Il menu - Ristorante Granaio
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Il menu - Ristorante Granaio
GRANAIO APPETIZERS SALADS Fondue from Valtellina, focaccia with thyme and truffle oil 11,00 Granaio mixed appetizers 28,00 Homemade marinated salmon tartare, black squid ink bread, horseradish and spinach 15,00 Fried veal meatballs on peppers with herbs and tomato cream 13,50 Salt cod fish with potatoes and homemade bread crountone 14,00 Eggplant parmigiana 11,00 Baked onion stuffed with seasonal vegetables on potatoes cream flavoured with sweet paprika 10,50 Seasonal vegetables cocotte 10,00 Parma ham 18th months with founded Tomino cheese and cereals bread 14,00 CAPRESE Tomato, Campania Buffalo Mozzarella cheese, spinach, fresh basil and capers flower 8,50 CLASSICA Mixed leaves, cherry tomatoes, corn, carrots, little Mozzarella cheese, tuna 10,00 GRANAIO Fresh tuna sliced, head cabbage, red beetroot, black sesame and yoghurt dressing 11,00 CAESAR Salad, turkey, Parmigiano cheese sliced, Caesar sauce, boiled egg, anchovies fillet, roasted bread 10,00 RICE AND SOUPS Milanese style risotto 13,00 Risotto with sausage, smoked Provola cheese and Champignon mushrooms 14,00 PASTA Pappardelle pasta with boar ragout 14,00 Chestnuts and potatoes cream with caramelized vegetables brunoise and fried leek “Della Nonna” style baked pasta 10,00 White beans cream with octopus and mint, lemon and rosemary 12,00 Seasonal vegetables soup with chestnuts and speck 9,50 10,00 Linguine pasta “Granaio selection” with prawns, mussels and wild fennel 18,00 “Bolognese” style lasagna 11,00 MEAT MAIN COURSES Cannelloni fresh pasta stuffed with spinach and Ricotta cheese au tomato gratin 10,00 Maccheroni pasta with tomato and basil 9,50 Penne pasta with porcini mushrooms, veal reduction and Pecorino cheese sliced 13,00 Beef cheek braised with jerusalem artichokes cream and chips Grilled pork cutlet with chestnut, lard and sweet potatoes Beef “ossobuco” with tomato and polenta Milanese style veal cutlet with corn salad and tomato Baked shank of pork with beans, crunchy bacon and onions Beef tagliata with mushrooms, baked potatoes and veal sauce Veal sirloin with figs, almonds and spinach Grilled chicken breast with seasonal vegetables and turmeric sauce Rump beef cooked with butter, with hazelnuts, jerusalem artichokes cream and mushrooms 19,00 18,00 26,00 24,00 23,00 22,00 22,00 15,00 Stewed cod fish fillet ond softly polenta 19,50 “Al cartoccio” seabream fish fillet with grapes, dried fruit and pumpkin 24,00 23,00 SIDE DISH Sauteed vegetables - Baked potatoes - French fries Corn salad and cherry tomatoes - Mushrooms - Mashed potatoes 6,00 PIZZA MARGHERITA 8.00 Tomato, cow Mozzarella cheese, basil and fresh oregano GOLOSA 11,00 Bacon, plum tomatoes, Brie cheese and fresh basil 21,00 FISH MAIN COURSES GRAN BISCOTTO Tomato, cow Mozzarella cheese, Gran Biscotto cooked ham 10,50 Monkfish with baked potatoes, “gremolada” and garlic majonnaise MARINARA Tomato, marinated mediterranean anchovies, fresh oregano 7,50 SANDWICHES & BURGERS SALMONE Cow Mozzarella cheese, homemade smoked wild salmon, fresh tomato 13,00 DELICATA Cow Mozzarella cheese, octopus carpaccio, wild rocket, taggiasca olives majonnaise and sweet potatoes sliced 13,50 TACCO D’ITALIA Tomato, chili pepper ‘Nduja from Spilinga, Burrata Mozzarella cheese cream 12,50 RUSTICA Tomato, cow Mozzarella cheese, Champignon mushrooms with parsley, sausage and grilled zucchini 11,50 GRANAIO Parma ham 18th months, Buffalo Mozzarella cheese, cherry tomatoes and Grana cheese 14,00 TONNO E CIPOLLE Tomato, cow Mozzarella cheese, tuna and onion from Tropea 11,00 GOLOSO Roasted veal carpaccio, tuna sauce, salad and tomato 6,00 PARMA Parma ham 18th months, cow Mozzarella cheese and spinach 7,00 DELICATO Gran Biscotto cooked ham, tomato, majonnaise and salad 8,00 GRANAIO Grilled vegetables, Brie cheese and taggiasca olives patè 6,00 ITALIANO Tomato, Mozzarella cheese, majonnaise and fresh basil 5,00 CLUB SANDWICH Grilled chicken breast, crunchy bacon, boiled egg, lettuce salad, “Club” sauce and tomato 16,00 CHICKEN BURGER Breaded chicken breast, red onion compote, curry sauce, tomato and lettuce salad 15,00 BEEF BURGER Beef hamburger, Tartara sauce flavored with Habanero chili pepper, tomato and lettuce salad 16,00 CAMPAGNOLA Tomato , cow Mozzarella cheese, salami 10,00 VEGGY BURGER Grilled eggplant, fried avocado, barbeque sauce and onion rings GRANAIO BURGER Beef hamburger, fried egg, hollandaise sauce, chives and bacon Via Mengoni, 2 - 20121 - Milano - Tel. 02.87.61.29 - [email protected] - www.ristorantegranaio.it Dear Guest, to guarantee quality and food safety, the products provided in this store are frozen or deep frozen at the origin or undergo to a rapid blast chilling procedure, as described in the HACCP Plan under Reg. CE 852/04. The fish products provided raw or nearly raw, are undergo to a rapid blast chilling procedure for sanitary purposes, under Reg. CE 853/04. Staff is available in order to provide any further information regarding the origin of the ingredients. The customer is invited to inform the staff about the need to consume foods without some allergens. COVER CHARGE 3,00 EURO PER PERSON 14,00 17,00 GRANAIO ANTIPASTI INSALATE Fonduta valtellinese con focaccia al timo e olio tartufato 11,00 Antipasto misto del Granaio 28,00 Tartare di salmone marinato in casa, pane al nero di seppia, rafano e spinaci 15,00 Polpettine fritte di vitello su crema di pomodoro e peperoni alle erbe Baccalà mantecato con patate e crostini di pane casereccio 13,50 Parmigiana di melanzane 11,00 Cipolla al forno farcita di verdure di stagione su crema di patate alla paprika dolce 10,50 Cocotte di verdure di stagione 10,00 Crudo di Parma 18 mesi con tomino fondente e pane ai cereali 14,00 14,00 PASTA Pappardelle al ragout di cinghiale 14,00 Pasta al forno della nonna 10,00 Linguine “selezione Granaio” con gamberi, cozze e finocchietto selvatico 18,00 Lasagna alla bolognese 11,00 Cannelloni di magro gratinati al pomodoro 10,00 Maccheroni pomodoro e basilico 9,50 Penne con porcini trifolati, jus di vitello e scaglie di pecorino romano 13,00 CONTORNI Verdure saltate - Patate al forno - Patatine fritte - Insalata di soncino e pomodorini - Funghi trifolati - Purè di patate 6,00 CAPRESE Pomodoro, mozzarella di bufala campana, spinacino, basilico fresco e fiori di cappero 8,50 CLASSICA Misticanza, pomodorini, mais, carote, mozzarelline ciliegine e filetti di tonno sott’olio 10,00 GRANAIO Fogliette di tonno fresco, cavolo cappuccio, barbabietola rossa, sesamo nero e dressing allo yogurt 11,00 CAESAR Iceberg, tacchino, scaglie di parmigiano, salsa Caesar, uova sode, filetti di acciuga e pane abbrustolito 10,00 RISOTTI E ZUPPE Risotto alla milanese 13,00 Risotto con salsiccia, provola affumicata e champignon 14,00 Crema di patate e castagne con brunoise di verdure leggermente caramellate e porro fritto 10,00 Crema di fagioli bianchi con polipo e battuto di menta, limone e rosmarino 12,00 Minestrone di verdure di stagione con castagne e speck 9,50 SECONDI DI CARNE Stracotto di guanciale di manzo con crema di topinambur e le sue chips Braciola di maiale alla griglia con castagne, lardo e patate dolci Ossobuco di manzo al pomodoro con polenta Costoletta di vitello alla milanese con insalata di soncino e pomodoro Stinco di maiale al forno con fagioli borlotti, pancetta croccante e cipolline borretane Tagliata di manzo con funghi trifolati, patate al forno e jus di vitello Controfiletto di vitello con fichi, mandorle e spinaci Petto di pollo alla griglia con verdure di stagione e salsa alla curcuma Scamone di manzo montato al burro con granella di nocciole, crema di topinambur e funghi trifolati 19,00 18,00 26,00 24,00 23,00 22,00 22,00 15,00 21,00 PIZZA SECONDI DI PESCE MARGHERITA 8,00 Pomodoro, mozzarella di latte vaccino, basilico ed origano fresco GOLOSA Pancetta steccata, pomodorini datterini, brie e basilico fresco 11,00 GRAN BISCOTTO 10,50 Pomodoro, mozzarella di latte vaccino, prosciutto cotto Gran Biscotto MARINARA 7,50 Pomodoro, acciughe del mediterraneo marinate in casa, origano fresco SALMONE 13,00 Mozzarella di latte vaccino, salmone selvaggio affumicato in casa, pomodoro fresco DELICATA 13,50 Mozzarella di latte vaccino, carpaccio di polipo, ruchetta selvatica, maionese di olive taggiasche e lamella di patata Americana Filetto di merluzzo in umido su polenta morbida 19,50 Filetto di orata al cartoccio con uva, frutta secca e zucca 24,00 Rana pescatrice con patate al forno, gremolada e maionese all’aglio 23,00 TACCO D’ITALIA Pomodoro, ‘Nduja di Spilinga, stracciatella di burrata 12,50 RUSTICA Pomodoro, mozzarella di latte vaccino, champignon trifolati al prezzemolo, salsiccia e zucchine alla griglia 11,50 GRANAIO Prosciutto crudo di Parma 18 mesi, mozzarella di bufala, pomodorini cherry e scaglie di grana 14,00 TONNO E CIPOLLE Pomodoro, mozzarella di latte vaccino, tonno e cipolle di Tropea 11,00 CAMPAGNOLA Pomodoro, mozzarella di latte vaccino, salame crudo Campagnolo 10,00 PANINI & BURGERS GOLOSO carpaccio di arrosto di vitello, salsa tonnata, iceberg e pomodoro 6,00 PARMA crudo di Parma 18 mesi, mozzarella di latte vaccino e spinacino 7,00 DELICATO prosciutto cotto Gran Biscotto, pomodoro, maionese e insalata 8,00 GRANAIO verdure grigliate, brie e patè di olive taggiasche 6,00 ITALIANO pomodoro, mozzarella, maionese e basilico fresco 5,00 CLUB SANDWICH petto di pollo alla griglia, bacon croccante, uovo sodo, lattuga, salsa Club e pomodoro 16,00 CHICKEN BURGER petto di pollo impanato alla milanese, composta di cipolla rossa, salsa curry, pomodoro e lattuga 15,00 BEEF BURGER hamburger di manzo, salsa tartara all’habanero, pomodoro , lattuga 16,00 VEGGY BURGER melanzana alla griglia, avocado fritto, salsa barbeque e anelli di cipolla GRANAIO BURGER hamburger di manzo, uovo fritto, salsa olandese, erba cipollina e bacon Via Mengoni, 2 - 20121 - Milano - Tel. 02.87.61.29 - [email protected] - www.ristorantegranaio.it Gentile cliente, per garantirne la qualità e la sicurezza alimentare, i prodotti somministrati in questo locale sono surgelati o congelati all’origine oppure sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04. I prodotti della pesca crudi o praticamente crudi, sono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura ai fini sanitari, ai sensi del Reg. CE 853/04. Il personale è a disposizione per fornire qualsiasi informazione sulla natura e origine delle materie prime utilizzate. Il cliente è pregato di comunicare la necessità di consumare alimenti privi di allergeni per cui è a disposizione la documentazione inerente. COPERTO 3,00 EURO A PERSONA 14,00 17,00