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ANTIPASTI
Baccalà***
€ 14,00
Gamberi in “verde”** ***
€ 14,00
Carciofo e Scampi**
€ 14,00
“Sasicc e Friarielli”** ***
€ 14,00
Pancetta laccata...un pò Cina un pò Irpinia** ***
€ 14,00
Terrina di fegato grasso d’anatra** ***
€ 14,00
Panna, piselli e prosciutto
Guacamole, pomodoro verde, olio al pistacchio
Salsa verde e gelato d’acciuga
Battuto di vitello, sugo d’arrosto, maionese al wasabi e cime di rapa
Ventresca di maiale, agrodolce di papacelle, ananas e zenzero
Tatin alla mela annurca, pisto e gelatina di Calvados
**Piatto privo di glutine
***Piatto privo di lattosio
PRIMI
Linguine***
€ 14,00
Candele “Spezzate”
€ 14,00
Risotto**
€ 14,00
“Ndunderi”
€ 14,00
Raviolo
€ 14,00
“Lavioli al Vapole”** ***
€ 14,00
Gnocchi di zucca
€ 14,00
Lumache di mare, finocchietto e arancia
Ragù d’agnello, piselli, “caso e ovi”
Carciofi, menta e ventresca di tonno affumicata
Ricotta, aglio orsino, fave, bieta e tartufo
Cipolla ramata, Stravecchio, sugo d’arrosto, cacao e spezie
Ravioli cristallo, funghi, spinaci, jus di ortaggi e tartufo
Parmigiano, mandarino, amaretto e orzo
**Piatto privo di glutine
***Piatto privo di lattosio
SECONDI
Guancia di manzo brasata**
€ 22,00
Coniglio alla “Stimpirata”** ***
€ 22,00
Maialino**
€ 22,00
Piccione**
€ 22,00
Agnello**
€ 22,00
“Rapa e patate”, salsa al tartufo nero
Caponata e jus speziato al cioccolato
Peperone, acciughe al verde e cipollotto
Pop corn, cipollotto nocerino, cioccolato bianco e caffè
Funghi porcini, spinaci, fonduta di caprino e intingolo di erbe
PESCE
Spigola***
€ 22,00
Baccalà**
€ 22,00
FORMAGGI
Selezione di formaggi irpini e lucani
€ 15,00
Cous cous speziato, succo di pesci di scoglio e coriandolo
Finocchio, zafferano e arancia e olive
**Piatto privo di glutine
***Piatto privo di lattosio
DOLCI
Pastiera
€ 14,00
“Babamisù”
€ 14,00
Fior di Fragola**su richiesta
€ 14,00
Cremino
€ 14,00
Cannolo**
€ 14,00
Ricotta e pere 2016**su richiesta
€ 14,00
Ricotta, arancia e millefiori
Bagna all’espresso e cremoso al mascarpone
Cioccolato bianco, fragole e meringhe
Cioccolato, caramello, babana, rum e arachidi salate
Cioccolato, miele, albicocca e spezie
Ricotta, limone, cannella, nocciole e pere
Per particolari esigenze nutrizionali rivolgersi al personale di sala
( reg.UE n. 1169/2011)
**Piatto privo di glutine
***Piatto privo di lattosio
Località Cerza Grossa, 83050 Sorbo Serpico (Avellino)
Tel. 0825/986666 fax 0825/986667 e-mail: [email protected]