Trattoria del Pesce - Alessandro Circiello

Federico Circiello ed il suo nuovo ristorante di Roma
Dopo aver collaborato all’apertura dell’Apsley di Londra con Heinz Beck ed aver rifiutato l’offerta di
Gordon Ramsay di dirigere il Savoy Grill sempre a Londra, Federico Circiello sceglie invece la sua amata
Città Eterna per aprire il suo nuovo ristorante, la Trattoria del Pesce. L’idea è quella di portare un ristorante
a Roma che proponga una cucina ricercata e sofisticata, fresca e genuina, a cifre assolutamente abbordabili.
Federico, sulla scia del fratello Alessandro, noto anche come lo chef dei vip, propone un ambiente intimo e
riservato, di soli 12 tavoli, per un totale di 35 coperti, sui quali passa in rassegna il meglio della cucina
tradizionale mediterranea, rivisitata e corretta dalle sapienti mani di cuochi altamente professionali.
La Trattoria del Pesce è un ristorante di Roma che già dal nome lascia intendere lo stile informale e sobrio
del suo locale e dei suoi piatti, che si basano su prodotti selezionati e materie di primissima scelta, con
l’intento di voler offrire una cucina d’elite a prezzi in forte ribasso: insomma una “piccola boutique del
pesce”, come Federico stesso vuole definirla.
I pochi tavoli, suggeriscono un’attenzione del tutto speciale per ogni singolo ospite che, per accaparrarsi la
preziosa seduta, dovrà prenotare con un largo anticipo.
Dove:
Trattoria del Pesce
Via Folco Portinari, 27 00155 Roma
Tel. 06 95945393
Prezzi:
A partire da € 35,00 (bevande escluse)
Lunedì Chiuso
Per maggiori informazioni su questo ristorante di Roma, consultate il sito ufficiale della Trattoria del Pesce:
www.trattoriadelpesce.it