Il buono pasto guarda al digitale

Fisco & Food
.
Come cambierà il mercato con la defiscalizzazione dei ticket elettronici fino a 7 euro a partire da luglio
pasto guarda al di"gital
Il buono
settore muove 2 ,7 miliardi di euro - I Pos coprono solo una quota inferiore al 15%%
Il
Anna Del Freo
Un modo per mettere qualche
soldo in tasca ai lavoratori italiani
che saranno spesi
in un determinato settore
ed entro un periodo di
ragionevolmente breve
un po' di fiato ai consumi ?
quello che potrebbe essere l
più concreto della
fmo a 7 euro del buono
pasto prevista dalla legge di
che oggi copre un valore di5 ,29
euro e che entrerà in vigore dal
primo luglio solo per i buoni
mico della defiscalizzazione?
Uno studio è stato fatto loha
commissionato Edenred
:
,
francese leader sul
mercato italiano a
spin off dell Università di
Roma Tor Vergata Ma occorre
fare attenzione perché ipotizza
che la defiscalizzazione fmo a 7
euro riguardi tutti i buoni pasto e
con la garanzia
multinazionale
economico
OpenEconomics
tempo
,
dando
.
'
effetto
defiscalizzazione
,
stabilità ,
,
che coprono all
incirca
l
u-15%% del mercato di tutti i ticket.
Unprimo passo dunque invocato
elettronici
,
'
'
defiscalizzazione
.
,
.
,
'
,
,
,
gran voce dalle società
ma auspicato anche da
emettitrici
,
sindacati dei lavoratori
dipendentiPer gli operatori del
settore infatti il ragionamento è
molto semplice se il Governo dà
unbonus generico da8o euro non
è detto che venga speso e che
stimoli i consumi Se un datore di
lavoro dà un aumento perché nelle
tasche del lavoratore vadano Zoo
euro bisogna che l imprenditore
ne tiri fuori tra tasse e oneri più
del doppio Invece dare un buono
pasto defiscalizzato spendibile
nella filiera alimentare e che
a fine anno significa elergire
soldi che vengono reimmessi a
stretto giro sul mercato
i consumi E che al datore di
lavoro costano solo quello che è il
loro valore netto.
La nuova norma si inserisce in
un mercato che oggi vale 2 ,7
,
:
,
RICERCA OPENECONOMICS
Se il 70%% di tutti i « tagliandi
,
»
spesso riutilizzato dagli esercenti
che dovrebbero rimandarlo a chi
,
anche cartacei salisse
,
lo ha
un valore di 7 euro
potrebbero crearsi
73mila posti di lavoro
a
'
,
,
,
scade
,
aumentando
miliardi
.
di euro circa ( dati 2013 di
Cobes il Comitato buoni
,
,Voucher sociali e servizi
aderente a Confindustria
che ritiene il datostabile
anche nel 2014 ) dove la torta
maggiore è divisa tra i primi tre
grandi player ( si veda la tabella
qui accanto ).
Ma quale sarà l impatto econo
pasto
,
Federvarie
'
emesso pagandoci sopra la
commissione e viene invece
riutilizzato per esempio per comprare
merci nei supermercatiMa il
passaggio all elettronico non sarà
,
'
così
,
.
,
detta delle principali società
emettitrici il buono pasto viene
.
,
,
a
esercenti e
,
,
.
,
a
,
digitale
,
.
,
congiunturale ,
elettronici In
scenario OpenEcomics ha
fatto tre ipotesi che riguardano
aumento a 7 euro del 20 del 40 o
del 70%% dei buoni pasto il cui
valore medio oggi sul mercato è di
circa 5 ,50 euro Ebbene facendo
,
,
:
.
l
,
,
'
questo
.
del valore speso dei buoni
pasto finisce a bar trattorie
calde ».
Spiega Giovanni Arrigoni
presidente di Cobes « La scelta del
Governo di alzare la
solo per i buoni elettronici
ha un significato di tipo
perché è più facile per il
Governo trovare la copertura del
10-15%% del mercato piuttosto che
per tutto Ma è anche strutturale
nel senso che il passaggio al
servirà a un maggior rispetto
delle regole di utilizzo del buono
stesso evitando per esempio il
riciclo del ticket cartaceo » Oggi
75-80%%
tavole
,
non solo quelli
sui tavoli delle vertenze Oggi il
ipotesi più rosea quella che il
70%% di tutti i ticket veda il valore
salire a 7 euro l impatto sul Pil
sarebbe dello 0
( 0 se la
percentuale fosse solo de120 Anche
impatto sui posti di lavoro
potrebbe essere importante
Considerando tutti i settori coinvolti
'
l
comune che consenta a
con un unico pos di
leggere tutti i buoni elettronici.
Occorrerà sfruttare il tempo che
resta prima dell entrata in vigore
della nuova defiscalizzazione per
avviare una soluzione comune.
« Dotarsi diun pos - afferma
Gregorio Fogliani presidente di
infrastruttura
"
,1%%
.
'
.
,
sia direttamente sia
e sempre ipotizzando il
,
secondo player di
mercato e primo tra gli italiani
,
'
istituzionali
,
comportaperl esercente
che per? poi si ripaga sui costi
di fatture da compilare spedire e
così via Qui!Group ha già avviato
da tempo il progetto di una prima
rete nazionale di esercenti
connessi e
full digital secondo lo
standard Passpartù.Noioggisulla
stessa carta prepagata
sia il buono pasto sia altri tipi
di coupon buoni spesa e altro ».
unaspesa
,
.
Sberna
,
di Edenred Italia « Molte
"
:
di defiscalizzazione
sipensiaicontrattiche devono
essere rinnovati e alla possibilità di
una misura
tipo diaumenti
"
,
aziende si sono fatte promotrici di
mettere questo
"
Qui! Group
deibuonitotalia7euro
creare secondo lo studio
oltre 73mila nuovi posti di lavoro
e circa 29mila nel caso l
incremento riguardasse solo il 20%% di
70%%
sipotrebbero
tutti i buoni.
CommentaMaurizio
responsabile relazioni
,
'
l
indirettamente
.
,
finora non esiste un'
un esercente
'
,
,3%%
semplice avverte Arrigoni
Infatti
,
,
carichiamo
,
,
,
RIPRODUZIONE
RISERVATA
Così il mercato in Italia
Andamento fatturato e quote di mercato - aggiornato
al7
,
2013 2012
10 2014
2011
2010
Fatturato Market Fatturato Market Fatturato
Market
( in Mln Share %% (in Mln Share %%
(in Mln Share
Società
Edenred L090
41
38
38
,1 L049
,3 L040
Qui! Group 504
Day 398
Sodexo
205
164
Pellegrini
Repas 104
Com pass
72
%%
Fatturato Market
( in Mln Share
%%
,1 1185
44
,2
,1
19
15
,0 469
,0 435
17
15
,1 465
,9 424
17
15
,0 404
,5 368
15
13
,7
7
,7 231
8
,4 240
8
,8 237
8
,9
6
,2166
6
,1 161
5
,9153
5
,7
3
,9147
,4148
1
,7 60
2
90
,2 67
2
3
,6
,2 91
5
3
,470
2
5
3
2
,5
Ristochef 0
0
89
,0 47
Cir 67
2
,5 61
2
,2 60
2
,2 60
2
,2
35
1
,3 30
1
,1 26
1
,0 34
1
,3
6
0
,2 7
0
,3
9
0
,3
2
0
,1
E-Lunch 6
0
,2 6
0
,2 4
0
,1 5
0
,2
Mig 4
0
,1 4
0
,1 3
0
,1 2
0
,1
Ep
Gemeaz
r
2.654
,7
,3
2.679
?1
Er
Trend
3 ,20%%
settore
0
,40%%
1
,90%%
,4
2
,6%%
Fonte Cobes Federvarie
:
I NUMERI
CHIAVE
10-15%% 367e
Il mercato digitale
questa attualmente la quota di
mercato dei buoni pasti elettronici
su l tota le dei ticket Il restoè
cartaceo o smaterializzato
Quest' ultimo è un buono cartaceo
che si legge per? con un codice a
barre quindi ha una registrazione
elettronica.
.
"
"
75-80%%
.
Più soldi in tasca
Secondo una ricerca di Open
Economics ( spin off dell Univeristà di
Roma Tor Vergata ) nell ipotesi in
cui il70%% di tutti i buoni pasto
non solo quindi eletttronici fosse
portato a 7 euro i dipendeti
interessati avrebbero in tascaun
aumento pari a 376 euro a testa.
'
'
,
,
,
,
A pranzo
la percentuale di buoni pasto speso
tra bar trattorie tavole calde e in
genere luoghi dove viene usato per
,
,
consumare effettivamente il pasto.
Una curiosità in Francia il
arriva fino a oltre 9 euro in
Grecia è di 6 euro in Portogallo di
:
defiscalizzato
,
,
9 ,2.