fusilli calabresi con salmone e crema di piselli
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fusilli calabresi con salmone e crema di piselli
fusilli calabresi con salmone e crema di piselli questo è il piatto che ho realizzato per la rubrica: quando claudia mise il suo messaggio di SoS per la rubrica per un piccolo problema auto da un'altra foodblogger mi sono offerta volontaria per la preparazione di questo piatto a dir poco squisito avevo già provato la mia variante di paccheri al salmone e crema di fave trovate QUI ma la crema di piselli la preferisco qui trovate la ricetta originale Fusilli calabresi con salmone e piselli QUI il post fatto da claudia per me vi scrivo la ricetta con la mia variante al salmone fresco ingredienti: 3oo gr di fusilli calabresi 200 gr di salmone fresco 200 gr di pisellini fini surgelati olio extravergine Dante insaporitore per pesce Ariosto 1/2 bicchiere di cognac 1/2 cipolla pepe nero -pepe bianco q.b. 1/2 dado S.Martino ho cotto i piselli con la cipolla l'olio q.b. ed il dado e messi da parte ho sfilettato il salmone fresco e passato in padella con un filo di olio q.b. questo mentre la pasta cuoceva una volta pronta la pasta ho frullato i piselli passati con il salmone e condita la pasta un po' di pepe e voilà in tavola vi dico che è un piatto velocissimo e praticissimo e con questo preparato di piselli e salmoine ho farcito la mia corona di riso su fonduta che mettero' ben presto nel blog! grazie Claudia per la bella esperienza alla prossima sfida.....