www.allameta.ch PATRICK GHIRLANDA A TUTTI I CLIENTI 6763

PATRICK GHIRLANDA
Azienda “La Parpaiora”
CH-6763 Osco-Freggio
T: 079/761.85.82
F: 091/866.04.61
A TUTTI I CLIENTI
6763 Osco, 1° gennaio 2013
Cari affezionati clienti,
vi ringrazio sin d’ora della fiducia che mi avete dato. Dieci anni fa cominciavo quest’avventura con molte
incognite ma con tante speranze e ambizioni (non posso nasconderlo).
Sono riuscito nel mio intento ed ora gestisco molto fiero, la mia azienda agricola “La Parpaiora”.
Ho sempre potuto contare sulla mia famiglia che ringrazio tanto (avrete visto più loro di me), sugli apprendisti, i
quali hanno portato a Freggio qualcosa di diverso, e da ultimo ma non per importanza su Lara che mi
accompagna da quasi 4 anni in questa vita dura ma gratificante.
Come avrete sicuramente letto sui giornali o sentito alla televisione, nel nostro settore con l’inizio del 2014, ci
saranno molti cambiamenti. La politica decide purtroppo come dirigere il settore primario, dove versare più
contributi, dove diminuirli e dove levarli. Si vuole biodiversità ed ecologia. Si vuole diminuire le quantità di latte
e di carne sul mercato. In poche parole, con la nuova politica agricola 2014-2017, l’agricoltore dovrà dedicarsi
di più alla superficie aziendale come prati e pascoli, si vogliono aziende con maggiore superficie ma con meno
sfruttamento e maggior rispetto della natura.
Purtroppo la giornata ha solo 24 ore e non si può dividersi in due, sono quindi obbligato a fare una scelta sul
settore di produzione affinché la mia azienda sia ancora redditizia cambiando le mucche da latte con mucche
nutrici, di conseguenza da carne. Con quest’operazione diminuisco sì i costi di produzione ma ancor più
importante è il risparmio di ore lavorative in stalla, che verranno impiegate sulla superficie aziendale sempre
più dispendiosa di sudore.
La fornitura di carne continuerà comunque nei prossimi anni: non ci saranno più vitelli di 5 mesi con un peso di
130/150 kg, bensì vitelloni/manzi di 230/250 kg. I sacchetti di mamma Tullia peseranno sempre 10 kg, al
massimo 12 kg, con un prezzo di 28.00 CHF/Kg (IVA 2.5% esclusa), e non più di 30.00 CHF/Kg.
Non me la sento di scrivere che nei prossimi anni il nostro settore sarà in crisi ma bisognerà cambiare la
direzione intrapresa con la propria azienda e interpretare al meglio la nuova politica agricola che praticamente
ci viene imposta. Questo non vuol dire che è sbagliata sia dal profilo ecologico che sulle quantità di merce in
circolazione: basta sapersi adattare e mutare il più presto possibile.
Ringrazio ancora tutti e auguro un 2013 in salute e ricco si soddisfazioni.
Patrick Ghirlanda
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