CHAMPAGNE BRUT MAJEUR Sinfonia in Brut Majeur
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CHAMPAGNE BRUT MAJEUR Sinfonia in Brut Majeur
AYALA AŸ – CHAMPAGNE – FRANCIA CHAMPAGNE BRUT MAJEUR Sinfonia in Brut Majeur TIPOLOGIA: Vino Champagne VITIGNO: Pinot Noir 40%, Chardonnay 40%, Pinot Meunier 20% COMPOSIZIONE DELLA CUVÉE: Questa cuvée viene elaborata per l’ 85% con la vendemmia 2006 completata per il 15% dai vini di riserva (Chardonnay e Pinot Noir). L’origine dei cru traduce la qualità dei vini attraverso una rigorosa selezione: Pinot Noir: Aÿ, Mareuil sur Aÿ ; Louvois ; Bouzy ; Tours sur Marne ; Verzy ; Rilly Chardonnay : Cramant, Mesnil sur Oger, Cuis, Vertus et Rilly Pinot Meunier : Venteuil, Cerseuil, St. Martin d’ Ablois e Chavot NOTE DEGUSTATIVE: Ampiamente dominato dal Pinot Noir, potenza contenuta senza esagerazioni grazie all’apporto dello Chardonnay proveniente dai migliori Grands e Premiers Crus. Il Pinot Meunier apporta fascino e note fruttate in un insieme vivo e nervoso. ABBINAMENTO: Adatto ad ogni tipo di aperitivo, lo Champagne Brut è anche il compagno ideale per un pasto intero. Si sposa perfettamente con i crostacei, con le capesante, con le aragoste, pesce crudo o grigliato, carpaccio di salmone o di manzo. Il sushi e la cucina asiatica sono perfetti. Formaggi a pasta molle tipo brie, ma anche dessert a base frutta, pasta di mandorle. INVECCHIAMENTO: Più di due anni e mezzo in bottiglia, il vino riposa da 3 a 4 mesi dopo il “dégorgement”. DOSAGGIO: 7,8 g/l CONSERVAZIONE: 3 anni Distribuito da: MEREGALLI GIUSEPPE s.r.l. 20052 Monza – Via Visconti, 43 Tel. (39) 039.2301980 Fax (39) 039.322313 www. meregalli.com [email protected]