Scarica - Pietro d`Abano

ISTITUTO PROFESSIONALE STATALE
PER I SERVIZI ALBERGHIERI E DELLA RISTORAZIONE
“PIETRO D’ABANO”
PROGRAMMAZIONE DEL DOCENTE
Carla Suitner
Materia: Francese
Classe 5AS
a.s.2015/16
CONOSCENZE
• Fonologia , grammatica e lessico specifico della micro lingua specifica
• Rafforzamento funzioni linguistiche e strutture grammaticali per avvicinarsi ad un Livello B1
• Alcuni aspetti della civiltà e della cultura francese legata al mondo della ristorazione , in particolare le
regioni francesi con tradizione gastronomica
COMPETENZE:
• Comprendere istruzioni , dialoghi cogliendone la situazione, il significato globale le informazioni
specifiche e lo scopo, in particolare legata al lessico settoriale
• Sostenere una conversazione nel complesso adeguata al contesto e alla situazione di comunicazione
• Comprendere testi scritti di tipo informativo, descrittivo attinenti alla realtà professionale
• Competenze di tipo trasversali riguardanti la sicurezza del luogo di lavoro,gli aspetti legati alla
qualità degli alimenti e alla sicurezza alimentare, la promozione del proprio curriculum
CAPACITÀ:
• Organizzare autonomamente le sconoscenze acquisite
• Essere in grado di applicare le conoscenze linguistiche acquisite in nuove situazioni comunicative
• Stabilire collegamenti pluridisciplinari
•
Scrivere testi di interesse personale e professionale , redigere brevi sintesi di argomenti culturali
studiati
CONTENUTI DISCIPLINARI E TEMPI DI REALIZZAZIONE
Testi : B.Monaco-A.Bailly, Nouvelles escapades gourmandes, ed.Eurelle-Ducroz
E. De Gennaro, La grammaire par étapes, ed. Il Capitello
Recupero dei contenuti grammaticali e linguistici specifici: le présent de toutes les
conjugaisons, l’impératif, l’imparfait, le futur, les gallicismes -passé récent,
présent continu, futur proche – le passé composé, l’accord du participe passé.
Formation et emploi du subjonctif .Les pronoms COD- COI ; les pronoms Y et EN.
La forme interrogative, la phrase négative, les articles contractés, les prépositions
et les adverbes de lieu, les locutions adverbiales, les adjectifs et les pronoms
possessifs, les adjectifs et les pronoms démonstratifs, les expressions de temps : les
prépositions, les adverbes et les conjonctions de temps, les adjectifs et les
pronoms indéfinis. Le féminin et le pluriel irrégulier des noms et des adjectifs
Recupero dei contenuti grammaticali di cui sopra
Tutto l’anno
Settembre
Dossier 3
L’Alsace . la Route des Vins. La choucroute. Les vins d’Alsace, le winstub,
l’histoire de la bière. Les eau- de-vie
Ottobre
Novembre
La conservation. Les modes de conservation
Dossier4
Novembre
La Bourgogne et la Champagne
Dicembre
La diffusion de la vigne en France.Le vin et son terroir.Le champagne. La
méthode champenoise.La dégustation. Le vocabulaire du vin
L’hygiène alimentaire
Gennaio
PACA
Febbraio
Le riz de Camargue, l’huile d’olive, les poissons,le pastis
L’équilibre alimentaire.L’alimentation méditerranéenne
Marzo
Rhone-Alpes
Aprile
Le Beaujolais. Le fromage
Manger Bio. Les OGM
Le monde francophone
Eventuali collegamenti con Italiano
Maggio
Seconda parte
dell’anno
METODOLOGIE
L’attività didattica si svolge per la maggior parte in termini di lezione frontale, saranno tuttavia organizzati
piccoli gruppi di lavoro e di ricerca . Strategie didattiche: simulazioni, jeux de roles, dettati, attività di ascolto
di programmi di tipo professionale, canzoni, uso del laboratorio linguistico
MATERIALI DIDATTICI
Libri di testo: B.Monaco-A.Bailly, Nouvelles escapades gourmandes, ed.Eurelle-Ducroz
E. De Gennaro, La grammaire par étapes, ed. Il Capitello
Altre fonti didattiche: materiale fotocopiato, laboratorio linguistico, stampa in francese di vario tipo,
Internet, CD/DVD
TIPOLOGIA DELLE PROVE DI VERIFICA
Prove scritte
Prove formative: test su uno o due argomenti grammaticali, test lessicali, test sulla microlingua,
Prove sommative: produzione (lettere commerciali e non), risposte a quesiti, risposte relative alla
comprensione di un testo scritto, brevi riassunti
Prove orali
Prove di comprensione di messaggi orali su argomenti di tipo professionale (test di ascolto)
Produzione: esposizione di contenuti di tipo professionale o di civiltà ,cultura, società; riassunti su
materiale orale; jeux de roles (simulazioni di tipo professionale)
Per le griglie di valutazione si fa riferimento a quanto stabilito dal Dipartimento di lingue
Abano Terme, 6 ottobre 2015
Firma del Docente
Carla Suitner