti e bevande al
pubblico