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trattoria zappatori
c art a d ei v i n i
La Carta dei Vini è organizzata per regioni.
Inizia con la scelta degli spumanti e champagne,
vini bianchi, vini rosati, vini rossi e vini
del pinerolese, vini da dessert e da meditazione,
e una selezione strettamente piemontese di birre.
In conclusione troverete una scelta di distillati
a bicchiere.
Cantina selezionata dalla sommelier Manuela
Bertolino.
I vini contrassegnati da asterisco sono esauriti
o in arrivo.
Grazie.
bo lli ci n e i t al i an e
Piemonte Chardonnay Brut “Valle Renza”
Terre da Vino
Mionetto Vivo
Mionetto
Cartizze
Mionetto
Sergio
Mionetto
Sergio Rosè (Raboso e Lagrein)
Mionetto
Extra Brut (Pinot Nero 50%, Chardonnay 50%)
Contratto
Maximum Brut (Chardonnay 100%)
Ferrari
Ferrari Magnum
Franciacorta Cuvée Brut (Chardonnay 80%, Pinot Nero 18%, Pinot Bianco
2%)
Bellavista
Extra Brut Metodo Classico (Priè Blanc 100%)
Cave de Morgex et la Salle
Franciacorta Cuvée Prestige (Chardonnay 75%, Pinot Nero 15%, Pinot Bianco
10%)
Ca’ del Bosco
Franciacorta Dosage Zéro (Chardonnay 70%, Pinot Nero 17%, Pinot Bianco
13%)
Ca’ del Bosco
Franciacorta Satèn (Chardonnay 80%, Pinot Bianco 20%)
Ca’ del Bosco
Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi Brut (Chardonnay 55%, Pinot Bianco 25%, Pinot Nero 20%)
Ca’ del Bosco
Franciacorta Brut Storica ’61 (Chardonnay 95%,
Pinot Nero 5%)
Berlucchi
Franciacorta Cellarius Brut (Chardonnay 75%, Pinot Nero 20%, Pinot Bianco
5%)
Berlucchi
Franciacorta Cellarius Cuvée J.R.E. Blanc de Blancs (Chardonnay 100%)
Berlucchi
Brut Rosè “Visages de Canaille” (Cuvée di Nebbiolo vini cato in Rosè di annate
diverse)
Baricchi
“Et Voilà” Brut (Pinot Nero 100%)
Baricchi
c hamp ag n e
Brut Reserve (Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier)
Billecart - Salmon
Reserve Royale Brut (Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier)
Philipponat
Brut (Chardonnay 50%, Pinot Nero 30%, Pinot Meunier 20%)
Delamotte
Brut Blanc de Blancs (Chardonnay 100%)
Delamotte
Réserve Impérial (Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier)
Moët & Chandon
Excellence Brut (Chardonnay 42%, Pinot Noir Grand e Premiere Cru 45%,
Pinot Meunier 13%)
Gosset
Cristal (Pinot Nero, Chardonnay) Louis Roederer
Dom Pérignon Millésime Vintage (Chardonnay, Pinot Nero)
Moët & Chandon
Cuvée Louise Brut (Chardonnay, Pinot Nero) Pommery
Brut (Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%)
A. Margaine
Cuvée Spécial Club Millesimato Blanc de Blancs (Chardonnay 100%)
A. Margaine
Rosé (Assemblaggio di Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Nero)
Franck Pascal
Brut Reserve (Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier)
Billecart - Salmon
Reserve Royale Brut (Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier)
Philipponat
Brut (Chardonnay 50%, Pinot Nero 30%, Pinot Meunier 20%)
Delamotte
Brut Blanc de Blancs (Chardonnay 100%)
Delamotte
Réserve Impérial (Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier)
Moët & Chandon
Excellence Brut (Chardonnay 42%, Pinot Noir Grand e Premiere Cru 45%,
Pinot Meunier 13%)
Gosset
Cristal (Pinot Nero, Chardonnay) Louis Roederer
Dom Pérignon Millésime Vintage (Chardonnay, Pinot Nero)
Moët & Chandon
Cuvée Louise Brut (Chardonnay, Pinot Nero) Pommery
Brut (Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%)
A. Margaine
Cuvée Spécial Club Millesimato Blanc de Blancs (Chardonnay 100%)
A. Margaine
Rosé (Assemblaggio di Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Nero)
Franck Pascal
Reserve Grand Cru Brut (Pinot Nero 80%, Chardonnay 20%)
Gosset - Brabant
Brut Blanc de Blancs (Chardonnay 100%)
Dérot-Delugny
Brut Millesimato (Chardonnay 50%, Pinot Meunier 50%)
Dérot-Delugny
Brut Blanc de Blancs (Chardonnay 100%)
J. L. Vergnon
Rosé de Saignée Extra Brut (Pinot Nero 50%, Pinot Meunier 50%)
Francis Boulard
Goustan Brut Nature (Pinot Nero 100%)
Th & V Demarne - Frison
Brut Cuvée Prestige Millésime (Pinot Nero, Pinot Meunier, Chardonnay)
Vallée-Sellier
Brut Blanc de Blancs Millésime (Chardonnay 100%)
Vallée-Sellier
Brut (Pinot Meunier, Pinot Nero, Chardonnay)
Vallée-Sellier
Brut Rosé (Pinot Meunier, Pinot Nero, Chardonnay)
Vallée-Sellier
Cuvée Réserve Extra Brut (Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%)
Pierre Gerbais
L’Originale Extra Brut (Pinot Bianco 100%)
Pierre Gerbais
Carte Noir Brut (Pinot Nero 90%, Chardonnay 10%)
Jean Paul Deville
Brut Nature (Pinot Nero, Chardonnay)
André Beaufort
Cuvée de Reserve Brut (Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Bianco)
Piollot
Brut Zéro Nature (Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero)
Tarlant
Extra Brut Cuvée Vive Grand Cru (Chardonnay)
Claude Cazals
Brut Rosé d’Ay Grand Cru (Pinot Nero)
Gatinois
Brut Blanc de Blancs (Chardonnay 100%)
Ruinart
vin i b i an ch i
valle d’aosta
Chardonnay
Les Crêtes
Petite Arvine
Les Crêtes
piemonte
L a ng he Favo r i ta “Br i che t”
Te r r e da V i no
E r b al uce di Cal uso
Pr o du t t or i Er bal uce di Cal uso
E r ba l u ce d i Cal uso “F i o r di G hi acci o”
Pr o du t t or i Er bal uce di Cal uso
La ng he A r ne i s “Bl ang e ’ ”
Cer etto
Lang he A r ne i s
P i o Cesar e
Roe r o A r ne i s “L a Vi l l a”
Ter r e da V i no
L a ng he S a u v i gno n “A l te ni di Br assi ca”
G aj a
L a ng he C har do nnay “Ro ssj-Bass”
G aj a
P i e mont e Char do nnay “L ’ A l tr o”
P i o Cesar e
P i e mont e C ha r do nnay f r i zzante “Be l vi ve”
F. l l i Po v er o
S a u v i g non e C har do nnay “Tr a do nne so l e”
Ter r e da V i no
Ga vi Bi anco S e cco
La Sco l ca
trentino alto adige
G e wür ztr ami ne r
Te r l ano
S . G e wür ztr ami ne r
Ab b a z i a di No v ace l l a
S . Mül l e r Thur g au
Ab b a z i a di No v ace l l a
A .A . Mül l e r Thur g au
Val l e I sar co
A.A. Pi no t G r i g i o
Ho f stätter
“De Vi t e” ( P i not B i a n co , M ul l e r Thur g au, S auvi g no n)
Ho f stätter
fiurli venezia giulia
Char do nnay
V i e di Ro m ans
Char do nnay
J er m ann
“ V in ta g e Tu ni na” (S a u v i gno n, Char do nnay, M al vasi a Istr i ana ,
P i col i t, Ri bo l l a G i al l a)
J er m ann
S auvi g no n
J er m ann
S auvi g no n
P l o z ner
R i bo l l a G i al l a
Co r m ò ns
veneto
L e g a t u r a M i o ne tto f r i zzante
Mi o ne tto
liguria
Pi g ato
Lup i
Ve r me nti no
Lup i
campania
F i a no di Ave l l i no
Fe udi San G r e g o r i o
Fal ang hi na
Fe udi San G r e g o r i o
G r e co di Tuf o
Fe udi San G r e g o r i o
campania
F i a no di Ave l l i no
Fe udi San G r e g o r i o
Fal ang hi na
Fe udi San G r e g o r i o
G r e co di Tuf o
Fe udi San G r e g o r i o
sicilia
Bia n c o “L a S e g r e t a” (G r e c ani co , Char do nnay, Vi o g ni e r, F i ano)
P l aneta
Char do nnay
P l aneta
F i ano Co me ta
P l aneta
sardegna
Ve r m e nt i no d i S ar de g na “Co stamo l i no”
A r g i o l as
vin i bi a n ch i est eri
francia
S a nce r r e ( S auvi g no n Bl anc)
D om ai n Vache r o n
C ha bl i s V i e i l l e s Vi g ne s ( Char do nnay)
D o m ai n G i l be r t P i cq
C ha s s a g ne - M ont r a dche t Vi l l ag e ( Char do nnay)
D o m a i n Fo ntai ne - G ag nar d
P u l i g ny - M ont r a che t Vi l l ag e ( Char do nnay)
D om a in Eti e nne Sauz e t
Pou i l l y F u mé ( S auvi g no n Bl anc)
D o m a i n Se r g e D ag ue ne au
G e w ü r z t rami ne r L e s D e ux M
Ge r ar d Neum ey e r
M a u z a c N a t u r e N. M. ( Mauzac 100%)
Le s Tr è s Canto us
Côtes du Roussillon Cuvée Lais (Macabeu, Grenache Gris, Grenache Blanc)
Domaine Olivier Pithon
Arena (Chenin Blanc)
Domaine Mosse
Saumur Blanc “L’Insolite” (Chenin Blanc)
Domaine de Roches-Neuves
austria
G r ü ne r Ve l tl i ne r Fe de r sp i e l
Wei ng ut E. Kno l l
lussemburgo
Ri e sl i ng
D om ai n Mathi s B asti an
vini r o sa t i
piemonte
R o s ato “S i ne s p i na” (N e r e t ta cune e se , Bar be r a, F r e i sa, Chatu s ,
Pe l ave r g a)
C a sci na Me l o g ni s
toscana
Ros a t o “ C i p r e s s e to” ( S ang i o ve se , Canai o l o )
A nti no r i
francia
B a nd ol Ros è ( Mo ur ve dr e , Ci nsaul t
C h â t eau de P i bar no n
vi n i ro ssi
valle d’aosta
Pi no t Ne r o
Le s Cr ê te s
valle d’aosta
B a r b e r a d ’Al ba S up e r i o r e “Cr o e r e”
Ter r e da V i no
B a r be r a d ’Al ba S up e r i o r e “G ar avag na”
F. l l i Po v er o
B a r b e r a d’ A l ba “Tr e vi g ne”
D om e ni co Cl e r i co
B a r b e r a d’ A l ba “M ar un”
M atteo Co r r eg g i a
B a r be ra d’ A l ba “A nsi sa”
Ter r e da V i no
B ar be r a d’ A l ba
Renato Ratti
B a r be r a d ’Al ba “Pi an Ro mual do”
P r uno tto
B a r b e r a d ’As t i S up e r i o r e “L a L una e i Fal ò ”
Ter r e da V i no
Barbera d’Asti Superiore “Vigne Vecchie”
Vinchio-Vaglio Serra
Barbera d’Asti Superiore “I Tre Vescovi”
Vinchio-Vaglio Serra
Barbera d’Asti
F.lli Povero
Barbera d’Asti “Fiulot”
Prunotto
Barbera d’Asti “Montebruna”
Giacomo Bologna
Barbera d’Asti “Bricco dell’Uccellone”
Giacomo Bologna
Barbera d’Asti “Bricco della Bigotta”
Giacomo Bologna
Barbera d’Asti “Ai Suma”
Giacomo Bologna
Barbera del Monferrato frizzante “La Monella”
Giacomo Bologna
Barbera del Monferrato Superiore “Rossore”
Iuli
Barbera del Monferrato frizzante “Rive Rosse”
Vinchio-Vaglio Serra
Barbera Vivace
F.lli Povero
Dolcetto d’Alba “Barturot”
Ca’ Viola
Dolcetto d’Alba “Visadì”
Domenico Clerico
Dolcetto d’Alba “Pertinace”
Cantina Vignaioli
Dolcetto d’Alba
Terre da Vino
Dolcetto d’Alba
Renato Ratti
Dolcetto d’Alba
Prunotto
Dolcetto d’Alba
Bruno Giacosa
Dolcetto d’Alba
Ceretto
Dolcetto d’Alba
Sandrone
Dolcetto d’Alba
Pio Cesare
Dolcetto d’Alba “Bricco Bastia”
Conterno Fantino
Dolcetto di Dogliani “Briccolero”
Chionetti
Dolcetto di Dogliani “Cursalet”
Gillardi
Langhe Dolcetto biologico “Fin Canai”
F.lli Povero
Langhe Dolcetto “Cremes”
Gaja
Dolcetto d’Ovada “La Gaggina”
Terre da Vino
Bonarda Piemonte “Antica Cascina dei Conti di Roero”
Pietro Olivero
Bonarda Piemonte frizzante
F.lli Povero
Grignolino d’Asti “Rusà”
Terre da Vino
Grignolino d’Asti “Le Nocche”
Vinchio-Vaglio Serra
Freisa di Chieri secca vivace
Balbiano
Vigneto Tumlin Roero Superiore (Nebbiolo biologico)
F.lli Povero
Roero “Valmaggiore”
Cascina Chicco
Monferrato Rosso “Pin” (Nebbiolo, Barbera)
La Spinetta
Monferrato Rosso “Il Bacialè” (Barbera, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon,
Merlot)
Giacomo Bologna
Monferrato Rosso “Policalpo” (Barbera, Cabernet Sauvignon)
Cascina Castle’t
Monferrato Rosso “La Mandorla” (Pinot Nero)
Luigi Spertino
Langhe Rosso “Sorì Tec” (Dolcetto)
Massimo Penna
Langhe Rosso “Cabaneira” (Cabernet Franc, Nebbiolo, Barbera)
Massimo Penna
Langhe Rosso “Merlò” (Merlot)
Gillardi
Langhe Rosso “Merlò” (Merlot)
Gillardi
Langhe Rosso “Merlò” (Merlot)
Gillardi
“Granaccio” Magnum
Gillardi
Langhe Rosso “Il Nebbio” (Nebbiolo)
Pio Cesare
Langhe Rosso “Hary’s” (Syrah, Cabernet)
Gillardi
Langhe Rosso “Arte” (Nebbiolo, Barbera)
Domenico Clerico
Rosso “Novamen” (Barbera, Pinot Nero)
Cascina Melognis
Santa Lucrezia Cisterna d’Asti Vigna Cravè (Croatina biologica)
F.lli Povero
Verduno Pelaverga (Pelaverga Piccolo)
Bel Colle
Ruchè di Castagnole Monferrato
Massimo Marengo
Gattinara
Travaglini
Carema Etichetta Nera
Ferrando
Nebbiolo d’Alba “La Val dei Preti”
Matteo Correggia
Nebbiolo d’Alba
Bruno Giacosa
Nebbiolo d’Alba
Prunotto
Nebbiolo d’Alba
Sandrone
Nebbiolo d’Alba
Terre da Vino
Langhe Nebbiolo
Baricchi
Langhe Nebbiolo
Pio Cesare
Langhe Nebbiolo
Produttori del Barbaresco
Langhe Nebbiolo
La Spinetta
Langhe Nebbiolo
Roberto Voerzio
Langhe Nebbiolo “Ginestrino”
Conterno Fantino
Langhe Nebbiolo “Sito Moresco”
Gaja
Langhe Nebbiolo “Sperss” Gaja
Barbaresco
Produttori del Barbaresco
Barbaresco “La Casa in Collina” Terre da Vino
Barbaresco
Pio Cesare
Barbaresco
Gaja
Barbaresco
Albino Rocca
Barbaresco Vigneto Brich Ronchi
Albino Rocca
Barbaresco
Roccalini
Bricco Asili “Bricco Asili”
Ceretto
Bricco Asili “Nubiola”
Pelissero
Barbaresco
Prunotto
Barbaresco
Angelo Pastura
Barolo “Essenze”
Terre da Vino
Barolo “Poderi Scarrone”
Terre da Vino
Barolo “Poderi Scarrone”
Terre da Vino
Barolo “Paesi Tuoi”
Terre da Vino
Barolo
F.lli Povero
Barolo
Pio Cesare
Barolo
Prunotto
Barolo “Pajana”
Domenico Clerico
Barolo “Vigna Rionda”
Oddero
Barolo “Bricco delle Viole”
G.D.Vajra
Barolo “Brunate”
Marcarini
Barolo “Marcenasco”
Renato Ratti
Barolo “Zonchera”
Ceretto
Barolo Bricco Rocche “Prapò”
Ceretto
Barolo “Le Cinque Vigne”
Damilano
Barolo “S. Lorenzo”
Fratelli Alessandria
Barolo Cru Bricco Boschis
Cavallotto
lombardia
B onar da O l tr e p o
Pav e se G ue r ci
trentino alto adige
“ Gr a n ato” ( Te r o l de g o )
Fo r ado r i
A .A. P i not N e r o “ Bar the nau” Vi g na S . Ur bano
Ho f stätter
A.A. P i no t Ne r o “Me czan”
Ho f stätter
A.A. La g r e i n “S te i nr af e r”
Ho f stätter
A . A . L ag r e i n
Ho f stätter
A.A. “ Kol be nho f e r” ( S chi ava)
Ho f stätter
A .A . C abe r ne t S auvi g no n
Ho f stätter
veneto
Amarone della Valpolicella Valpantena “Villa Arvedi” (Corvina, Rondinella)
Bertani
toscana
B run e l l o d i M ont a l ci n o “Caste l g i o co ndo” ( S ang i o ve se )
M a r c h esi de’ Fr esco bal di
R o s s o d i M ont a l ci no “Camp o ai S assi ” ( S ang i o ve se )
M a r c h esi de’ Fr esco bal di
“ P r om i s” (M er l o t, S yr ah, S ang i o ve se )
G aj a
B o lg h eri “ C a ’ M a r ca nd a” ( Me r l o t, Cabe r ne t S auvi g no n, Cab erne t F r anc)
G aj a
M o re l l i no d i S ca ns a no “Camp o M acci o ne” ( S ang i o ve se )
R occa del l e Macì e
C hi a nt i C ol l i S e n e si “Rubi zzo” ( S ang i o ve se )
R occa del l e Macì e
O rn ellaia ( C a be r ne t S a u v ig no n, Me r l o t, Cabe r ne t F r anc, Pet it
Ve r do t)
Te n uta de l l ’Or nel l ai a
B ol g he r i “Co nt’ Ug o” ( M e r l o t)
Te n u t a Guado al Tasso A nti no r i
B o lgh er i S a s s i ca i a “ S a s s icai a” ( Cabe r ne t S auvi g no n e F r an c )
Te nuta San G ui do
Vin o N o b i l e d i M ont e p u l ciano “L a Br acce sca” ( Pr ug no l o G e nt ile)
A nti no r i
marche
C ha os (M ont ep ul ci ano , S yr ah, Me r l o t)
Fa t t o r i a Le Ter r az z e
C one r o “ S a s si Ne r i ” ( M o nte p ul ci ano )
R i s e r v a Fatto r i a Le Ter r az z e
abruzzo
M ont e p ul ci ano d’ A br uzzo
Masci ar el l i
campania
Taur asi
Fe u di San G r e g o r i o
sicilia
Rosso “La Segreta” (Nero d’Avola, Merlot, Syrah)
Planeta
S hyr ah
P l ane ta
Merlot
P l ane ta
“ B u r d e s e” ( C a be r ne t S auvi g no n e F r anc)
P l ane ta
“ C a m e l ot ” ( C a be r ne t S auvi g no n e F r anc)
F i r r i ato
sardegna
Cannonau di Sardegna “Costera” (Cannonau, Carignano, Bovale)
Argiolas
vin i r o ssi est eri
Saumur Champigny “Terres Chaudes” (Cabernet Franc)
Domaine des Roches-Neuves
Crozes Hermitage (Syrah)
Domaine Alain Graillot
Bandol Rouge (Mourvedre, Grenache)
Château de Pibarnon
Bourgogne La Chapelle Notre Dame (Pinot Nero)
Domaine Dubreuil-Fontaine
Vosne Romanée Village (Pinot Nero)
Domaine A. Hudelot-Noëllat
Châteauneuf-du-Pape Les Safres (Grenache)
Le Clos du Caillou
spagna
Priorato “Per Martina” (Carignan)
Parmì
portogallo
Quinta Do Vale D. Maria Douro Red (Touriga Nacional)
Van Zellers
Quinta Do Vale D. Maria Curriculum Vitae (Touriga Nacional)
Van Zellers
vin i de l p i n er o l ese
Rosato (Barbera, Bonarda)
Terre del Pinerolese
Barbera Pinerolese
Terre del Pinerolese
Dolcetto Pinerolese
Terre del Pinerolese
Bonarda Pinerolese
Terre del Pinerolese
Freisa Pinerolese
Terre del Pinerolese
Rosso Pinerolese “Concaverde” di Prarostino (Barbera e Bonarda di Prarostino)
Il Tralcio
Ramìe Pinerolese (Avanà, Avarengo, Neretto)
Coutandin
Gagin (Avanà, Lambrusca, Vitiona, Freisa, Bonarda)
Coutandin
Barbichè (Avanà, Avarengo, Neretto)
Coutandin
Debárges (Barbera e Nebbiolo)
Le Marie
Colombé (Barbera)
Le Marie
Barbera
Le Marie
Dolcetto
Le Marie
Blanc de Lissart
Le Marie
Barbera “Merenda con Corvi”
Az. Agricola Bea
Merlot
Az. Agricola Bea
v i n i da d e s s e rt & med i t az i o ne
valle d’aosta
Vallée d’Aoste “Chambave” Moscato Passito 37,5cl
La Crotta di Vegneron
Petite Arvine Tardiva 50cl
Maison Frères Grosjean
piemonte
Dolcetto Chinato “Pot Pourri”
Cantina Clavesana
Barolo Chinato 37,5cl
Marcarini
Barolo Chinato “Il Diavolo sulle Colline” 37,5cl
Terre da Vino
Piemonte Moscato Passito “La Bella Estate” 37,5cl
Terre da Vino
Piemonte Moscato Passito “La Bella Estate” 50cl
Terre da Vino
Caluso Passito 37,5cl
Produttori Erbaluce di Caluso
Arneis Passito “Perdaudin” 37,5cl
Negro
Doux d’Henry Passito “Curbaran” 37,5 cl
Cantine “Il Tralcio”
Brachetto Passito “Pian dei Sogni” 37,5 cl
Forteto della Luja
Loazzolo “Forteto della Luja” 37,5cl
Forteto della Luja
Moscato d’Asti
Massimo Penna
Moscato d’Asti
“La Gatta” Terre da Vino
Moscato d’Asti
Paolo Saracco
lombardia
Cuvée Imperiale Demi-Sec (Chardonnay 70%, Pinot Nero 25%, Pinot Bianco)
Berlucchi
trentino alto adige
Moscato Rosa “Kastelaz” 37,5 cl
Elena Walch
A.A. Gewürztraminer “Joseph” Vendemmia Tardiva
Hofstätter
friuli venezia giulia
Colli Orientali del Friuli Picolit 50cl
Dario Coos
veneto
Recioto della Valpolicella Classico “La Roggia” (Garganega)
Speri
toscana
Vin Santo “Donato degli Antinori” (Trebbiano Toscano)
Antinori
marche
“Maximo” (Sauvignon) 37,5 cl
Umani Ronchi
umbria
Muffato della Sala (Sauvignon, Grechetto, Traminer, Riesling)
Castello della Sala
sicilia
Moscato Passito di Pantelleria liquoroso “Yanir”
Miceli
Passito liquoroso di Pantelleria
Carlo Pellegrino
Passito di Pantelleria “Ben Ryé”
Donnafugata
v i n i da d e s s e rt & med i t az i o ne
est eri
francia
Muscat de Rivesaltes Naturel
Rossignol
La Magendia (Gros Manseng, Petit Manseng) 37,5 cl
Clos Lapeyre
Poiré Granit Brut 3%
Eric Bordelet
Banyuls “L’Étoile” (Grenache)
Viticulteurs du Cru Banyuls-sur-mer
Sauternes 37,5 cl
Lamothe Guignard
Sauternes (Sémillon, Sauvignon) 37,5 cl
Château Gravas
Sauternes 37,5 cl
Châteaud’Yquem
Sauternes
Château d’Yquem
austria
Grüner Veltwer 37,5 cl
Eiswein Nigl
spagna
Montilla Moriles Don Px Pedro Ximenez
Bodegas Toro Albalá
le n o st re b i rre
“150° Anniversario” 4,8% vol 66 cl
Bionda Menabrea
“150° Anniversario” 4,8% 33 cl
Bionda Menabrea
“Xanthè” 5,2% vol 75 cl
Chiara Birrificio Pinerolese
Birra di bassa fermentazione prodotta ispirandosi alla tradizione Renana della città di Dortmund.
Chiara dal colore limpido e gusto rotondo con un giusto equilibrio tra luppolo e malto.
Birra rinfrescante prodotta con pregiati malti tedeschi e luppoli nobili tedeschi e bohemi.
“Ker” - Ambrata 5,5% vol 75 cl
Birrificio Pinerolese
Birra di alta fermentazione prodotta ispirandosi alla più classica tradizione birraria britannica. Di
colore ambrato con ri essi ramati, molto profumata.
Birra molto piacevole con un giusto equilibrio dovuto all’uso dei suoi ingredienti;
malti selezionati, luppolo e lieviti, tutti rigorosamente inglesi.
“Nux” - Scura 6,5% vol 75 cl
Birrificio Pinerolese
Di ispirazione belga, la “Nux” è una birra ad alta fermentazione dal colore ambra scura con ri essi
tendenti al mogano, con una schiuma cremosa di buona consistenza dovuta alla bassa carbonatazione di rifermentazione;
è dotata di un buon corpo e di un buon tenore alcolico.
Nei suoi ingredienti oltre ai classici malti d’orzo, un’importante aggiunta di malto di farro e occhi
non maltati dello stesso cereale entrambi provenienti da culture biologiche.
“Xyauyù” - “Birra da Divano” Doppio Malto 13% vol 50 cl
Baladin - Linea Teo Musso
Dopo 18 mesi di ossidazione viene imbottigliata.
Il malto esprime in modo inconsueto tutte le sue note fruttate
d i st i l l at i
Grappa “Arneis”
Gaja
Grappa “Rossj-Bass” (Chardonnay)
Gaja
Grappa di Chardonnay “Gaia & Rey”
Gaja
Grappa “Cremes” (Dolcetto)
Gaja
Grappa di Barbera “Sito Rey”
Gaja
Grappa di Nebbiolo “Sito Moresco”
Gaja
Grappa Barbaresco
Marolo
Grappa Barolo invecchiata
Marolo
Grappa “Promis”
Gaja
Grappa “Magari” invecchiata
Gaja
Grappa Rennina Brunello
Gaja
Grappa “Darmagi” (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc)
Gaja
Grappa di Ornellaia
Tenuta dell’Ornellaia
Grappa di Champagne
Moët & Chandon
Grappa di Ramìe
Coutandin
Caol Ila Islay
Single Malt Whisky aged 12 years
Glenlivet
Single Malt Scotch Whisky 12 years old
Glenmorangie
Single Highland Malt Scotch Whisky 10 years old
Ron Matusalem
Gran Reserva 15 anni Dominican Republic
Nyak Cognac Very Special
A. de Fussigny
Cognac Napoléon Grand Champagn
Maison Dudognon
Bas Armagnac
Chateau de Ravignan
Grappa “Darmagi” (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc)
Gaja
Grappa di Ornellaia
Tenuta dell’Ornellaia
Grappa di Champagne
Moët & Chandon
Grappa di Ramìe
Coutandin
Caol Ila Islay
Single Malt Whisky aged 12 years
Glenlivet
Single Malt Scotch Whisky 12 years old
Glenmorangie
Single Highland Malt Scotch Whisky 10 years old
Ron Matusalem
Gran Reserva 15 anni Dominican Republic
Nyak Cognac Very Special
A. de Fussigny
Cognac Napoléon Grand Champagn
Maison Dudognon
Bas Armagnac
Chateau de Ravignan
Calvados 3 ans d’age
Serge Desfrièches
Quinta Do Vale D. Maria Vintage Port
Lemos & van Zeller
Quinta Do Vale D. Maria Late Bottled Vintage Port
Lemos & van Zeller
Etter Framboise
Etter Vieille Prune Barrique
Barathier
Bernard
Abricot
Bernard
Génépi Blanc
Bernard
Génépi Des Alpes
Bernard
Sërpoul
Bernard
Genzianella
Bernard
Rabarbaro
Bernard
Amari e digestivi