Scarica il programma

CORSO ALLA SCOPERTA
DELL'
OLIO EXTRAVERGINE
LUCCA 11 NOVEMBRE • 9 DICEMBRE 2015
GRAND HOTEL GUINIGI
COSTO DEL CORSO
€ 180
Passa a Gesam
am
mG
Gas & Luce e avrai un ulteriore sconto di € 50,00*
CORSO ALLA SCOPERTA
DELL'
OLIO EXTRAVERGINE
L’Accademia Maestrod’olio torna a Lucca con un corso di
degustazione di olio extravergine, salute e conoscenza.
Gli allievi impareranno a riconoscere i pregi dell’olio
extravergine di qualità, abbinandoli ai piatti preparati dagli
‘Artigiani del Gusto’.
IL CORSO
LA LEZIONE
IL MATERIALE DIDATTICO
• 6 lezioni
• 40 oli in degustazione
• 1 gita didattica
• 1 cena finale
• Introduzione
• Teoria e degustazione tecnica
• L’Artigiano del Gusto
• Assaggio finale
• Zaino
• 6 bicchieri da degustazione
• Libro-guida “Terred’Olio 2015”
• Quaderno di degustazione
• Diploma e distintivo “Maestrod’olio”
I PERSONAGGI
AAngelo
n
Torcigliani
Il M
Merlo
Romina
Ro
Marovelli
Caseificio
Ca cio Marovelli
Ro
Rosanna Bertani
NNutrizionista
utrizionista - Biolo
Biologa
Michela
Michelangelo Masoni
Nobile bbeccaio
D
h Corsi
Deborah
La Perlaa Del Mare
Marco Corsini
Fattoria di Fubbian
Fubbiano
CORSO ALLA SCOPERTA
DELL'
OLIO EXTRAVERGINE
CALENDARIO LEZIONI
Mercoledì 11 Novembre
Storia dell’olivo. Situazione attuale dell’olio in Italia.
Approccio alla degustazione. Abbinamento cibo-olio.
Mercoledì 18 Novembre
I sistemi di produzione: metodo tradizionale e metodo continuo.
Abbinamento cibo-olio.
Sabato 21 Novembre
Gita didattica al Frantoio Lenzi. Degustazione oli e light lunch
presso la Fattoria di Fubbiano.
Mercoledì 25 Novembre
L’olivicoltura e le cultivar italiane. Abbinamento cibo-olio.
Mercoledì 2 Dicembre
I benefici dell’olio extravergine nella salute con Rosanna Bertani,
nutrizionista - biologa. Abbinamento cibo-olio.
Mercoledì 9 Dicembre
Cena didattica con abbinamento cibo-olio presso il Grand Hotel Guinigi.
Consegna dei diplomi Maestrod’olio.
CORSO ALLA SCOPERTA
DELL'
OLIO EXTRAVERGINE
11 NOVEMBRE • 9 DICEMBRE 2015
ore 20:00
•
22:30
GRAND HOTEL GUINIGI
Via Romana, 1247 • LUCCA
Costo del corso € 180,00 IVA inclusa
Grazie al contributo di Gesam Gas & Luce
* Per usufruire di un ulteriore sconto di € 50,00
passa a Gesam Gas & Luce durante le lezioni del corso
presso il Grand Hotel Guinigi
Pagamento tramite
Paypal su www.maestrodolio.it/it/corsi
o bonifico bancario
Per info e iscrizioni
[email protected] • Tel. 0583 495164