Ristorante Abbraccio, menù da sostituire al precedente pubblicato
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Ristorante Abbraccio, menù da sostituire al precedente pubblicato
Ristorante Abbraccio, Aquila d’Oro **** V.le F.Agello, 47/49 Desenzano del Garda (Bs) www.aquiladorodesenzano.it [email protected] Antipasti Appetizer/Kalte Vorspeise: Coperto € 2,00 Cover charge Gedeck/ Le couvert Prezzi a persona Price per person Preis pro Person Tradizione di Mare € 20,00 Mix Seafood- Gemischte Meeresfrüchte - Fruits de mer mixte Crudité: Ostriche, Gamberi e Scampi € 3,00 al pezzo Sea fish crudités: Oister Shrimp and Scampi Seefisch crudités: Auster, Garnele und Scampi Crudités de poissons de mer: huître, crevette et scampi Capesante al gratin € 18,00 Scallops au gratin – Jakobsmuscheln gratiniert – Pétoncles au gratin Affumicati con emulsione agli agrumi: Pesce Spada, Salmone e Tonno € 15,00 Smoked Swordfish, Carpaccio of smoked Salmon and Smoked Tuna Carpaccio von Schwertfisch, Carpaccio von geräucherter Lachs und Carpaccio von geräucherter Thunfisch Carpaccio de Espadon, Carpaccio de Saumon fumé et Thon fumé Insalata di mare: cozze, polpo, seppie e code di gamberi € 16,00 Seafood salad : Mussels, Octopus, Cuttlefisch and Prawn tails Meeressalat: Miesmuscheln, Krake, Tintenfische und Garnelenschwänze Salade de Mer: Moules, Poulpe, Seiche et queques d‘écrevisses ♠♠♠ Degustazione all’Italiana con selvaggina e formaggi con salse agrodolci € 15,00 Cutting boards of meats and cheeses - Schneidebretter Aufschnitt und Käse Planches à découper du charcuterie et fromages Sformatino ai porcini € 13,00 Pie porcini muschroom – Pie Steinpilzen – Flan de cèpes Sformato di farro alle verdure € 13,00 Spelt vegetable pie – Dinkel Gemüse-Pie – Flan d’épeautre aux legumes Torta di melanzane € 13,00 Eggplants flan – Auberginen-Flan – Tarte aux aubergines I prezzi si intendono comprensivi di servizio e iva 10% Ristorante Abbraccio, Aquila d’Oro **** Primi First Courses/Warme Vorspeisen: Coperto € 2,00 Cover charge Gedeck/ Le couvert Prezzi a persona Price per person Preis pro Person Paccheri allo scoglio € 18,00 Paccheri with mixed seafood - Paccheri mit gemischtem Fisch – Paccheri aux fruits de mer Chitarrine all’astice (minimo 2 persone, minimum 2 persons, Minimun 2 personen) € 22,00 Spaghetti alla Chitarra with Lobster - Spaghetti alla Chitarra mit Hummer Tortelli neri al branzino con ragù di vongole € 18,00 Blacks ravioli with Sea bass with ragout of clams – Schwarze Ravioli mit Seebarsch und Ragout von Muscheln Raviolis noirs de lup de mer avec ragoȗt de palourdes ♠♠♠ Tagliatelle ai porcini € 14,00 Tagliatelle with wild mushroom - Tagliatelle mit Steinpilzen – Tagliatelle aux cèpes Fettuccine al tartufo € 16,00 Fettuccine with Black Truffel - Tagliatelle mit Trüffel – Tagliatelle aux truffes Ravioli alla zucca al burro e salvia € 15,00 Pumpkin Ravioli with butter and sage – Kürbisravioli mit Butter und Salbei Raviolis de citrouille au beurre et à la sauge Raviolaccio con robiola di monte e funghi di bosco € 14,00 Crepes with Robiola cheese and wild mushrooms - Crepes mit Robiola Käse und Pilzen Crêpes avec du fromage Robiola et champignons sauvages Gnocchi alle ortiche con salsa ai formaggi bresciani € 13,00 Gnocchi with nettles and cheese sauce - Gnocchi mit Nesseln und Käsesauce Gnocchi avec des orties et sauce au fromage Pasta fresca di produzione della casa - The pasta is all freshly home made – Wir benutzen nűr hausgemachte Nulden Tutti i tipi di pasta possono essere richiesti al pomodoro, al ragù o in bianco All types of pasta can be served with tomato sauce, meat sauce or with butter Alle Nudelsorte können mit Tomatensoße oder Ragout oder mit Butter I prezzi si intendono comprensivi di servizio e iva 10% Ristorante Abbraccio, Aquila d’Oro **** Secondi Coperto € 2,00 Cover charge Gedeck/ Le couvert Main corses/Hauptgerichte: Prezzi a persona Price per person Preis pro Person *La carne – Meat Dishes – Fleischgerichte * Filetto di manzo su pietra lavica oppure all’ aceto balsamico oppure ai funghi porcini € 20,00 Beef Fillet baked on molten rock or on balsamic vinegar or with Mushrooms Rindsfilet vom Roast oder Balsamic- Essig Soße oder mit Steinpilzen Fillet du boeuf cuit sur la roche ou au vinaigre balsamique ou aux cèpes Tagliata di bufala su letto di rucola e grana € 16,00 Bufala Grilled sliced beef with rocket and Granas cheese Kleine Shnitten Bufala vom Rindfleisch mit Rauche und Grana Steak tagliata du boeu du Bufalaf avec la roquette et parmesan Filettino di maiale con cipolle rosse di Tropea e crema al tartufo € 18,00 Pork fillet with red onions of Tropea and Truffle Sauce Schweinefilet mit rote Zwiebel und Trüffel Sauβe Filet de porc avec oignon et crème de truffle *Il pesce di mare – Sea fish – Seefisch * Pescato alla griglia € 16,00 Grilled sea fish - Fisch von Grill – Poissons grillés Astice alla catalana € 30,00 Lobster Catalan – Hummer Katalanisch Homard catalane Delicata & classica frittura mista di pesce Mixed fried Seafood € 16,00 Gemischte Fischfritüre - Friture mixte de poisson *Il pesce di lago – Lake fish – Seefisch * Luccio in salsa con polenta € 15,00 Pike with sauce and polenta- Hecht mit Soße und Polenta – Brochet mariné avec polenta * I formaggi – Cheeses – Käse * Degustazione di formaggi con mostarde in abbinamento A selection of cheeses with pickled fruit - Käseprobe mit Senfsorten in Kombination Selection du fromages avec moutarde I prezzi si intendono comprensivi di servizio e iva 10% € 15,00 Ristorante Abbraccio, Aquila d’Oro **** Menù Natale “Argento” 25 Dicembre 2016 Piccolo Entrée di Benvenuto Sformato di farro alle verdure Spelt vegetable pie – Dinkel Gemüse-Pie – Flan d’épeautre aux legumes Raviolaccio con robiola di monte e funghi di bosco Crepes with Robiola cheese and wild mushrooms - Crepes mit Robiola Käse und Pilzen Crêpes avec du fromage Robiola et champignons sauvages Bufala grigliata con ventaglio di patate arrostite e verdurine a julienne Bufala Grilled sliced beef with potatoes and vegetables Kleine Shnitten Bufala vom Rindfleisch mit Kartoffeln und Gemüse Steak tagliata du boeu du Bufala avec pommes de terre et de légumes Pandoro della Tradizione con salsa zabaione e canditi Pandoro with zabaione sauce and candied fruit – Pandoro mit Zabaione Sauce und Kandierten Pandoro avec sauce sabayon et confits …per i Più Piccoli € 55 escluso bevande “Oro” 25 Dicembre 2016 Piccolo Entrée di Benvenuto Tortelli neri al branzino con ragù di Child Menu/ Kindermenü Gnocchetti al pomodoro Gnocchi with tomato/Gnocchi mit Tomaten Gnocchi à la sauce tomate Baby cotoletta di pollo Breaded chicken Fillet/Baby-Schnitzel Escalope de poulet Patate al forno Baked potatoes/ Bratkartoffeln Pommes au four vongole € 18 bevande escluse Blacks ravioli with Sea bass with ragout of clams – Schwarze Ravioli mit Seebarsch und Ragout von Muscheln Raviolis noirs de lup de meravec ragoȗt de palourdes Filetto di manzo su pietra lavica oppure ai funghi porcini Beef Fillet baked on molten rock or with Mushrooms Rindsfilet vom Roast oder mit Steinpilzen - Fillet du boeuf cuit sur la roche ou aux cèpes Degustazione di formaggi con mostarde in abbinamento A selection of cheeses with pickled fruit - Käseprobe mit Senfsorten in Kombination Selection du fromages avec moutarde Torta al torrone con salsa al cioccolato Nougat Cake with Chocolate Sauce – Kuchen Nougat mit Schokoladensauce Gâteau de nougat avec sauce au chocolat € 58 escluso bevande I prezzi si intendono comprensivi di servizio, coperto e iva 10% Ristorante Abbraccio, Aquila d’Oro **** Menù Capodanno “Mare” 31 Dicembre 2016 Piccolo Entrée di Benvenuto Tradizione di Mare Mix Seafood- Gemischte Meeresfrüchte - Fruits de mer mixte Tortelli neri al branzino con ragù di vongole Blacks ravioli with Sea bass with ragout of clams – Schwarze Ravioli mit Seebarsch und Ragout von Muscheln Raviolis noirs de lup de meravec ragoȗt de palourdes Trancio di Orata su crema di patate, pomodorini e olive taggiasche Slice of sea bream, potatoes cream, olives and cherry tomatoes Scheibe von der Dorade, Kartoffelbrei, Oliven und Kirschtomaten Tranche de dorade appuyée sur à la crème de pommes de terre, olives et tomates cerises Pandoro della Tradizione con salsa zabaione e canditi Pandoro with zabaione sauce and candied fruit – Pandoro mit Zabaione Sauce und Kandierten Pandoro avec sauce sabayon et confits …per i Più Piccoli € 68 escluso bevande Child Menu/ Kindermenü Gnocchetti al pomodoro Gnocchi with tomato/Gnocchi mit Tomaten Gnocchi à la sauce tomate Baby cotoletta di pollo Breaded chicken Fillet/Baby-Schnitzel 31 Dicembre 2016 Escalope de poulet Patate al forno Baked potatoes/ Bratkartoffeln Pommes au four Sformatino ai porcini Pie porcini muschroom – Pie Steinpilzen – Flan de cèpes€ 18 bevande escluse “Terra” Piccolo Entrée di Benvenuto Ravioli alla zucca al burro e salvia Pumpkin Ravioli with butter and sage – Kürbisravioli mit Butter und Salbei Raviolis de citrouille au beurre et à la sauge Filettino di maiale con cipolle rosse di Tropea e crema al tartufo Pork fillet with red onions of Tropea and Truffle Sauce Schweinefilet mit rote Zwiebel und Trüffel Sauβe - Filet de porc avec oignon et crème de truffle Torta al torrone con salsa al cioccolato Nougat Cake with Chocolate Sauce – Kuchen Nougat mit Schokoladensauce Gâteau de nougat avec sauce au chocolat € 62 escluso bevande I prezzi si intendono comprensivi di servizio, coperto e iva 10% Ristorante Abbraccio, Aquila d’Oro **** Contorni/Side dishes beilagen: Insalata verde Ø mista € 5,00 Green salad or Mixed salad - Grüner Salat oder Gemiscter Salat Insalata di pomodori € 5,00 Tomato salad - Tomatensalat Verdure grigliate € 5,00 Grilled mixed vegetables - Segrilles gemischtes Gemüse La pietra lavica vegetariana (Verdura e formaggio su pietra lavica) € 10,00 Vegetables, cheese on molten rock - Gemüse, Käse auf dem Lava Steine Verdure “di stagione” al vapore € 5,00 Steamed vegetables - Gekochtes Gemüse Fantasia di verdure con accostamento di salse € 5,00 Meat vegetables with sauces - Fantasie von Gemüse mit Saucen Patate aromatizzate al forno oppure fritte € 5,00 Roast potatoes or fried potatoes - Bratkartoffeln oder Geröstete Kartoffeln Dessert Home made Desserts - Hausgemachte Tiramisù € 5,00 Soft sponge cake soaked in coffee and mascarpone cream – Weicher Sandkuchen getränkt im Kaffee und Mascarpone - Tiramisù Semifreddo “Delizia al cocco” o all’Amaretto € 5,00 Coco-Nut or Macaroon ice-cream cake - Halbgefrorenes Eis mit Kokosnuß oder Makrone Semi – froid aux noix de Coco ou de macarons Crema catalana € 5,00 Broiled custard – Gebrante Creme - Crème brûlée Torta della nonna con crema inglese € 5,00 Cream cake Englisch - Sahne-Torte Englisch – Tarte à la crème anglaise Tortino al cioccolato con gelato € 6,00 Warm chocolate cake and ice cream - Warmen Schokoladenkuchen und Eiscreeme Tarte au chocolat chaud avec glace Panna cotta con salsa ai frutti di bosco o al caramello € 5,00 Baked cream with wild berries or caramel sauce - Art Sahnepudding mit Waldbeeren oder Karamel Panna cotta au coulis de fruits ou au caramel Fantasia di frutta € 5,00 Seasonal fruit - Früchte der Saison - Composition du fruits I prezzi si intendono comprensivi di servizio e iva 10%