della citta` di milano
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Asl Città di Milano e n o z i n e v e r P i d o t e n o i Dipar timen z i r t u N a l l e d e i t n e m i l A i l g e d e n e i g I Servizio I L A I Z N E T S I S S A O I C O S E Z N E D I S E R E L L E N I T A G O R E I PAST O N A L I M I D ’ A T T I C A L L E D ) A S R ( I N A I Z N PER A S., Po Autori: Valerio E., Mazza chettino M. CONTESTO acinquenni nt sa es as tr ul i gl : to i sono in netto aumen an zi an i gl , li ta en id ti Paesi Occ In Italia, come in mol facente, anche attuale. is d ne d io so az o ol od op m p in la i el it d tr 20% ani sani vengano nu zi sono ormai quasi il an i gl re ne ge in per vari fattori e m ne co io o iz tr an tr nu al os m m i o d d o ar hi Gli studi a rigu ione ad elevato risc bisogni e sulla b az fa ol i op su p i ni d io ia ss sc cu fa er a p ri o un gani e apparati con or se essi rappresentan i d co ri ne corporea, ca io iz a li os p na m io co nz la fu el e d i he ic i nutrienti, alterazion te (modificazioni anatom en m ta et rr co re za cio-economiche iz il so ut e i e d e ch i gi rs lo ta co en si p im capacità di al i farmaci, situazioni d e nt ue eq fr o us , he onic patologie acute e cr za fisica che si . en e) ci on fi zi ef l’ za el iz d al o on ic zi og tu ol ti si sfavorevoli, is to” porta ad cellerare il declino fi en ac im ad ov e m sc on ui b “n ri il nt , re co à anzata. In particola av Anche la sedentariet iù p à et i d ne io az inerale dell’osso ol m op o p ut a ll en ne nt co to ut el tt d e ra ) p manifesta so uscolare (sarcopenia m o sm fi ro -t no to el d una graduale perdita rischio di fratture. to ta en m au e nt ue eg ns (osteoporosi), con co RAZIONALE l’importanza di un no ea in ol tt so ) 3 0 0 2 e italiana”(revisione on zi ta della malnutrizione en o im p al up il na sv sa a lo un re ni er p ve a re Le ” Linee guid nutrizionale, per p a st vi i d to un p al d , rretto pasto bilanciato e co a promozione ll su ) 6 9 . 9 to 1 ri g ut er b on rm em d nel sog getto no iale della Sanità (Hei d on M e e/o miglioramento on to zi en za m iz ni an te rg an O m l’ il el d er a Le “Linee guid evidenziano come p movimento. a il an re zi ve an uo ne m io ro p az ol o, tt op lla p ati per ciascun sog ge zz li dell’attività fisica ne na so er p i iv tt ie occorra, con ob dello stato di salute SETTING tà di Milano. Le RSA dell’ASL Cit TARGET enti nelle RSA. d si re i an zi an i d e n Un campio assistenziali o ci so e ur tt ru st e ll anziani residenti ne li eg d o at p vere corretta cu uo oc m è ro p si e o ta an vi il i M d i e d il ni aspetti del loro st Il SIAN dell’ASL Città cu al e ar af gr to fo i d l’obiettivo (RSA) della città con nsona all’età. co ca si fi tà vi ti at e e alimentazion OBIETTIVO METODO A finalizzati a : S R le o ss re p i gh uo Soprall ti agli anziani . ui ib tr is d ti as p ei d stione 1. Monitorare la ge tti preparati. ia p ei d to en im ad gr l’intervento. el d o tt 2. Verificare il ge og A S R le le dietetiche del 3. Valutare le tabel di menù e relativa a nz te . is ca es si l’ fi e tà ar vi zi ti en at id 4. Promuovere SA campione, per ev R ne cu al in i gh uo ll e menù concordato, ra o p it rv so ti se ua to tt as fe p ef a i tr at Sono st a e la corrispondenza quantità di cibo zz la te e, ua st vi eg re ad p e ro ur lo at la m , tabella dietetica rispetto delle gram il , ca ti te lettica, la gestione ie d no la ga el or b ta ed o e al e/ ù on zi en ri m l’esposizione di abilità, la qualità nut tt ce ac i d o ad gr il , pasto consumata durante il ai LARN (livelli di to en m ri fe ri o nn e. fa ri e delle diete sanita disposte dal SIAN, ch re p zo iz 1996) ed alle “Linee ir e d on in i si d vi te re no na le ia al te it za Sono state utiliz nti per la popolazione ie tr nu e a gi er en i d dati iana” - rev. 2003 al it ne assunzione raccoman io az tività fisica. ol at op ra p ge la g el le d e e on na zi ia d ta ti imen o ad effettuare quo an zi an guida per una sana al l’ re ia gl vo in pieghevole per E’ stato distribuito un etta alimentazione rr co la el d e ca si I fi S RISULTATI ATTE por tanza dell’attività im l’ al to et sp ri za ez evol Aumento della consap anche nella terza età. STRUMENTltIa agli operatori sanitari. • • • Formazione, rivo tabelle dietetiche. le el d o ll ro nt co il er izzato p Programma informat tari nella terza età”. lu sa ta vi i d li ti “S o volantin Predisposizione del lutati utilizzando va ù E en N m e O I e ch Z ti A te T ie VALU mero delle tabelle d nu ; A S R e ll ne ti ua tt i effe gh Numero dei sopralluo distribuiti. i ol ev gh ie p o er um n atizzato; il programma inform progetto grafico: Luca Vedani - [email protected]