Torta di prugne

Tortadiprugneconcrumbleallacannella
INGREDIENTI:
Burroefarinaperlatortiera
300gdiburro
300gdizucchero
4uova
350gdifarinasemibianca
200gdinocciolemacinate
2cucchiainidilievitoinpolvere
500gdiprugne
Crumble
30gdifarinasemibianca
½cucchiainodicannella
30gdizucchero
20gdiburro,freddo
PREPARAZIONE:
1.Perilcrumblemescolatelafarinaconlacannellaelozucchero.Uniteilburrotagliatoa
tocchettiesfregategliingredienticonleditafinoadottenereuncompostodibriciole.
Metteteloinfrigorifero.
2.Scaldateilfornoa180°.Imburratelatortieraeinfarinatela.Lavorateilburroconlo
zuccheroconlosbattitoreelettricofinoadottenereunamassachiara.Incorporateleuovauna
dopol’altra,poilafarina,lenoccioleeillievito.Accomodatelemassanellatortierae
livellatela.Dimezzateleprugne,snocciolateleedistribuitelesullapastasovrapponendole
leggermente.Cuocetelatortanellapartealtadelfornoper50-60minuti.Distribuiteviil
crumbleecontinuateperaltri10minuti,finchéilcrumblesièleggermentedorato.Primadi
sfornarelatortaeseguitelaprovacotturaconlostuzzicadenti.