55121 | Tortiera

55121 | Tortiera
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manuale di istruzioni
TORTIERA SILICONE Ø26X7CM CON BASE IN VETRO TEMPERATO CON
PENNELLO/SPATOLA E DECORATORE SET 3 PEZZI
La nostra TORTIERA unisce le caratteristiche positive delle teglie rigide in metallo (solide
e non flettono alle alte temperature) alle teglie in silicone che garantiscono la facilità
di sformare perfettamente i nostri dolci. La base è un disco di VETRO TEMPERATO
che resiste alle alte temperature (circa 200°) e permette una maggiore conduzione
del calore. Il vetro rende la cottura più uniforme e garantisce una migliore lievitazione,
dando solidità all’utensile. Questa base ci permette anche di servire direttamente in
tavola il dolce, senza trasbordare la nostra torta in un vassoio. La cerniera circolare è
in silicone per alimenti, tale materiale fa si che le pareti della nostra torta si stacchino in
maniera perfetta , è sufficiente togliere la fibbia nera. La tortiera è adatta per qualsiasi
impasto, dagli impasti a lievitazione naturale come, Pani speciali, Focacce, Buccellati,
agli impasti a pasta montata come Pan di Spagna, Pasta Genovese, Pasta Reale. La
nostra SPATOLA in silicone permette di raccogliere più composto possibile all’interno
del recipiente dove si è impastata la torta. La sua flessibilità consente di aderire bene
alle pareti del contenitore “leccando” tutta la sua superficie, è per questo che alcuni
pasticceri la chiamano “leccapentole”. La parte finale della spatola è corredata di un
PENNELLO di silicone, questo materiale evita l’eventuale perdita di setole che avviene
a lungo andare nei normali pennelli e si presta benissimo per ungere il nostro disco
di vetro prima dell’uso. Un altro utensile che troviamo nel nostro set è l’AMPOLLINA
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DECORATRICE in silicone. Riempita di crema o cioccolato liquido, ci permette di
“scrivere” e decorare i nostri dolci
Avvertenze:
- La Cerniera circolare in Silicone antiaderente idoneo all’uso alimentare, consente di
staccare la torta dalla parete con grande facilità , è sufficiente togliere la fibbia nera;
resiste al freddo (- 40°) ed al caldo (+230°)
- La base è un disco in Vetro temperato, resiste alle alte temperature circa 200°,
permette una maggiore conduzione del calore, cottura più uniforme, migliore
lievitazione e dà solidità alla tortiera; potete servire così il dolce pronto direttamente
in tavola.
- La nostra Spatola/Pennello consente con un unico attrezzo di raccogliere tutto
l’impasto dal vostro recipiente per riempire la nostra tortiera e di ungere con burro
fuso il disco di vetro temperato prima dell’uso.
- L’ampollina decoratrice in silicone, riempita di crema o cioccolato liquido, vi permette
di scrivere o decorare i vostri dolci.
- Il set 3 pezzi (tortiera/vetro, spatola/pennello, ampollina decoratrice) è lavabile in
lavastoviglie
- Tenere fuori della portata dei bambini
- Usare precauzione durante il taglio della torta
Claudio Menconi
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manuale di istruzioni
TORTA MANTOVANA
Ingredienti per 8 persone:
- 200 gr di farina
- 200 gr di zucchero
- 200 gr di burro
- 70 gr di fecola
- 100 gr di Mandorle dolci e pinoli
- 2 uova intere
- 15 gr di lievito in polvere
- 5 rossi d’uovo
- Scorza di limone grattato
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Lavorare bene le uova con lo zucchero dentro una zuppiera, aiutandosi con la spatola
di silicone; versare poco per volta la farina, la fecola e il lievito, continuando a lavorare
e, per ultimo, il burro ammorbidito.
Mettere il composto nella tortiera a cerniera unta col burro e spolverata di farina (solo
la base). Cospargere la superficie della torta con le mandorle tritate e i pinoli. Cuocete
in forno a 160°C per 40 minuti.
Spolverare di zucchero a velo e servire fredda.
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TORTA BICOLORE
Ingredienti per 8 persone:
- 230 gr di farina
- 200 gr di burro morbido
- 250 gr di zucchero
- 5 uova
- 50 gr di cacao amaro
- 1 dl di latte
- 1 bustina vanillina
- 15 gr di lievito chimico
- 1 pizzico di sale
Montare lo zucchero con il burro e le uova. Aggiungere poi il sale, la farina, la vanillina
e il lievito.
Imburrare e infarinare la nostra teglia, versare metà dell’impasto. Alla metà rimasta
nella ciotola unire il cacao, il latte e lavorare.
Versarlo, poi, nella ciotola sull’impasto bianco.
Passare la forchetta a spirale dall’alto verso il basso. Cuocere a forno caldo 180°C per
30 minuti circa.
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manuale di istruzioni
TORTA DI CAROTE
Ingredienti per 8 persone:
- 120 gr di carote
- 200 gr di farina
- 30 gr di fecola
- 150 gr di zucchero
- 2 uova
- 1 bustina di lievito
- Mezzo bicchiere di latte
- 50 gr burro
- 1 pizzico di sale
- Zucchero al velo
Pulire le carote, grattugiarle e versarle in una zuppiera.
Aggiungere lo zucchero, la farina, le uova sbattute, il lievito, un pizzico di sale, il latte
ed il burro.
Mescolare con cura l’impasto e versarlo nella nostra teglia a cerniera precedentemente imburrata e infarinata (la base).
Cuocere la torta in forno caldo per circa 30 minuti a 170°C.
Lasciare raffreddare il dolce e poi spolverate con zucchero al velo.
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PAN DI SPAGNA ALLE CASTAGNE
Ingredienti per 8 persone:
- 100 gr di farina di castagne
- 150 gr di farina
- 50 gr fecola
- 8 uova intere
- 230 gr di Zucchero
- 1 bustina di vanillina
- Buccia di arancia
Mettere le uova, lo zucchero ed un pizzico di sale in una terrina e, con la frusta, sbattere il tutto per almeno 15 minuti, sempre nello stesso senso, fino ad ottenere un
composto spumoso, gonfio e di colore giallo chiaro. Mescolare insieme la buccia di
arancia grattugiata e la bustina di vanillina. A questo punto aggiungere tutte e tre le farine, versandole nel composto tramite un setaccio per far sì che non si formino grumi.
Mescolare il tutto con la spatola di silicone fino ad ottenere un composto omogeneo,
facendo attenzione a non smontarlo.
Imburrare e infarinare per bene la teglia rotonda a cerniera e versare l’impasto al centro dello stampo livellandolo per bene.
Far preriscaladare il forno a 150°C e infornare il pan di spagna per almeno 40 minuti
senza mai aprirlo.
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manuale di istruzioni
PAN DI SPAGNA
Ingredienti per 8 persone
- 8 Uova intere
- 250 gr di Zucchero
- 250 gr di farina e fecola
- 1 bustina di vanillina, buccia di limone
Mettere le uova, lo zucchero ed un pizzico di sale in una terrina e, la frusta, sbattere il
tutto fino ad ottenere un composto spumoso e gonfio.
Mescolare insieme farina e fecola versandole nel composto tramite un setaccio per far
sì che non si formino grumi. A questo punto aggiungere la buccia di limone grattugiato
e la bustina di vanillina. Mescolare il tutto con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un
composto omogeneo, facendo attenzione a non smontarlo.
Imburrare e infarinare la base della teglia e versare l’impasto al centro dello stampo
livellandolo per bene.
Preriscaladare il forno a 150°C ed infornare il pan di spagna per almeno 40 minuti
senza mai aprirlo.
È la base ideale per i dolci farciti.
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FOCACCIA RUSTICA
200 gr di farina di granturco 8 file della garfagnana
100 gr farina di grano tenero
100 gr farina di grano duro
100 gr di latte
50 gr di olio
30 gr lievito di birra
100gr di acqua gassata
Si mescolano quindi le tre farine e si aggiungono il lievito(sciolto in l’acqua), il latte e
l’olio; solo in un secondo momento il sale altrimenti inibisce la lievitazione. Si forma
una pagnotta e va fatta lievitare per circa 40 minuti 1 ora. Inumidita la superficie con
acqua salata e olio , si spolvera il sotto con farina gialla e si introduce nella tortiera,
con la punta delle dita leggermente bagnate si comincia a spianarla, si deve ridurre lo
spessore al minimo e si deve ricoprire tutta la superficie della nostra tortiera. Si lascia
riposare ancora per 20 minuti in un luogo caldo e umido. Passiamo un filo d’olio di
oliva sulla superficie e aggiungiamo qualche rametto di rosmarino, cuociamo in forno
a 200 gradi per circa 35 minuti.
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instruction manual
SILICONE BACKING TIN ROUND 26X7CM, WITH OVEN GLASS BASE, WITH
COOKING BRUSH / PALETTE KNIFE AND DECORATIVE COOKING TOOL, SET
OF 3 PCS
Instructions.
- The cake mould with zipper suitable to get in touch with food allows to take out the
cake very easily, it is sufficient to remove the black zipper. It resists to cold (-40°C)
and to hot (+230°C).
- The base is a disc in tempered glass that can resist to high temperature, around
200°C and allows a greater heat conduction, a uniform cooking, a better leavening
and gives strength to the mould, in this way, you can serve the cake on the table,
directly on this glass.
- The spatula/brush, with only 1 tool, is able to take the whole mixture from the bowl,
and to grease with melted butter the glass disc before use.
- The decorator made of silicon, filled with cream or liquid chocolate, permits to
decorate or write on the cake.
- This set of 3 pieces (cake mould, spatula/brush tool, decorator) is washable in
dishwasher.
- Keep out from the reach of children.
- Pay attention during the cutting of cake on glass.
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MOULE À TARTE EN SILICONE DIAM. 26X7CM, AVEC FOND EN VERRE TREMPÉ,
AVEC PINCEAU / SPATULE ET OUTIL POUR DÉCORATION, JEU DE 3 PIÈCES
Precaution
- Le fermoir rond en silicone anti-adhérent approprié à l’utilisation alimentaire, permet
de détacher le gateau de la parois avec facilité, il suffit de enlever la boucle noire; il
résiste au froid (- 40°) et au chaud (+230°).
- La base est un disque en verre tempéré, elle résiste aux hautes températures
environ 200°, permet une meilleur conduction du chaleur, une cuisson plus uniforme,
meilleur levage et elle donne solidité au moule à tarte; vous pouvez servir le gateau
pret directement sur la table.
- Notre spatule/pinceau permet avec un seul outil de ramasser tout la pate du votre
récipient pour remplir notre moule à tarte et de graisser avec beurre fondu le disque
en verre tempéré avant de l’usage.
- La petite burette en silicone, remplit de crème ou chocolat liquide, vous permet
d’écrire ou décorer votre gateaux.
- Le set 3 pièces (moule à tarte, spatule/pinceau, petite burette décorative) est lavable
au lave-vaisselle.
- Conserver hors de portée des enfants.
- Utiliser précautions pendant le coupe du gateau.
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handbuch anweisungen
TORTENFORM SILIKON Ø26X7CM BODEN AUS TEMPERIERTEM GLAS MIT
PINSEL/SPACHTEL UND 3TEILIGES DEKORATIONS-SET
Warnungen:
- Das runden antihaft Scharnier aus Silikon (nur fuer Lebensmitteln geeignet) erlaubt
das der Kuchen sehr leicht von der Wand abgenommen wird ,man muss nur das
schwarze Schnalle entfernen: Das Scharnier ist wiederstandfaehig-kaeltebis minus
40° und waerme bis plus 230°.
- Die Basis ist aus gehaerte Glas, kann Temperatur bis 200° wiederstehen, ermoeglicht
eine bessere Waermeverteilung, gleichmaessiger Kochen, ein bessere Aufgehen und
eine bessere Festigkeit des Kuchens: So koennen sie den fertige Kuchen direkt auf
den Tisch servieren.
- Unsere Spachtel/ Pinsel als einzige Geraet erlaubt:das gesamte Teig zu entmehmen
aus unsere Behaelter und in unsere Kuchenform reinzutun, natuerlich wurde unsere
Basis aus Glas mit zerlassener Butter bestrichen und das Glas auf Temperatur
gebracht.
- Die dekor Ampulle aus Silikon wird voll gemacht mit Krem oder fluessige Schokolade
so ergibt sich die moeglichkeit die Torte zu dekorieren oder zu beschreiben.
- Der Set besteht aus 3 Teile,Kuchenform-Glas ,Spachtel-Pinsel, Dekoampulle alle
Teile sind Spuelmaschinenfest.
- Vor Kinder fernhalten.
- Geben sie acht waehrend sie der Kuchen aufschneiden.
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TORTERA DE SILICONA Ø26X7CM CON BASE DE VIDRIO TEMPLADO INCLUYE
PINCEL/ESPÁTULA Y DECORADOR SET 3 PIEZAS
Advertencias:
- La silicona antiadherente bisagra circular apto para uso alimentario, se quita la torta
de la pared con mucha facilidad, simplemente quite la hebilla negro, resistente al
frío (- 40 °) y calor (230 °)
- La base es un disco de vidrio templado, resistente a altas temperaturas alrededor de
200 °, permitiendo una mayor conducción de calor, más incluso cocinar, hornear y
le da una mejor estabilidad a la sartén, por lo que puede servir la torta directamente
en la mesa preparada.
- Nuestro espátula / cepillo permite una sola herramienta para reunir toda la masa del
recipiente para llenar nuestro el molde con mantequilla derretida y la grasa del vidrio
duro antes de su uso.
- La silicona decorador de ampolla, llena de crema de chocolate o líquidos, que le
permite escribir o decorar sus tortas.
- El conjunto de 3 (estaño / vidrio, espátula / cepillo, ampolla de decorador) es apto
para lavavajillas
- Mantener fuera del alcance de los niños
- Tenga cuidado al cortar el pastel
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Il ricettario è disponibile al sito www.brandani.it
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The cookbook is available at www.brandani.it
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Le livre de cuisine est disponible à www.brandani.it
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Das Kochbuch ist erhältlich bei www.brandani.it
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El libro de cocina está disponible en www.brandani.it
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