Dieta dell`orto

DIETA: DIETA DELL'ORTO
RISPARMIA TEMPO E CALORIE
1300 CALORIE
Una regola semplice, che però non sempre applichiamo. Perché la fretta e i mille impegni quotidiani da una
parte "bruciano" le nostre energie, dall'altra non sempre ci garantiscono pasti tranquilli ed equilibrati. Allora ci
sentiamo meno forti, e anche la pelle può iniziare a denunciare la stanchezza e la mancanza di elementi
essenziali per la sua bellezza. Ecco perché dobbiamo garantirci la giusta dose di vitamine, e ognuna di esse
ha una "specializzazione". C'è quella incaricata di proteggere gli occhi e la pelle (la vitamina A), e quella che
tiene lontani i segni del tempo (la C). Esiste la sostanza amica del sistema nervoso (la vitamina E), e quella
che ci fa sentire piene di energia (la PP). E ancora, quella per metabolizzare carboidrati, proteine e grassi
(gruppo B). Diversificali al massimo: visto che ogni nutriente è efficace in un campo specifico, non puoi
trasformarlo in "tuttofare". Non puoi quindi pretendere, per esempio, che la vitamina PP protegga le arterie.
Per questo motivo devi assumere tutti i nutrienti diversi (minerali compresi) per godere della protezione di un
esercito al completo. Come? Attraverso la nostra dieta freschissima, carica di preziosi alleati della salute.
GIORNO 1
prima colazione
un t� verde
yogurt magro (125 ml, 45 cal)
2 fette biscottate (20 g) con 2 cucchiaini di marmellata (129 cal)
spuntino mattina
A metà mattinata ti è concesso un bicchiere di frullato di frutta preparato con acqua (prova a unire mela, arancia,
pompelmo, pera e kiwi: 200 ml ti daranno circa 75 calorie)
pranzo
bavette al pane con 50 g di pasta, 1 cipollotto, la mollica di una fetta di pane casereccio, uno dei 4 cucchiaini di olio d'oliva
che ti spettano, sale e pepe in grani (251 cal)
prosciutto crudo magro (60 g, 87 cal)
200 g d�insalata mista (35 cal)
spuntino pomeriggio
Un centrifugato di verdure (utilizza carote, sedano, cetriolo e finocchio: in tutto 200 ml che apporteranno più o meno 55
calorie)
cena
bistecca ai ferri (150 g, 153 cal)
carote al sesamo (85 cal)
2 kiwi (120 g, 55 cal)
GIORNO 2
1/4
spuntino mattina
A metà mattinata ti è concesso un bicchiere di frullato di frutta preparato con acqua (prova a unire mela, arancia,
pompelmo, pera e kiwi: 200 ml ti daranno circa 75 calorie)
prima colazione
• un caffè d'orzo
• 25 g di muesli (91 cal)
• 1 bicchiere di latte parzialmente scremato (125 ml, 46 cal)
pranzo
pinzimonio di verdure con 100 g di carote, 200 di finocchi, 100 di sedano (64 cal)
spaghetti allo scoglio con 50 g di pasta, 50 g di calamari,50 g di cozze sgusciate, 50 g di vongole, prezzemolo e aglio (294
cal)
una mela (150 g, 63 cal)
spuntino pomeriggio
Un centrifugato di verdure (utilizza carote, sedano, cetriolo e finocchio: in tutto 200 ml che apporteranno più o meno 55
calorie.
cena
minestra di scarola con 100 g di scarola e 100 g di cipollotto (44 cal)
broccoli allo zenzero (54 cal)
ricotta con erba cipollina (100 g, 146 cal)
GIORNO 3
prima colazione
un tè verde
yogurt magro (125 ml, 45 cal)
2 fette biscottate (20 g) con 2 cucchiaini di marmellata (129 cal)
spuntino mattina
A metà mattinata ti è concesso un bicchiere di frullato di frutta preparato con acqua (prova a unire mela, arancia,
pompelmo, pera e kiwi: 200 ml ti daranno circa 75 calorie)
pranzo
minestra di carote con 100 g di carote, 100 g di patate, 50 g di cipolla (130 cal)
insalata dell’orto con 50 g di lattuga, 50 g di ravanelli, 50 g di carote, 50 g di rucola e 50 g di songino (62 cal)
una pera (150 g, 52 cal)
spuntino pomeriggio
Un centrifugato di verdure (utilizza carote, sedano, cetriolo e finocchio: in tutto 200 ml che apporteranno più o meno 55
calorie.
cena
riso con piselli (238 cal)
branzino al cartoccio con 200 g di pesce ed erbe aromatiche (164 cal)
insalata di finocchi (200 g, 18 cal)
GIORNO 4
prima colazione
un caffè d'orzo
25 g di muesli (91 cal)
1 bicchiere di latte parzialmente scremato (125 ml, 46 cal)
spuntino mattina
A metà mattinata ti è concesso un bicchiere di frullato di frutta preparato con acqua (prova a unire mela, arancia,
pompelmo, pera e kiwi: 200 ml ti daranno circa 75 calorie)
spuntino pomeriggio
2/4
Un centrifugato di verdure (utilizza carote, sedano, cetriolo e finocchio: in tutto 200 ml che apporteranno più o meno 55
calorie.
cena
orzotto con la rucola (227 cal)
insalata di cavolo cappuccio (200 g, 38 cal)
un pompelmo (100 g, 26 cal)
pranzo
fusilli con i broccoli con 90 g di pasta, 100 g di broccoli, 1/2 acciuga, 1 spicchio d’aglio, 1 dei 4 cucchiaini d'olio che ti
spettano, peperoncino,sale (203 cal)
fesa di tacchino ai ferri (140 g, 149 cal)
200 g di lattuga (28 cal)
GIORNO 5
prima colazione
un tè verde
yogurt magro (125 ml, 45 cal)
2 fette biscottate (20 g) con 2 cucchiaini di marmellata (129 cal)
spuntino mattina
A metà mattinata ti è concesso un bicchiere di frullato di frutta preparato con acqua (prova a unire mela, arancia,
pompelmo, pera e kiwi: 200 ml ti daranno circa 75 calorie)
pranzo
minestrone di verdura (200 g, 80 cal)
verdure alla greca con 200 g di pomodorini, 50 g di songino, 60 g di feta, 20 g di rucola, 4 olive, 1 dei 4 cucchiaini d'olio
della giornata, sale (200 cal)
150 g di finocchi gratinati con 20 g di parmigiano (20 cal)
spuntino pomeriggio
Un centrifugato di verdure (utilizza carote, sedano, cetriolo e finocchio: in tutto 200 ml che apporteranno più o meno 55
calorie.
cena
farfalle primavera (220 cal)
150 g di pesce spada ai ferri con erbe aromatiche e limone (120 cal)
insalata di lattuga (200 g, 28 cal)
GIORNO 6
prima colazione
un caffè d'orzo
25 g di muesli (91 cal)
1 bicchiere di latte parzialmente scremato (125 ml, 46 cal)
spuntino mattina
A metà mattinata ti è concesso un bicchiere di frullato di frutta preparato con acqua (prova a unire mela, arancia,
pompelmo, pera e kiwi: 200 ml ti daranno circa 75 calorie)
spuntino pomeriggio
Un centrifugato di verdure (utilizza carote, sedano, cetriolo e finocchio: in tutto 200 ml che apporteranno più o meno 55
calorie.
pranzo
penne al pomodoro con 50 g di pasta, 70 g di pomodoro, 50 g di cipolla (189 cal)
fave al prosciutto con 200 g di fave fresche sbucciate, 20 g di cotto, 50 g di cipollotti, 1 dei 4 cucchiaini d'olio (138 cal)
200 g di lattuga (28 cal)
cena
risotto allo zafferano con 50 g di riso, 50 g di cipolla, zafferano (220 cal)
carciofi in umido (33 cal)
GIORNO 7
3/4
prima colazione
un tè verde
yogurt magro (125 ml, 45 cal)
2 fette biscottate (20 g) con 2 cucchiaini di marmellata (129 cal)
spuntino mattina
A metà mattinata ti è concesso un bicchiere di frullato di frutta preparato con acqua (prova a unire mela, arancia,
pompelmo, pera e kiwi: 200 ml ti daranno circa 75 calorie)
pranzo
lasagne con due fogli di pasta, 50 g di carne trita, 40 g di passata di pomodoro, 50 g di cipolla (255 cal)
asparagi alla parmigiana con 250 g di asparagi, 10 g di burro, 1 dei 2 cucchiaini di grana e 1 dei 4 d'olio che ti spettano
(132 cal)
spuntino pomeriggio
Un centrifugato di verdure (utilizza carote, sedano, cetriolo e finocchio: in tutto 200 ml che apporteranno più o meno 55
calorie.
cena
cartocci di frittata (262 cal)
insalata di finocchi (200 g, 18 cal)
CONDIMENTI
Ogni giorno puoi contare su 4 cucchiaini di olio extravergine d'oliva (20 g, 180 cal) e 2 cucchiaini di parmigiano (10 g, 39
cal). Ma quando nella ricetta è specificato l'uso di olio, o di parmigiano, devi sottrarli dal totale.
4/4