MENU - MAKI

MENU’
Vi ringraziamo per essere qui oggi al Ristorante Maki.
Con la passione di ‘’voler offrirvi il barbecue giapponese’’e la sua conosciutissima carne Wangyu (Kobe) riconosciuta nel mondo come il manzo più raffinato.
La nostra mission é farvi degustare i sapori della vera cucina giapponese abbinata a ottimi vini in un ambiente rilassante e elegante unico nel suo genere.
Tutto lo staff spera di riuscire farvi sentire la nostra ‘’Omotenashi(Accoglieza)‘’
offrendovi i nostri piatti con cuore e raffinatezza.
Ci auguriamo di rivedervi nel nostro locale e di creare un lungo e sincero rapporto.
Ristorante Maki
ANTIPASTO
EDAMAME fagioli di soia
3
HIYA YAKKO
tofu freddo
3
GOMAWAKAME alghe piccanti 4 WAKAME SURI alghe e pesce cruda, salsa riso 8
MASSHUPOTETO patate,verdure
4
HARUMAKI involtino di verdure 4 SAMURAI STICK involtino di pesce 6
SPRING ROLL involtino di gamberi e verdure
6
GYOZA YASAI ravioli di verdure 5
GYOZA CHIKIN ravioli di pollo alla griglia 6
GYOZA EBI ravioli di gamberi 7
MAKI KATA tartar misto, capesante cotto, kataifi, salsa maki
10
TARTARA - CARPACCIO
TARTARA SAKE salmone, soya, tobiko,
8
TARTARA MAGURO tonno,soya,tobiko nero
10
TARTARA SURI pesce misto, soya 12
TATAKI SAKE salmone scottato, sesamo, salsa ponzu
12
TATAKI MAGURO tonno scottato, sesamo, salsa ponzu 14
CARPACCIO SAKE salmone, salsa maki
10
CARPACCIO SURI
pesce misto,avocado, salsa maki 12
CARPACCIO BEEF KOBE carne kobe scottato con salsa maki
18
ZUPPA
ZUPPA DI MISO miso, alghe, tofu
3
ZUPPA DI PESCE branzino,miso,tofu
6
TEMPURA
TEMPURA YASAI mix verdure
8
TEMPURA EBI gamberoni
12
TEMPURA EBIFLY
gamberoni, kataifi
12
TEMPURA MORIAWASE
mix gamberone e verdure
15
TEMPURA GYOKAIRUI mix di pesce
18
TEMPURA FISHIN GREEN
pesce bianco, erba menta
18
SASHIMI
SAKE SASHIMI 3pz salmone crudo
3.5
SUZUKI SASHIMI 3pz branzino crudo
4
MAGURO SASHIMI 3pz tonno crudo
4.5
AMAEBI SASHIMI 3pz gambero crudo dolce
4.5
TORO SASHIMI 3pz ventresca tonno cruda 6
TRIS SASHIMI
scampi, capesante pomodorini, amaebi cruda
14
MISTO 5 SASHIMI 5 tipi pesce crudo
18
MISTO 7 SASHIMI
7 tipi pesce crudo
26
SUSHI 2PZ
SAKE salmone
3
TAI orata
3
SUZUKI branzino
3
MAGURO tonno
4
TORO ventresca di tonno
6
HOTATE capesante
6
EBI gambero cotto
3
AMAEBI gambero crudo
4
IKA calamaro
3
UNAGI
anguilla
5
SUKANPI
scampi
6
SUSHI SPECIAL 2PZ
SAKE ABURI salmone scottato, pistacchio croccante
4
SAKE IKURA
uova salmone, pepe rosso
3
SAKE ORANGE fetta arancia, philadelphia 4
MAGURO PATEOLIVA tonno, pateoliva
6
TAKO ABURI con salsa rucola 4
EBI ABURI salsa zaffirano kataifi
4
TORO FOIEGRAS salsa balsamico, foca
8
KOBE FOIEGRAS salsa balsamico, foca
8
KOBE PATEOLIVA
pomodorini, pateoliva
8
GUNKAN 2PZ GIO’ QUAGLIA uova di quaglia, ponzu, olio di tartufo 3
GIO’ SHIRO zucchine, salsa maki 3
GIO’ SAKE HOT
ponzu,olio oliva 3
GIO’ IKURA uova salmone fermentatta 4
GIO’ SAKE ICHIGO salmone, salsa albicocca, fragola 4
GIO’ TEKKA ICHIGO
tonno, albicocca, fragola 5
GIO’ TEMBURI YUZU
salsa balsamico, foca
5
TEMAKI TEMAKI CALIFORNIA
gamberocotto,avocado
3
TEMAKI SAKE
salmone,avocado
3
TEMAKI MAGURO
tonno, avocado
4
TEMAKI SPICYTUNA tonno, cetrioli, salsa piccante
4
TEMAKI ITALY
salmone, insalata, pomodorini,salsa rucola
4
TEMAKI CAMARON
tempura, insalsata, salmone
4
TEMAKI FLOR
fiore di zucca, tartara di gamberi, salsa zaffirano 5
CIRASH
CIRASH SAKE
riso bianco pieno di salmone
10
CIRASH MAGURO
riso bianco ripieno di tonno 12
CIRASH SURI
riso bianco ripieni di pesce misto
14
CIRASH KABAYAKI
riso bianco ripieno di anguilla 18
HOSOMAKI 6PZ
HOSOMAKI SAKE
salmone,wasabi
5
HOSOMAKI TEKKA
tonno,wasabi
6
HOSOMAKI CALIFORNIA
gambero,avocado,wasabi
5
HOSOMAKI KAPPA cetriolo,wasabi
4
HOSOMAKI UNAGI anguilla,wasabi
8
NIDO MAKI
4pz philadelphia, avocado, kataifi, tartara di pesce misto 8
FUTO MAKI
10
MAKI SPECIAL 5pz fiore di zucca, mango, salmone
gambero cotto, salsa yozu, teriyaki URAMAKI ROLLS 8PZ
YASAI ROLLS avocado, cetriolla, insalata 8
CALIFORNIA ROLLS gambero cotto, avocado
8
PHILADELPHIA ROLLS salmone,avocado,philadelphia
8
SPICYSAKE ROLLS
salmone, avocado, salsapiccante 8
SPICYTUNA ROLLS tonno,avocado,salsa piccante,mayo
10
EBI TEMPURA ROLLS tempura di gamberone,philadelphia,salsa teriyaki
10
ARCOBALENO ROLLS tempura,pesce misto
13
SUKANPI ROLLS scampi,avocado,philadelphia
14 DORAGON ROLLS astice,mela,mayotobiko
18
TAIGA ROLLS tempura salmone,mayo,teriyaki
14
UNAGI ROLLS anguilla,avocado,teriyaki
16
ROCK’N ROLLS philadelphia, avocado, salmone, mandorle 12
MALIBÙ ROLLS philadelphia, salmone, insalata,t
obiko pomodorini,salsa zaffirano 12
URAMAKI ROLLS 8PZ
FEVER ROLLS salmone, scar tempura, avocado, kataifi, teriyaki 11
EBIPLUS ROLLS philadelphia, erba cipolline, tempura,
salmone, fiore di zucca,teriyaki 14
EBIMPERIA ROLLS tempura,philadelphia, erba cipolline,
salsa piccante, teriyaki
13
GIO’ TUNA ROLLS tonno, kataifi,avocado,salsa ruccola
14
AMAEBI ROLLS pesce bianco, gambero dolce,
wakame, salsa spicymayo
15
FRAMBEE ROLLS salmone, avocado,salsa maki, pistacchio
14
MANGO CHILI ROLLS salmone scottato, mango, salsa piccante, teriyaki
14
SUSHI PARTY
PARTY 15 20
PARTY 30 35
PARTY 60 65
*mix sushi, rolls e sashimi a scelta del chef
PRIMO
UDON/SOBA
(UDON: Spaghetti di farina di grano)
(SOBA: Spaghetti di grano e di grano saraceno)
UDON/SOBA YASAI spaghetti alla piastra misto verdure
5
UDON/SOBA GYOKAIRUI spaghetti alla pistra misto mare
9
UDON/SOBA TEMPURA spaghetti in brodo con misto tempura
12
UDON/SOBA NIKU spaghetti in brodo con carne di vitello
10
YAKIMESHI YASAI riso alla pistra con misto verdure
5
8
9
YAKIMESHI TORIYAKI riso alla piastra con pollo teriyaki
YAKIMESHI GYOKAIRUI
riso alla piastra con misto mare
YAKIMESHI WAGYU KOBE riso alla pistra con carne kobe
16
BIBIMBAP YASAI riso al vapore ricoperto con funghi,verdure
8
BIBIMBAP NIKU riso al vapore con vitello,funghi,verdure,uova
10
BIBIMBAP WAGYU KOBE 16
riso al vapore ricoperto carne kobe,funghi,verdure,uova
KUSHI KATSU - TEPPANYAKI
KUSHI CHIKIN spiedino di pollo e salsa teriyaki
6
KUSHI EBI spiedino di gambero
7
KUSHI IKA spiedino di calamaro 7
KUSHI MIX misto di spiedini 12 TEPPAN YASAI misto di verdure 7
TEPPAN EBI gamberone alla piasta
12
TEPPAN HOTATE capesante alla piastra
14 TEPPAN SAKE filetto salmone alla pistra con salsa maki
10
TEPPAN MAGURO filetto tonno alla piastra con salsa maki 14
TEPPAN MIX MAKI mix di pesce
20
TEPPAN LOBSTER astice su teppanyaki 25
TEPPAN WAGYU BEEF filetto di kobe 29
BARBECUE
YASAI misto verdure 5
KINOKO misto funghi 6
SHIITAKE funghi asiatico 7
KUSHI CHIKIN spiedino di pollo 6
KUSHI EBI spiedino di gambero 7
KUSHI IKA spiedino di calamaro 7
SAKE fette di salmone 8
MAGURO fette di tonno 10
TAI fette di orata 8
SUZUKI fette di branzino 8
EBI gamberone 10
BARBECUE
BACON pancetta 8
ANGUS BEEF PICCOLO ANGUS BEEF MEDIO ANGUS BEEF GRANDE *black angus 10
15
25
KOBE BEEF PICCOLO KOBE BEEF MEDIO KOBE BEFF GRANDE *wagyu selection 18
28
38
MIX MAKI PICCOLO MIX MAKI MEDIO MIX MAKI GRANDE *piatto mix verdure, funghi carne, pesce 35
45
60
DESSERT
MACHA PUDDING budino al te verde
4
DORAYAKI pancake farcita
5
GELATO MOCHI tortino di riso farcito
6
GELATO TE VERDE
gelato gusto te verde
4
GELATO MISTO
misto tre gusti
6
CREMOSO DI CIOCCOLATA sufflè alla cioccolata
5
TARTUFO ALLA NOCCIOLA\BIANCO dolce di tartufo
5
SORBETTO LIMONE
5
ACQUA BIBITE SAKE
BIRRA ASAHI 0.50 L
BIRRA ASAHI 2 L
BIRRA SAPPORO 0.65 L
2.5
3
6
5
18
6.5
CAFFE THE VERDE MACHA AMARO DISTILLATI WHISKY
1.5
5
6
4
5
5
COPERTO
CONTO Al TAVOLO, PER FAVORE
2,5