belle asiatiche

Comunicato stampa, 20 ottobre 2009
Nuove specialità asiatiche Fine Food
Prelibatezze dal Paese del Sol Levante
Coop Fine Food invita i buongustai a un viaggio culinario in Asia con gli speziati
cracker di riso «Tariu Yaki», il «Wasabi & Nori Salt» oppure le alghe «Wakame»
e «Lechuga de Mar».
Con le sue specialità asiatiche comprendenti varie spezie, tra cui curry piccanti, lassi esotici
nonché diverse varietà di riso e tè, l’assortimento Fine Food aiuta chi desidera fuggire
dal grigiume autunnale.
Sesamo, soia e wasabi
Come novità nell’assortimento Fine Food troviamo altre specialità giapponesi: i cracker di riso
«Taru Yaki» vengono prodotti nella provincia montagnosa di Gifu, conosciuta anche come
le «Alpi» giapponesi. Tostati due volte, affinati con sesamo nero e salsa di soia, i «Taru Yaki»
sono particolarmente croccanti e aromatici.
Oltre al sesamo e al riso, anche il wasabi e le alghe sono parte integrante della cucina
nipponica. Il «Wasabi & Nori Salt» li riunisce entrambi in una miscela di sale particolare
che conferisce alle pietanze una nota marina, piccante e speziata.
Inoltre, Fine Food propone ora due diverse varietà di alghe, la «Wakame» e la «Lechuga
de Mar». Impiegate soprattutto nella cucina giapponese, le alghe hanno in realtà una lunga
tradizione anche in Europa. Con la loro consistenza croccante e la loro nota marina
sono considerate una prelibatezza. Le alghe Fine Food vengono coltivate lungo la
costa galiziana, nella Spagna nord-occidentale.
Pratico e bello
L’estetica svolge un ruolo importante nella cucina asiatica. Spesso le pietanze vengono adornate
con frutta intagliata a regola d’arte o con verdure a fette sottilissime. Occorrono quindi un coltello
particolarmente affilato e belle stoviglie per la presentazione. Fine Food propone, oltre ai coltelli
in ceramica di alta qualità e ad eleganti stoviglie in porcellana, anche pentole, utensili da cucina,
posate e bicchieri.
Questi prodotti sono disponibili nei grandi punti di vendita Coop: «Taru Yaki Fine Food»
CHF 4.90, «Wasabi & Nori Salt Fine Food» CHF 7.90, «Wakame Fine Food» CHF 7.50,
«Lechuga de Mar Fine Food» CHF 7.50.
Questa informazione trovate anche su www.coop.ch/media
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