AscomInforma n. 3

Ascominforma n3-10_AscomInforma n. 3 15/10/10 12.06 Pagina 44
iniziative
BOLOGNA CAPITALE
DELLA PATATA
CON PATATA IN BO
i è svolta dal 20 al 26 settembre la
seconda edizione di PATATA in
BO, patrocinata e sostenuta da Ascom
Confcommercio Bologna, Camera di
Commercio di Bologna e Carisbo.
Questa seconda edizione ha presentato
un calendario ancora più ricco di appuntamenti, ed ancora una volta sono
state la ristorazione e la nostra cultura
gastronomica le vere protagonista di
questa manifestazione, questo grazie ai
44 ristoranti appartenenti al Sindacato
ristoranti e trattorie di Ascom Conf-
S
commercio Bologna che hanno aderito
sia in città che provincia. L’intreccio inseparabile che lega ambiente, tradizioni e prodotti alimentari ha bisogno di
vivere grazie alla sensibilità e alle conoscenze delle risorse del territorio. In
una società profondamente cambiata e
ancora in rapida evoluzione le tradizioni gastronomiche sono insostituibili
fonti vive per la nostra economia, lo
conferma il fatto che la logica dell’economia della cultura gastronomica è in
stretto legame con lo sviluppo del turi-
smo e presuppone una sapiente integrazione fra le diverse anime del territorio.
Anche per questi motivi Ascom Confcommercio Bologna infatti ha dato il
patrocinio anche alla II edizione di
questa iniziativa che è stata animata da
numerosi eventi che valorizzano un
prodotto insostituibile della produzione
agroalimentare, e ha coinvolto tutti gli
attori della filiera: dai produttori ai distributori all’ingrosso e al dettaglio fino
ai ristoratori, veri ambasciatori della
nostra eccellenza gastronomica.
CENA DI GALA
“PATATAINBO 2010”
A Palazzo Albergati con i cuochi
e gli chef dei ristoranti aderenti
ad Ascom Confcommercio Bologna
i è tenuta nella suggestiva cornice di Palazzo Albergati a Zola Predosa, la Serata di Gala di “PatatainBo 2010”, la seconda edizione della Settimana dedicata a questo prodotto che
rappresenta una delle realtà più importanti dell’economia del nostro territorio, e rende Bologna un punto di riferimento per gli elevati livelli qualitativi in tutto il territorio nazionale.
I piatti che hanno accompagnato la Serata sono stati curati dai cuochi e dagli chef dei ristoranti di Ascom Confcommercio Bologna: Antica Trattoria del Cacciatore, Cantina Bentivoglio, Ristorante Diana, Ristorante Donatello, Ristorante Franco Rossi, Ristorante Gusto Antico, Ristorante La Stalla, Ristorante Self Service Garisenda, Trattoria Circolo Mazzini, Trattoria Paradisino, Villa Bassi, Trattoria Cicceria, Osteria Nuova del Pilastrino, Taverna Presenza, Trattoria Idice 95, Ristorante L’Oasi, Antica Salsamenteria Tamburini, 7 Archi, Il Gaetano.
A questo evento erano presenti importanti personalità della scena economica, imprenditoriale ed istituzionale della nostra città e Provincia, tra cui Tiberio Rabboni Assessore Agricoltura Regione Emilia Romagna, Gabriella Montera Assessore Agricoltura Provincia di Bologna, Graziano Prantoni Assessore Attività produttive Turismo Provincia di
Bologna, Claudio Ciavarella responsabile delle Relazioni Territoriali di Carisbo, Andrea Babbi Amministratore Delegato APT Emilia Romagna, Giulio Romagnoli, alla guida della Romagnoli Fratelli Spa e Gianluigi Veronesi editore ed
ideatore del progetto “PATATA in BO”. Nella foto, insieme ai ristoratori bolognesi, che sono stati i veri artefici della
serata, è particolarmente significativa la presenza di Ascom Confcommercio Bologna, insieme ai Vice Presidenti,
Celso De Scrilli, Valentino Di Pisa, Marco Piana, Medardo Montaguti, e al Direttore Generale Giancarlo Tonelli, sono presenti Giovanni Trombetti, vice Presidente di Federalberghi Bologna, Rossella Barbaro, Sandra Sgarzi, Annalisa Piccinelli, Antonio Cocchini e Gianluca Lolli. Presenti inoltre Oddone Sangiorgi, Daniele Corticelli e Francesco Droghetti, Presidente dell’Associazione degli apostoli della tagliatella.
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