Menu dell`inverno Zoadello_Gennaio 2017
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Menu dell`inverno Zoadello_Gennaio 2017
Patate al forno Patate fritte Verdure grigliate Insalata verde Pinzimonio di verdure fresche €3 €3 €3 €3 €4 Dessert della Casa Tiramisù €4 Torta di mele con gelato alla vaniglia €4 Torta agli amaretti e frutta secca €4 Torta meringa €4 Macedonia di ananas €4 Macedonia di ananas con gelato € 4.50 I cantucci dello chef con vin santo €5 Macedonia di Fragole €4 Macedonia di Fragole con gelato € 4.50 Semifreddo al torroncino con € 4.50 cioccolato aromatizzato al rum Bevande Acqua Coca Cola 33cl. Bibite Birra 1/4 Vino Rosso/Bianco della casa 1/2 Vino Rosso/Bianco della casa € 2.50 € 2.50 € 2.50 € 3.50 € 3.50 €6 Caffè Caffè corretto Amari Grappe Distillati pregiati Coperto €1 € 1.30 € 2.50 €3 €5 €2 01.17 Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale in servizio. In questa cucina vengono utilizzati: frutta a guscio, cereali, latte, uova, semi di sesamo. Contorni il menù dell’inverno Antipasti Assaggi della tradizione € 10 Piccola degustazione Assaggi della tradizione € 12 Tagliere di salumi Parmigiani € 9 Crostoni di lardo di colonnata € 6 Primi Piatti Menù da € 35 (min. 2 persone) Menù da € 30 (min. 2 persone) Antipasto della Casa Antipasto di salumi Un Primo: Crespelle gratinate al radicchio trevisano, Maltagliati al Ragù di cinghiale, Risotto ai funghi porcini, Gnocchetti fatti in casa con funghi porcini e bagoss € 11 Risotto Franciacorta Rosè e formagella di Collio D.O.P., Malfatti di zucca al profumo di rosmarino € 9 Malfatti di zucca al profumo di rosmarino Tagliatelle ai funghi porcini € 11 Crespelle gratinate al radicchio trevisano € 9 Risotto ai funghi porcini € 10 (attesa 25 min. x 2 pers.) Risotto Franciacorta Rosè e € 10 formagella di Collio D.O.P. (attesa 25 min. x 2 pers.) Maltagliati al Ragù di cinghiale € 10 Ravioli al brasato di cervo € 10 Tortelloni di zucca con crema leggera al taleggio € 10 Secondi Piatti Tagliata di scottona Costata di scottona alla brace Costata alla Fiorentina (l’etto) Filetto alla brace Filetto di scottona in salsa al trevisano tardivo Tartare di filetto battuta al coltello Baccalà in guazzetto Stracotto di capriolo Guancialino brasato al Barolo Ravioli al brasato di cervo, Un Secondo: Tagliata di scottona, Costata di scottona alla brace, Filetto alla brace, Filetto di scottona in salsa al trevisano tardivo, Baccalà in guazzetto, Stracotto di capriolo Dolce alla carta € 12 € 13 € 3.60 € 14 € 15 € 14 € 12 € 12 € 12 Caffè Acqua Una bottiglia di rosso “Curtefranca Enrico Gatti” oppure Una bottiglia di bianco “Lugana Tenuta Ottella” Un Primo: Crespelle gratinate al radicchio trevisano, Malfatti di zucca al profumo di rosmarino, Risotto ai funghi porcini, Risotto Franciacorta Rosè e formagella di Collio D.O.P., Ravioli al brasato di cervo Un Secondo: Guancialino brasato al barolo, Tagliata di scottona, Baccalà in guazzetto, Stracotto di capriolo Un Dolce: Torta di mele con gelato alla vaniglia, Tiramisù, Crostata noci e mandorle, Torta Meringa Caffè Acqua Una bottiglia di rosso della Casa oppure Una bottiglia di bianco della Casa Menù Fiorentina € 35 Antipasto Tradizionale Fiorentina (circa 1 kg.) Dolce alla carta (min. 2 persone) Caffè Distillato Acqua Una bottiglia di rosso “Curtefranca Enrico Gatti” oppure Una bottiglia di bianco “Lugana Tenuta Ottella”