CHAMPAGNE BRUT MAJEUR Sinfonia in Brut Majeur

AYALA
AŸ – CHAMPAGNE – FRANCIA
CHAMPAGNE BRUT MAJEUR
Sinfonia in Brut Majeur
TIPOLOGIA:
Vino Champagne
VITIGNO:
Pinot Noir 40%, Chardonnay 40%, Pinot
Meunier 20%
COMPOSIZIONE DELLA CUVÉE:
Questa cuvée viene elaborata per l’ 85% con
la vendemmia 2006 completata per il 15%
dai vini di riserva (Chardonnay e Pinot Noir).
L’origine dei cru traduce la qualità dei vini
attraverso una rigorosa selezione:
Pinot Noir: Aÿ, Mareuil sur Aÿ ; Louvois ;
Bouzy ; Tours sur Marne ; Verzy ; Rilly
Chardonnay : Cramant, Mesnil sur Oger,
Cuis, Vertus et Rilly
Pinot Meunier : Venteuil, Cerseuil, St.
Martin d’ Ablois e Chavot
NOTE DEGUSTATIVE:
Ampiamente dominato dal Pinot Noir,
potenza contenuta senza esagerazioni grazie
all’apporto dello Chardonnay proveniente dai
migliori Grands e Premiers Crus. Il Pinot
Meunier apporta fascino e note fruttate in un
insieme vivo e nervoso.
ABBINAMENTO:
Adatto ad ogni tipo di aperitivo, lo
Champagne Brut è anche il compagno ideale
per un pasto intero. Si sposa perfettamente
con i crostacei, con le capesante, con le
aragoste, pesce crudo o grigliato, carpaccio
di salmone o di manzo. Il sushi e la cucina
asiatica sono perfetti. Formaggi a pasta
molle tipo brie, ma anche dessert a base
frutta, pasta di mandorle.
INVECCHIAMENTO:
Più di due anni e mezzo in bottiglia, il vino
riposa da 3 a 4 mesi dopo il “dégorgement”.
DOSAGGIO: 7,8 g/l
CONSERVAZIONE:
3 anni
Distribuito da: MEREGALLI GIUSEPPE s.r.l.
20052 Monza – Via Visconti, 43 Tel. (39) 039.2301980 Fax (39) 039.322313
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