La colatura di alici di Cetara conquista la Capitale
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La colatura di alici di Cetara conquista la Capitale
CHI SIAMO SEGNALA UN EVENTO LAVORA CON NOI CONTATTACI LOGIN Date: 22/09/2015 Link: http://www.ecampania.it/salerno/food/ colatura-alici-cetara-conquista-capitale Website: www.ecampania.it Il primo portale dedicato al turismo ed alla cultura in Campania AVELLINO BENEVENTO CASERTA NAPOLI SALERNO La colatura di alici di Cetara conquista la Capitale Protagonista di una cena a quattro mani con gli chef Gennaro Marciante e Max Mariola di Maria Cristina Napolitano - 22 Settembre 2015 Ha letteralmente conquistato i romani l’elisir di gusto e benessere made in costiera amalAtana, nel piccolo borgo di Cetara, la colatura di alici selezionata e stagionata da Gennaro Marciante, storico chef del ristorante dell'Acqua Pazza, che è stata protagonista di una cena a quattro mani coArmata dallo chef Max Mariola, volto del canale televisivo del Gambero Rosso, in uno dei ritrovi più di tendenza nella capitale, la terrazza del Dom. Tutto esaurito per la cena con gli chef a base di pesce azzurro col tonno rosso e il totano. Il viaggio tra i sapori di Cetara ha preso il via col 'Pane, burro alla vaniglia e alici' di Max Mariola e il 'Bon Bon di tonno con Stracciatella di Bufala', per sposare poi tradizione e creatività nel 'Tataki di tonno rosso fuoco e acqua, con scarola e polvere di agrumi'.