Comunicato stampa - 12 by DaMa Eventi

COMUNICATOSTAMPA
Mercoledì,14settembre2016
Acenada12stelleMichelinpercombattereilcancroal
seno.Inprevenditaonlineibiglietti.
12stelleMichelinaccompagnateda12prestigioseaziendevitivinicolecoronerannounacenadi
galaafavoredell’AssociazioneItalianaperlaRicercasulCancro.Allacenalapresentazione
ufficialedelcalendario2017conunteamdiricercatriciAIRCinposaperbeneficienza.Ibiglietti
perlacenadigalapluristellata,chesiterràgiovedì22settembreaMerano,sonodisponibili
online.
GrandiproduttorivitivinicoliitalianiestelleMichelininsinergiaperunobiettivocomune:aiutare
laricerca.
Merano.Giovedì22settembreandràinscenaunacenadigalamaivistaprima:ben12stelle
Michelinservirannounmenùda8portateaccompagnatedagrandiviniitaliani.L’evento,chesi
proponecomemomentodiincontrodelfirmamentodelmondogourmetitaliano,siterrànella
suggestivacornicediVillaKössler,meglioconosciutacomeilCircoloUnificatodiMeranodivia
Mainardo.
12,ilnumerodelcuore.12stelleMichelin,12aziendevitivinicole,12testimonialAIRCper12mesi
dell’anno.Questaèlabasedellaprimaedizionedelprogettodibeneficienzanatodallasocietà
meraneseDaMaEventiSnc.
“Lanostraideainizialeèstataquelladiunirediverserealtàdelmondoenogastronomicoitaliano
peraiutaresconfiggereunadellepiùterribilimalattiedeinostritempi:ilcancroalseno.Eilprimo
passoperfarlo,èaiutarelaricerca.”,cosìDaMaeventi.
Beneficienza,territorioegrandecucinasiincontrerannoallacenadigaladel22settembre,
riservataasole150persone.Unacenada12stelleMichelinchesapràdeliziareicinquesensi,
doveglichefcollaborerannoperpresentare8portatepiùunichechemai.Arappresentareil
TrentinoAltoAdigesaràKarlBaumgartner*(Schöneck),HerbertHintner*(ZurRose),Peter
Girtler**(GourmetstubeEinhorn),MarioPorcelli*(AlpenroyalGourmet),AlessandroGilmozzi*
(ElMolin)eStefanoGhetta*(L’ChimpldaTamion).Creeranno,assiemeaglialtrichefstellati,una
cenasensorialetuttadascoprireinterpretando alcuniprodottidell’eccellenzaterritorialeenon.
Adaccompagnareilcibocipenseranno11produttoriselezionatidall’eccellenzavitivinicolaitaliana
eunadistilleriadell’AltroAdige.DalVenetosarannopresentileaziendeNinoFranco,Serafini&
Vidotto,TerrediLeone,Zýmē.DalPiemontesiassaggerannoivinidiMongioiaeDomenico
Clerico.BaracchieDuemanisarannoleaziendetoscane,mentredalFriuliVeneziaGiuliaverranno
servitiivinidiBastianicheTorreRosazza.Inoltre,saràpresentelacantinaligureLvnaeBosonie
perfinireinbellezzadall’AltoAdigeladistilleriaRonerconlesuegrappeedistillati.
Ricercatriciinposaperbeneficienza:uncalendarioeunacenadigalaperaiutarelaricerca.
Allacenaverràpresentatoilcalendario2017con12testimonialAIRC.Ricercatrici,medicie
volontariedell’associazionehannoposatoognunainun’aziendavitivinicoladiversapercreareun
calendariounico.DallebarriquediDomenicoClericoinPiemonte,allacantinasotterraneadel‘400
diZýmē inValpolicella,aivignetidiBastianich(aziendadellafamigliadiJoeBastianich)inFriuli
VeneziaGiulia–questelelocationsceltedalfotografoMattiaPaganipergliscatti.Ilcalendario,a
tiraturalimitatadi1.000pezzi,puòessereprenotatoonlinesu:12.damaeventi.it
L’interoricavatodellavenditadeicalendariedellacenadigalaverràdevolutoaAIRC,nello
specificoverràindirizzatoallaricercacontroilcancroalseno.
Findasubitoilprogettohaavutounriscontromoltopositivosiadapartedeglichefchedelle
cantine,orgogliosedipartecipareallacausa.IlcalendarioelaCenadiGala12“siriproponedi
diventareunappuntamentoannualeincuiilsoggettoacuisidevolveràilricavatosaràsempreper
unanobilecausa.”,aggiungeDaMaeventi.
L'evento,chehacomelogodue12sovrapposticheformanouncuore,trasformeràperunaserata
laVillaKösslerinviaMainardo132inunautenticoscrignodisaporidelterritorio,grazieadun
ineditoedinnovativomenustudiatoperl'occasionedaglichef.Maggioriinformazionisulsito
12.damaeventi.it.
DETTAGLI
CenadiGala“12”
Dove:CircoloUnificatodiMerano,VillaKössler-viaMainardo132,Merano
Quando:22.09.2016-Ore19:00
Informazionisulsito:12.damaeventi.it
Biglietti
Lacenadigalaèriservataasoli150persone.
Prezzo:200€apersona.Ilbigliettodientratacomprendelacena,vinoebevande.
Ibigliettisonoinvenditasulsitowww.t-event.itoppuredirettamentedaDaMaEventiSnc,Corso
Libertà182/B,[email protected].
Ilcalendario,dallatiraturalimitatadi1.000copieèprenotabilescrivendoall’indirizzo
[email protected].
Prezzo:40€
IlricavatodellacenaedelcalendariosaràdevolutoadAIRCpercontribuirealfinanziamentodei
progettidiricercasultumorealseno.
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Chef,CantineeRicercatricineldettaglio
L’eventovedràaifornellichefstellatidatuttalapenisola,fraiquali:
Chef
Ristorante
AlessandroGilmozzi* ElMolin,Cavalese(TN)
GaetanoSimonato*
Tanopassamil’olio,Milano(MI)
GianniTarabini*
LaPrésef,Montello(SO)
HerbertHintner*
ZurRose,SanMichele(BZ)
KarlBaumgartner*
Schöneck,Falzes(BZ)
MarioPorcelli*
AlpenroyalGourmet,SelvadiValGardena(BZ)
PeterGirtler**
Stafler-GourmetstubeEinhorn,CampodiTrens(BZ)
RenzodalFarra*
LocandadiSanLorenzo,Puosd’Alpago(BL)
SilviaRegiBaracchi* IlFalconiere,Cortona(AR)
StefanoGhetta*
L’ChimpldaTamion,VigodiFassa(TN)
TheoPenati*
PierinoPenati,ViganòdiBrianza(LC)
Le12aziendevitivinicole,presentinelcalendarioeallacenadigalasono:
AziendaVitivinicola
Regione
Baracchi
Toscana
Bastianich
FriuliVeneziaGiulia
DomenicoClerico
Piemonte
Duemani
Toscana
LvnaeBosoni
Liguria
Mongioia
Piemonte
NinoFranco
Veneto
Roner
Südtirol
Serafini&Vidotto
Veneto
TerrediLeone
Veneto
TorreRosazza
FriuliVeneziaGiulia
Zymè
Veneto
LericercatriciAIRCchehannoposatoperilcalendariosono:
Regione
RicercatriceAIRC
TrentinoAlto-Adige
FrancescaDemichelis
Veneto
SusannaMandruzzato
Veneto
CamillaZecchetto
Veneto
ValeriaMerz
Veneto
GiuliaPasello
Veneto
RaffaelaSantoro
Piemonte
FedericaDiNicolantonio
Toscana
LuisaBracci
Toscana
LauraPoliseno
Piemonte
LetiziaLanzetti
FriuliVeneziaGiulia
IleniaSegatto
FriuliVeneziaGiulia
AlessandraMagistrato
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La cena 12
Dove: Circolo Unificato di Merano, via Mainardo 132
Quando: 22.09.2016 - Orario: 19:00
Aperitivo con saluti della cucina da parte dei nostri Chef. Durante l’aperitivo si potranno degustare i vini
delle aziende Nino Franco, Mongioia e Baracchi in stretto abbinamento.
Cucito a l'ago: Trota e salmerino marinati al succo di rapa e mirtilli, misticanza dell’orto, marmellata di
pere mostardate, foie gras, succo di lampone, pinoli.
Chef: Gianni Tarabini (La Présef)
Abbinamento vino: Bastianich
Storione e “gin tonic “nel lago.
Chef: Renzo dal Farra (Locanda San Lorenzo) – Mario Porcelli (Alpenroyal Gourmet)
Abbinamento vino: Zymè
Variazione vegana… Ma non troppo.
Chef: Stefano Ghetta (L’Chimpl) – Herbert Hintner (Zur Rose)
Pralina di patata ripiena di porcini e noce di burro.
Abbinamento vino: Serafini & Vidotto
Tano Passami il primo.
Spaghetti alla chitarra ripieni di bottarga di uovo di gallina e crema di burrata, grana padano 24 mesi,
spumante e tartufo nero.
Chef: Tano Simonato (Tano Passami l’Olio)
Abbinamento vino: Duemani
Risotto al gorgonzola naturale, polvere di zucca e pistacchi al sale
Chef: Theo Penati (Pierino Penati)
Abbinamento vino: Terre di Leone
Mezze maniche di cinghiale su passata di ceci e castagne.
Chef: Silvia Regi Baracchi (Il Falconiere)
Abbinamento vino: Torre Rosazza
Duetto di Manzo: La variazione della grigia alpina; guanciale brasato nel vino rosso e il suo controfiletto
con rape autunnali e purea a sorpresa
Chef: Karl Baumgartner (Schöneck) - Peter Girtler (Gourmetstube Einhorn)
Abbinamento vino: Domenico Clerico
Icy Corteccia: gelato a base di corteccia di pino silvestre e lichene islandico adagiato su una frolla per
crumble e guarnito con radice di liquirizia, ribes, mirtilli e germogli di muschio.
Chef: Alessandro Gilmozzi (El Molin)
Abbinamento vino: Lvnae Bosoni
Ampia scelta di grappe e cocktail a cura della distilleria Roner
Alcuni piatti possono subire dei cambiamenti.
Costo della cena 200 euro. Il ricavato sarà devoluto all’AIRC a favore della
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ricerca per la lotta contro il cancro al seno.
Progettoafavoredi:
AIRCAssociazioneItalianaperlaRicercasulCancro-viaSanVito7,20123Milano-www.airc.it
AIRC:Da50anniconcoraggio,controilcancro
Dal 1965 l’Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro sostiene progetti scientifici innovativi grazie a una
raccoltafonditrasparenteecostante,diffondel’informazionescientifica,promuovelaculturadellaprevenzione
nellecase,nellepiazzeenellescuole.Oggipuòcontaresu4milioniemezzodisostenitori,20milavolontarie17
comitatiregionalichegarantisconoacirca5.000ricercatorilerisorsenecessarieperportarenelpiùbrevetempo
possibileirisultatidallaboratorioalpaziente.DallafondazioneaoggiAIRChadistribuitooltre1miliardoecento
milionidieuroperilfinanziamentodellaricercaoncologica(datiattualizzatieaggiornatial1gennaio2016).
Scopritelastoriache,concoraggio,tuttiinsiemestiamoscrivendoda50annisulanostrastoria.airc.it
Incollaborazionecon:
Fotografia:
MattiaPagani:[email protected]
ConlagentilecollaborazionediChiaraVenegoni.
Sponsor:
IPIndustrie-www.ipindustrie.com
Winterhalter-www.winterhalter.biz
ThermoservicediAndreaBonfante-www.bonfante.bz.it
AquaeForstMerano–www.forst.it
Mamafè-www.mamafe.net
Bitfix–www.bitfix.it
PaganiBros-www.paganibros.com
Senoner–www.senoner.net
KiaMotor–www.kia.com/it/kmotor
HotelTermeMerano-www.hoteltermemerano.it
HotelAuroraMerano-www.hotel-aurora-meran.com
HotelFloraMerano-www.merano-hotelflora.it
UFFICIOSTAMPA“12”
JessicaPoier
+393332351422|[email protected]|[email protected]
ComunicatoStampascaricabilesuwww.12.damaeventi.itconFoto,locandinaelogodell’evento.
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